今日行业协会披露新政策动向,金刚杵汆肉莲：一场传统美食的烹饪之旅

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在中华美食的海洋中，每一道传统菜肴都蕴含着丰富的历史和文化。金刚杵汆肉莲便是其中一道颇具特色的美食，它不仅味道鲜美，而且制作过程充满趣味。今天，就让我们一起走进金刚杵汆肉莲的全过程，感受这道传统美食的独特魅力。 ### 一、了解金刚杵汆肉莲 金刚杵汆肉莲，又名“金莲肉”，是一道源自我国四川的传统名菜。它以猪肉、莲藕为主料，配以特制的调料，经过汆、炖、蒸等工序精心烹制而成。金刚杵汆肉莲色泽金黄，肉质鲜嫩，莲藕清脆，口感丰富，是一道色、香、味俱佳的佳肴。 ### 二、准备食材 要制作金刚杵汆肉莲，首先需要准备好以下食材： 1. 猪肉：选用猪里脊肉，切成薄片。 2. 莲藕：去皮，切片。 3. 香菇：泡发，切片。 4. 葱、姜、蒜：洗净，切末。 5. 豆瓣酱：适量。 6. 酱油、料酒、盐、糖、鸡精：适量。 ### 三、制作过程 1. **汆肉片**：将猪肉片放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 2. **炖莲藕**：在锅中加入适量的清水，放入莲藕片，加入适量的盐，炖煮至莲藕熟软。 3. **炒肉片**：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，放入肉片翻炒至变色。 4. **调味**：加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 5. **炖煮**：将炖好的莲藕片放入锅中，与肉片一起炖煮，使肉片和莲藕充分吸收调料的味道。 6. **出锅**：待肉片和莲藕炖煮至入味，即可出锅装盘。 ### 四、品尝与分享 金刚杵汆肉莲制作完成后，香气扑鼻，色泽诱人。品尝这道美食，既能感受到猪肉的鲜嫩，又能品尝到莲藕的清脆。在家人或朋友聚会时，分享这道传统美食，不仅能增进感情，还能传承中华美食文化。 金刚杵汆肉莲的全过程，不仅是一段烹饪之旅，更是一次对中华美食文化的探索。在享受美食的同时，我们也能感受到传统美食背后的深厚底蕴。让我们一起传承和发扬这份美食文化，让更多的人了解和喜爱这道美味的传统菜肴。

近日四川资阳市雁江区人民法院依法审结一起离婚纠纷案因夫妻双方未妥善解决身患重疾的未成年子女治疗问题法院对离婚的诉讼请求不予支持案情回顾李某某与贺某某系夫妻关系。双方于 2012 年在资阳市雁江区民政局登记结婚。婚后分别于 2013 年生育长女、2016 年生育次女。2024 年 2 月 4 日，次女在四川大学华西医院住院治疗，诊断确诊为：双侧额叶 - 胼胝体巨大占位、双侧额部膜下积液，2025 年 3 月 24 日确诊为颅内恶性肿瘤。2025 年 3 月 6 日，李某某向本院提起离婚诉讼，诉请判决李某某与贺某某离婚，并各自抚养一个孩子，互不向对方支付抚养费。贺某某同意解除婚姻关系，但要求两个婚生女均由其抚养，并要求李某某按收入的 50% 支付抚养费，并分配 70% 的共有财产。法院判决法院审理认为，尽管双方都同意离婚，但双方在子女抚养及家庭财产分割问题上未能达成一致。更关键的是，婚生次女身患恶疾，正遭受病痛折磨，急需父母与家庭给予共同关爱、支持和全力救治。法院指出，在此艰难时刻，原被告双方应搁置争议，将精力聚焦于未成年子女的治疗，给予足够的关怀与安全感，为治疗和康复创造有利环境。若此时准予离婚并分割财产，不仅可能使救治未成年子女的资金被不当分配，还会给孩子造成巨大冲击，不利于病情的治疗与康复。因此，从维护家庭稳定、保障未成年子女利益最大化及社会公序良俗角度考虑，在婚生次女病情未有效控制、治疗问题未妥善解决前，不应轻易解除婚姻关系。故雁江区法院判决二人不准离婚。李某某不服该判决上诉于资阳中院，资阳中院于 2025 年 6 月 30 日作出维持原判的二审判决。法官说法本案聚焦离婚纠纷与未成年子女权益保障的平衡。在未成年子女身患重疾的特殊情境下，本案裁判突破 " 双方同意离婚即准许离婚 " 的惯性裁判思维，深刻诠释 " 未成年子女利益最大化 " 原则的司法适用。法院不仅考量离婚对救治资金分配、未成年心理重建的现实冲击，更立足婚姻的社会属性—— " 婚姻不仅是夫妻私权关系，更承载抚养子女、共克时艰的伦理责任。"通过暂缓离婚，引导夫妻双方摒弃纷争，以协作守护患病未成年生存希望，既呼应《民法典》" 家庭应当树立优良家风 " 的立法精神，也以司法温度传递价值：当家庭遭遇重大困境，法律既守护个体权利，更倡导责任担当与伦理坚守，筑牢未成年人权益保护与公序良俗的双重防线，为类似涉及未成年子女重大利益的离婚纠纷处理，提供兼顾法理人情的裁判示范。