本月行业协会传达新研究成果,饭山：探寻中国美食文化的独特印记

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在中国广袤的土地上，美食文化源远流长，各地特色美食琳琅满目。其中，饭山作为一道独特的地域美食，承载着丰富的历史文化内涵，成为了中国美食文化中的一颗璀璨明珠。 饭山，位于我国四川省乐山市，是一种以米饭为主料，配以各种食材精心烹制的特色美食。其独特的制作工艺和丰富的口味，吸引了无数食客前来品尝。那么，饭山究竟有何魅力，能让它成为一道独具特色的美食呢？ 首先，饭山的制作工艺独具匠心。饭山选用优质的大米，经过精心研磨、筛选，确保米饭的口感细腻、香滑。在烹饪过程中，厨师们将米饭与各种食材如肉类、蔬菜、豆制品等搭配，通过炒、炖、煮等多种烹饪手法，使米饭充分吸收食材的精华，形成独特的风味。 其次，饭山的食材丰富多样。在饭山中，常见的食材有猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、蔬菜、豆制品等，这些食材的搭配使得饭山味道鲜美，营养均衡。此外，饭山还注重食材的新鲜和品质，选用当地当季食材，保证了饭山的口感和营养价值。 再者，饭山的口味独特。饭山以鲜、香、辣、麻为主要特点，口感丰富，层次分明。在饭山中，辣椒、花椒等调料的运用恰到好处，既能够激发食材的原味，又能够提升整体的口感。这种独特的口味，使得饭山在众多美食中脱颖而出，成为了四川地区的一大特色。 此外，饭山还承载着丰富的历史文化内涵。在古代，饭山曾是官府宴请宾客的佳肴，因其独特的风味和营养价值，备受推崇。如今，饭山已经成为了民间美食的代表，成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。 在现代社会，随着人们生活水平的提高，对美食的追求也越来越高。饭山作为一道具有地方特色的美食，不仅满足了人们对美食的味蕾需求，更成为了传承和弘扬中国美食文化的重要载体。 为了更好地传承和发扬饭山这一美食文化，当地政府和社会各界纷纷采取措施。一方面，通过举办美食节、烹饪比赛等活动，提高饭山的知名度和影响力；另一方面，加强对饭山制作工艺的研究和保护，确保这一传统美食得以传承。 总之，饭山作为一道独具特色的美食，不仅丰富了我国美食文化，更成为了四川地区的一张名片。在未来的日子里，相信饭山会继续传承下去，为更多的人带来美味与快乐。

见习记者朱荣琛 记者任利8 月 21 日起，账号名为 " 宋雨霏 " 的一名网友在某短视频平台发布视频称 " 悬赏 20 万寻找救命恩人 "，此后，其连续发布视频，引发网友热议。" 宋雨霏 " 发布的 " 连续剧式 " 的视频，因为情节不断曲折，被不少网友质疑是剧本炒作。截至记者发稿前，" 宋雨霏 " 粉丝数达到 21.2 万，多个视频获得数万点赞。记者经过多方核实证实，" 宋雨霏 " 发布的在广西梧州市苍梧县 " 感谢救命恩人家人 "、" 拜访救命恩人母校 " 等视频中的多处内容存在造假。9 月 25 日，苍梧县委网信办向记者表示，网友 " 宋雨霏 " 发布的视频中涉及苍梧县相关视频多处内容与事实不符，涉嫌炒作，已向平台方进行举报。" 宋雨霏 " 的短视频账号。（来源 /" 宋雨霏 " 账号主页截图）记者经过梳理发现，网友 " 宋雨霏 " 从 8 月 21 日发布第一条视频后，一共发布了 12 条长度为 4 至 8 分钟的视频，其内容均为讲述自己苦苦寻找 " 救命恩人 " 的过程。8 月 21 日，" 宋雨霏 " 发布第一条视频，称自己在海边溺水被一位男子救起，如今要悬赏二十万来寻找 " 救命恩人 "。视频中，其称救人男子年龄大概二三十岁左右，身材消瘦，两广地区口音。" 宋雨霏 " 还在视频中晒出了一段监控录像的画面，时间显示是 8 月 18 日，但并未标注地点。8 月 24 日，" 宋雨霏 " 再次发布视频表示，希望网友能提供线索，并重申悬赏二十万元酬金，如果 " 救命恩人 " 单身，自己还愿意以身相许。此后，" 宋雨霏 " 每隔几天就会更新一条视频，讲述自己寻找救命恩人的 " 曲折过程 "。" 宋雨霏 " 连续发布寻找 " 救命恩人 " 的视频引发大量网友关注和热议，也让其粉丝数不断上涨，有不少网友对其锲而不舍寻找恩人的故事给予了点赞，但更多网友对于 " 宋雨霏 " 寻找 " 救命恩人 " 过程太过曲折，类似 " 连续剧式 " 的故事表示了质疑，认为存在剧本炒作的嫌疑。记者看到，" 宋雨霏 " 发布的所有视频均未标注 " 剧情演绎 " 等相关字眼，还声明了拍摄时间和拍摄地点。记者注意到，" 宋雨霏 " 在 9 月 1 日发布的视频中称，已经拿到了救命恩人的家庭地址，是广西梧州人。" 宋雨霏 " 在说 " 救命恩人 " 名字时，中间的字采取了消音处理，字幕打出来的名字是 " 何 * 龙 "。此后发布的视频中，救命恩人的名字，" 宋雨霏 " 均对中间的字采取了消音处理，称 " 何某龙 "。这一行为同样引发不少网友的质疑，认为 " 宋雨霏 " 既然发动网友为她提供线索，寻找救命恩人，为什么要对救命恩人的名字进行模糊性处理。网友 " 宋雨霏 " 在网上公开发视频称悬赏 20 万寻救命恩人。（来源 /" 宋雨霏 " 发布视频截图）9 月 7 日，" 宋雨霏 " 发出了一条来到救命恩人家乡广西梧州市寻找 " 何某龙 " 的视频。视频显示，" 宋雨霏 " 在拿着一张进行了模糊处理的相片在一处村子里四处打问，寻找未果后，她来到一个小学，称 " 想着小学兴许会有你的消息 "。" 宋雨霏 " 称，带着期待找到了校长，校长得知她在寻人后，告诉她这个村子小孩们的母校都在这个学校。视频中，" 宋雨霏 " 称想替恩人为他的母校做点事情，并向这所学校送去了书包、保温杯等物品，画面中还有捐赠的现场，悬挂的条幅是 " 宋雨霏慰问儿童献爱心活动 "。这条视频在记者发稿前已被删除。经过多名网友指认，视频中出现的村子为广西苍梧县京南镇古榄村，出现的小学是古榄村小学。9 月 23 日，记者联系到古榄小学负责人蒙校长，他向记者证实，9 月 2 日，确实有一位自称叫 " 宋雨霏 " 的女子来到学校捐赠了一些物品，但 " 宋雨霏 " 全程没有提到在 " 寻人 "，寻找 " 救命恩人 " 之类的情况，来到该校只是说想要关爱乡村儿童，为孩子们捐赠一些学习用品。9 月 10 日，" 宋雨霏 " 发布的视频显示，她在救命恩人 " 何某龙 " 表弟带领下，来到了恩人 " 何某龙 " 家中，见到了 " 何某龙 " 的母亲。视频中，宋雨霏带着 " 何某龙 " 的家人来到饭店吃饭，为其购买了手机及金饰。" 宋雨霏 " 在视频中还称，老人用手机给自己的恩人 " 何某龙 " 打了电话，但其电话已关机。多名网友也辨认出，视频中 " 何某龙 " 的家就是在古榄村。记者分别联系了京南镇政府、古榄村委会进行了求证。9 月 25 日，记者得到反馈，" 宋雨霏 "9 月 10 日发布视频中出现的老人确为古揽村村民，但不是 " 宋雨霏 " 所说的 " 何某龙 " 母亲，当天，" 宋雨霏 " 来到该村民家是宣称是做慈善、慰问老人，也没有提及在寻找 " 救命恩人 "。9 月 10 日，" 宋雨霏 " 所发视频称见到恩人的母亲。（来源 /" 宋雨霏 " 发布视频截图）9 月 17 日，记者曾向苍梧县相关部门进行了反映。9 月 25 日，苍梧县网信办工作人员向记者反馈，经过了解，" 宋雨霏 " 视频中出现的救命恩人 " 何某龙 " 的老家古榄村，只有一名 2006 年出生叫 " 何文龙 " 的男性，目前正在上学，并没有和网友 " 宋雨霏 " 发布视频中描述相符，叫 " 何某龙 " 的男性。这名工作人员还表示，该网友发布的视频中涉及苍梧县的内容有多处与事实不符，涉嫌炒作，已经向平台方进行了举报。记者看到，9 月 25 日 17 时 58 分，" 宋雨霏 " 再次更新视频，声明拍摄时间是 9 月 24 日，拍摄地广东广州。视频中，她称在 " 何某龙 " 室友的帮助下，在一处物流园内见到了一位送外卖的男子，室友称这名男子就是 " 何某龙 " 本人，还表示他在替兄弟还债。视频结束，" 宋雨霏 " 仍未见到救命恩人，" 何某龙 " 依然未向网友露出 " 庐山真面目 "。9 月 15 日，记者向 " 宋雨霏 " 的账号发去私信，并多次在其评论区留言，一直未得到回复。根据 " 宋雨霏 " 账号显示，其年龄为 37 岁，IP 地为广东，其拍摄的视频也多次声明拍摄于广东广州。9 月 25 日、9 月 26 日，记者也分别向广东、广州的网信部门进行了反映。