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近日官方渠道传达研究成果:本周研究机构发布新报告,《食之契约：探索传统与现代融合的美食菜谱之旅》

在美食的世界里，每一道菜都承载着丰富的文化内涵和情感故事。食之契约，便是这种文化传承与情感交流的象征。今天，就让我们一起来探索传统与现代融合的美食菜谱，感受食之契约的魅力。 一、食之契约的起源 食之契约，源于我国古代的饮食礼仪。古人认为，食物是天地之精华，是人与人之间情感交流的桥梁。在古代，人们通过食物来维系亲情、友情和爱情，形成了一种独特的食之契约。如今，这种契约精神在美食文化中得以传承，成为现代人们追求美好生活的精神象征。 二、传统与现代的融合 在食之契约的背景下，传统美食与现代烹饪技巧的融合成为了一道独特的风景线。以下是一些具有代表性的菜谱，让我们一起感受传统与现代的完美结合。 1. 鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道经典的川菜，以其独特的鱼香味和鲜美的口感著称。在现代烹饪中，我们可以将传统的鱼香肉丝与新鲜的蔬菜、肉类相结合，制作出更加健康美味的鱼香肉丝。 2. 宫保鸡丁 宫保鸡丁是川菜中的另一道经典之作。在现代烹饪中，我们可以将传统的宫保鸡丁与各种蔬菜、豆制品等食材搭配，使这道菜更加营养均衡。 3. 酸菜鱼 酸菜鱼是湖南的一道传统名菜，以其酸辣鲜香、口感丰富而受到人们的喜爱。在现代烹饪中，我们可以将酸菜鱼与各种海鲜、肉类相结合，制作出更具创意的酸菜鱼菜品。 三、食之契约的传承与发展 食之契约的传承与发展，离不开人们对美食文化的热爱与追求。以下是一些建议，帮助我们更好地传承和发展食之契约： 1. 学习传统烹饪技艺：了解传统菜品的制作方法，掌握烹饪技巧，将传统美食发扬光大。 2. 创新菜品：在传承传统美食的基础上，结合现代烹饪理念，创新菜品，满足现代人多样化的口味需求。 3. 传播美食文化：通过各种渠道，如美食节目、社交媒体等，传播美食文化，让更多人了解和喜爱食之契约。 4. 培养美食人才：加强美食教育，培养一批具有创新精神和烹饪技艺的美食人才，为食之契约的传承与发展注入活力。 总之，食之契约作为一种独特的文化现象，承载着丰富的历史内涵和情感价值。在传统与现代的融合中，我们应不断探索和创新，让食之契约在新时代焕发出更加耀眼的光彩。

①随着 AI 热潮蔓延至科技界原本不那么引人注目的角落，本月韩国两大芯片制造商的市值暴增逾千亿美元，这一迅猛的涨势有望持续下去； ②摩根士丹利预测，鉴于明年可能出现供需失衡，内存芯片行业将迎来 " 超级周期 "。财联社 9 月 26 日讯（编辑 卞纯）随着人工智能（AI）热潮蔓延至科技界原本不那么引人注目的角落，本月，韩国两大芯片制造商的市值暴增逾千亿美元，而且这一迅猛的涨势有望持续下去。本月以来，SK 海力士凭借其在高带宽内存（HBM）芯片——这是人工智能应用的关键——领域的主导地位而股价飙升。投资者对 SK 海力士规模更大的竞争对手三星电子将迎头赶上的押注也在上升。与此同时，来自英伟达以外的人工智能处理器制造商的需求也在增长，由此带来的连锁效应正扩散至那些此前被视为前景黯淡的传统技术芯片。分析师们本季度已将这两家韩国芯片巨头的目标股价上调了约 30%，摩根士丹利预测，鉴于明年可能存储领域出现供需失衡，内存芯片行业将迎来 " 超级周期 "。这些股票目前仍被视为相对便宜，来自海外基金的投资料将增加。" 我们预计外资将继续流入韩国芯片股，"Allspring Global Investments 的投资组合经理 Gary Tan 表示。" 围绕这些公司的乐观情绪的最终推动力，仍然是美国大规模的人工智能基础设施建设，各大科技公司公布的重大资本支出计划为其提供了支撑。"全球领先的 AI 处理器制造商英伟达继续大量采购最先进的 HBM 芯片，随着 AMD 和博通公司的 AI 加速器赢得更多客户，这些公司预计也将加大采购力度。Tan 还表示，随着中国 AI 芯片越来越多地采用 HBM，其不断增长的需求应该会带来额外的利好。与此同时，围绕传统 DRAM 和 NAND 芯片的悲观情绪如今正在消散。今年早些时候，就在人工智能热潮引发芯片股大幅上涨之际，谨慎的权威人士还曾警告称，其它半导体领域正因智能手机和汽车市场的疲软而受到冲击。但在芯片制造商竞相将产能转移到利润更丰厚的 HBM 后，传统存储芯片预计将在 2026 年出现供应短缺。这应该会支撑 DRAM 和 NAND 的价格。此外，美联储降息可能有助于支撑美国这个全球最大经济体的增长，从而刺激芯片销售。" 随着美联储开启宽松周期，人工智能芯片股的势头正在复苏，" 斐波那契全球资产管理私人有限公司（Fibonacci Asset Management Global Pte．）首席执行官 Jung In Yun 表示。" 预计韩国企业将持续获得外国基金的资金流入，因为它们的估值比美国企业更便宜。"即使本月股价上涨了 24%，三星电子的预期市盈率仍仅为 14 倍，而 SK 海力士的股价本月飙升了 33%，市盈率仅为 7 倍。相比之下，美国主要芯片制造商的市盈率约为 26 倍。外国投资者正蜂拥而至，按照可追溯至 13 多年前的数据来看，外资流入这两家韩国存储芯片制造商的月度现金规模有望创下历史新高。但它们仍被视为 " 配置不足 "，部分原因是海外交易员认为韩国市场对股东不友好。" 三星的外资持股比例仍比此前 58% 的峰值低 7 个百分点。" 里昂证券（CLSA Securities Korea）分析师 Sanjeev Rana 表示。" 考虑到人工智能需求的强劲，而传统存储产品的需求和价格也在回升，三星在这方面拥有市场领导地位，我们认为其外资持股比例还有进一步上升的空间。"在错过早期人工智能热潮之后，三星电子的股价有望创下 2001 年以来最佳的单月表现，因投资者预计其与英伟达的 HBM 业务往来有望增加。摩根大通、花旗集团和野村控股等 20 家投行的分析师现在预计，未来 12 个月内，三星电子的股价有望超过 2021 年创下的 91000 韩元的历史高点。截至发稿，该公司股价为 82900 韩元。投行也一直在提高 SK 海力士的目标价。里昂证券的 Rana 预计，SK 海力士将在高利润的 HBM 产品领域保持市场主导地位。" 内存是构建人工智能基础设施的基础，我们预计这两家韩国内存供应商都将受益于美国超大规模云计算企业以及其它公司不断增加的资本支出。" Rana 表示。