今日监管部门披露新政策,水乳交融与唇齿间的和谐——探寻人际关系的微妙境界

本月行业报告披露重大进展,百元餐饮品牌的悲歌,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。售后服务中心联系方式，全渠道便捷沟通

贵阳市南明区、澄迈县大丰镇 ，焦作市中站区、商洛市柞水县、临夏东乡族自治县、镇江市扬中市、滁州市明光市、安庆市望江县、吉林市船营区、吕梁市离石区、东方市大田镇、三亚市海棠区、北京市海淀区、儋州市和庆镇、内蒙古呼伦贝尔市陈巴尔虎旗、武汉市青山区、晋中市左权县 、广州市从化区、成都市青羊区、普洱市景东彝族自治县、吉林市桦甸市、阿坝藏族羌族自治州小金县、广西河池市罗城仫佬族自治县、锦州市北镇市、广西钦州市钦北区、嘉兴市平湖市、攀枝花市盐边县、成都市双流区、铜仁市德江县

统一维修资源中心,今日监管部门更新政策动向,水乳交融与唇齿间的和谐——探寻人际关系的微妙境界，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：全国联保服务热线，正规售后有保障

淮北市相山区、泉州市丰泽区 ，鹤岗市绥滨县、晋城市阳城县、黄石市黄石港区、直辖县天门市、广州市花都区、平顶山市汝州市、东莞市长安镇、临沧市镇康县、盐城市盐都区、庆阳市合水县、张家界市武陵源区、乐东黎族自治县千家镇、临夏康乐县、琼海市嘉积镇、阜阳市颍泉区 、湘西州永顺县、永州市新田县、广西北海市铁山港区、白山市长白朝鲜族自治县、济宁市曲阜市、广西河池市环江毛南族自治县、海东市民和回族土族自治县、宁德市屏南县、绵阳市盐亭县、三门峡市义马市、吕梁市交口县、广西来宾市合山市、韶关市翁源县、广西贺州市钟山县

全球服务区域: 海东市循化撒拉族自治县、文山富宁县 、辽阳市宏伟区、重庆市铜梁区、金华市义乌市、阜阳市阜南县、舟山市岱山县、榆林市靖边县、常德市桃源县、杭州市滨江区、株洲市天元区、德阳市中江县、南平市政和县、南充市嘉陵区、郑州市中原区、文昌市东阁镇、南阳市南召县 、怀化市辰溪县、武汉市江岸区、潍坊市青州市、郴州市桂东县、咸阳市长武县

近日检测中心传出核心指标,本月行业报告传递行业新变化,水乳交融与唇齿间的和谐——探寻人际关系的微妙境界，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：智能化维修系统，自动调度服务人员

全国服务区域: 永州市新田县、佳木斯市同江市 、延边龙井市、广西桂林市灵川县、临高县波莲镇、上海市金山区、恩施州利川市、东营市东营区、运城市芮城县、开封市祥符区、黄石市下陆区、雅安市雨城区、乐东黎族自治县抱由镇、凉山德昌县、聊城市高唐县、延安市志丹县、阜新市太平区 、淮南市寿县、内蒙古阿拉善盟阿拉善右旗、焦作市博爱县、屯昌县西昌镇、陇南市康县、东莞市凤岗镇、上海市虹口区、长春市榆树市、怀化市洪江市、屯昌县西昌镇、佛山市高明区、绍兴市越城区、洛阳市宜阳县、滨州市惠民县、岳阳市平江县、阳江市阳西县、达州市通川区、景德镇市昌江区、汉中市镇巴县、济南市槐荫区、甘孜康定市、南通市海安市、温州市瓯海区、广西桂林市秀峰区

刚刚科研委员会公布突破成果:今日相关部门披露最新研究成果,水乳交融与唇齿间的和谐——探寻人际关系的微妙境界

在人际交往的海洋中，我们常常会遇到各种情感的碰撞与交融。而在这其中，“水乳交融”与“唇齿”这两个关键词，无疑为我们揭示了人际关系的微妙境界。 “水乳交融”一词，源自于古代文人对美好情感的描绘。它形象地比喻了两种不同的事物，在相互接触、相互渗透的过程中，达到了和谐统一的境界。这种境界，既是一种情感的交融，也是一种心灵的契合。在人际交往中，水乳交融意味着彼此的理解、包容与支持。 而“唇齿”一词，则源自于日常生活中的亲密关系。在我们的生活中，唇齿相依、唇亡齿寒等成语，都强调了人与人之间相互依存、相互关照的重要性。在人际交往中，唇齿间的和谐，意味着彼此之间的信任、尊重与关爱。 那么，如何在人际交往中实现水乳交融与唇齿间的和谐呢？ 首先，我们要学会倾听。倾听是沟通的桥梁，是理解的基础。在与人交往时，我们要放下自己的主观臆断，用心去聆听对方的话语，感受对方的情绪。通过倾听，我们可以更好地理解对方，从而实现情感的交融。 其次，我们要学会包容。每个人都有自己的优点和缺点，在人际交往中，我们要学会包容对方的不足，尊重对方的个性。正如水乳交融，包容意味着在相互交融的过程中，彼此都能够保持自己的特色，共同构建一个和谐的整体。 再者，我们要学会关爱。关爱是人际关系的润滑剂，是和谐相处的基石。在日常生活中，我们要关心他人的需求，关注他人的感受，给予他人温暖和关爱。正如唇齿相依，关爱意味着在相互依存的过程中，彼此都能够感受到温暖，共同度过人生的酸甜苦辣。 此外，我们要学会沟通。沟通是解决问题的关键，是增进了解的途径。在人际交往中，我们要勇于表达自己的观点，同时也要善于倾听他人的意见。通过沟通，我们可以消除误解，增进友谊，实现水乳交融与唇齿间的和谐。 当然，在追求水乳交融与唇齿间和谐的过程中，我们也要学会调整自己的心态。面对人际关系的复杂多变，我们要保持一颗平和的心态，既不盲目追求完美，也不轻易放弃。只有这样，我们才能在人际交往的海洋中，乘风破浪，勇往直前。 总之，水乳交融与唇齿间的和谐，是人际关系的微妙境界。在这个境界中，我们学会了倾听、包容、关爱和沟通，也收获了友谊、信任和尊重。让我们携手共进，在这个美好的境界中，共同书写人生的新篇章。

本文来自微信公众号：最话 FunTalk，作者：王芳洁，头图来自：视觉中国在西贝事件发生后的第八天，云海肴创始人之一赵晗在云南突发心梗离世，终年仅 40 岁。我对这两个牌子非常熟悉，在家附近的金融街购物中心地下一层，一下扶梯，两家的餐厅对面而居，客单价也比较近似，大概在百元上下。相比之下，云海肴要便宜一点，还有专门的快餐区，但西贝的生意明显更好，菜品不辣，有儿童餐，很多家庭客户前来就餐。前段时间，我突然发现，那家云海肴已经闭店了，当然，这几天的西贝，虽然开着门，但客流量也明显减少。在命运急转直下之前，这两家品牌同样都遭遇了巨大的舆情，西贝被罗永浩连环 " 追击 "，创始人贾国龙在应对时进退失据。云海肴新加坡店，因为供应字节新加坡团队团餐，发生了重大食品安全事故，被提告，新加坡公司 CEO 吕志韬当庭认罪。两件事中，两家公司都有失当之处，这些都是板上钉钉的事情，在此亦无讨论的必要。但两件事发生得如此之近，我想也并非全然偶然，它们隐隐指向了一个事实——那些曾经最受市场和投资人青睐的（人均）百元餐饮连锁品牌，已经集体走到了命运的十字路口。最近流行一个词，" 经济上行期的美 "，如果要说餐饮行业，这类百元餐饮品牌应该能代表其中一种。他们都诞生在中国餐饮企业品牌化和连锁化的初期，很快便做大做强，成为地方菜系的龙头。那是一个寻求规模化、标准化和资本化的时代，一些企业想做中国的麦当劳，比如真功夫；还有些企业想做中餐必胜客，必胜客的披萨是欧南菜，云海肴的小锅米线是西南菜，西贝的莜面是西北菜，烤鸡翅配薯条，黑三剁搭米饭，馕卷了羊肉串，逻辑差不多。这类企业的产品和定价也基本都参考了必胜客，要吃饱吃好大致在人均百元左右，在相当长一段时间里，这是一个以工薪家庭为目标群体的合理区间。它具有相当广泛的受众基础，所以也要尽量靠近目标群体的消费地区，一般来说，就是一二线城市的购物商场。为了实现规模化，这些餐饮品牌都需要进行融资，其中云海肴于 2012 年进行了 A 轮融资，西贝至少已经融过 4 轮，抵达了 IPO 的前夜。当然，融资就意味着资本方需要退出，也就需要品牌在后期资本化，这且按下不表，但我相信，企业拿到的每一笔钱，都是有重量的。至于标准化，中餐的标准化其实很难，好吃是一个很主观的感受，但标准化意味着客观的可量化。为了满足这一点，无论是西贝还是云海肴都尽量精简了 SKU，最典型的就是贾国龙曾经非常强调的一页纸菜单，因为只有 SKU 足够少，才能将每个 SKU 进行标准化研发。正因这种标准化的需求，中餐中央厨房在 2010 年前后蓄势待发，但是彼时，因为规模化程度不高，中央厨房成为前置重资产投资，被很多餐饮企业视为负累，典型的案例是嘉和一品将中央厨房资产出售。但伴随着当时的经济持续上行，一些餐饮品牌规模化程度越来越高，中央厨房还是成了不得不进行的投资。注意，这时大家还将其视为资本化开支，会随着时间的推移产生超额回报。然而，没有永恒的周期，就像没有停滞的时间。2020 年后，无论是餐厅还是食客，都明显感受到了变化，前者的生意变差，后者捂紧了钱包。以北京为例，数据显示，2024 年全年，北京餐饮业实现收入 1273.9 亿元，同比下降 4.9%。销售额降低，食材采买的费用也会下降，但是对于餐饮企业来说，很多成本都是刚性的，比如房租、水电、员工薪资，连锁餐饮品牌还会涉及到比较高的中台成本、营销成本等。赵晗生前曾经发过一条朋友圈，截图了北京统计局 2024 年上半年的数据，当期，北京规模以上（即年营收 1000 万元以上）餐饮业利润总额 1.8 亿元，同比下降 88.8%，利润率低至 0.37%。赵晗说，真实的只会比这个惨得多，餐饮这行现在 99% 在亏损，" 好多朋友发了这个数据问我们好吗，我说利润率跑赢大盘两三倍，算好吗？"简单计算一下便知，云海肴的利润率大致只有 1%。算好吗？当然不算。须知，这还是在云海肴已经采用中央厨房的前提下，客观来看，经济周期的变化加速了中央厨房的建设，因为中央厨房可以以工业化的方式，来实现降本增效。相关资料显示，2019 年，云海肴与云南农垦集团签署了《中央厨房项目战略框架合作协议》。后来也有媒体报道，在北京丰台，云海肴建设有 1 万平米的加工物流中心，负责食材的初加工、肉类的熟制以及统一的冷链配送任务。而在 2020 年，西贝的超级中央厨房落户呼和浩特，此外还拥有华北、华东、华南三大中央厨房，以及难以计数的半成品供应商。中央厨房的好处非常明显，标准化的制备工艺能够保证餐饮品牌在连锁过程中，口味和出品保持稳定，此外还可以减少店面的后厨面积，满足很多商场不能使用明火的消防规定，店面展示的 " 明厨 " 干净整洁。但是，缺点也十分突出，标准化制备工艺会让菜品的口味稳定在一个标准上，既不会太差，当然，也就不可能特别好。而偏偏我们中国人的味蕾，是很挑剔的。或者说，我们每次花钱，预期是获得标准化收益，超预期是获得超标准收益，但是预制能提供的上限就是标准化收益。今天，当你踏入任何一家存在标准预制的餐厅，你的预期都会被管理在一个明确的阈值里，这在一定时期内，可能不算是大问题，人们在大商场里花人均大几十或者一百来块吃饭，也知道吃不出太多花样，再加上这些店开的时间还不算太长，很多菜还能吃个新鲜。但时间一长，味觉就倦怠了。几年前，荣小馆总经理董年凯在接受采访时就曾经指出，中央厨房对食材的伤害很大。所以荣小馆坚持了明档出品，现点现做。可能很多人会觉得，既然荣小馆可以，为什么西贝不可以？云海肴不可以？原因其实就写在大众点评上，荣小馆的客单价近两百元，超过西贝 50%，也是云海肴的两倍多。这就是当下百元连锁餐饮品牌的困境，不现做，客人不满意；提价，客人也不满意。坦白说，这几天，贾国龙说的改革方案，我觉得不甚现实，将融合预制工艺的门店改造为高度现制门店，这本身就会带来巨大的挑战，包括环境是否允许，出餐速度是否能跟上，现制工艺的标准化有没有普及，以及更为关键的，财务模型能否支撑。核心的矛盾在于，今天很多人会觉得一百块比过去的一百块更珍贵了，所以，对对价体验的要求更高，而提供标准化体验的西贝们很难满足需求端的变化，这就导致实际门店收入减少，但相关损耗并未降低。于是就陷入了负面循环，包括口碑下滑，门店规模减少。其实云海肴应该就已经走进了这样的循环当中，《第一财经 · 周刊》曾报道，早在 2019 年，云海肴的全国在营门店数量超过了 150 家，及至 2024 年末的媒体报道中，云海肴的门店数量仍为 150 家，然后到了 2025 年，窄门餐饮数据显示，云海肴的在营门店数量为 145 家。因为统计方法不同，这些数据可能多少有个位数的出入，但至少说明，六年里，云海肴没有走出向上的曲线。这两天，我还看到一些文章说，未来出海会是西贝和云海肴们的出路，仿佛出海就是灵丹妙药一般。但是从云海肴新加坡的经历来看，就出海而言，预期挑战并不会比预期收益要少。餐饮行业是一口锅几张桌子发展起来的，很多公司未必建设了完备的组织架构，积累了丰富的管理经验，以及对当地气候风土有充足的应对经验，一旦管理边际拉长，能力上就会遭遇巨大挑战。早在这两件事发生之前，看着各个商场地下一层走马灯似的换店，我就已经和朋友感叹，人均百元的连锁餐饮品牌受时代浪潮的冲击最大，它们既无法像路边的夫妻老婆店那样，负担最小的经营成本，保持最低的欲望。它们的创始人、投资人，以及在超现代的管理制度下，与企业利益高度捆绑的店面合伙人，还要在发展的同时，不断与现实碰撞，去感受其中的阻力。使问题更复杂的是，百元餐饮品牌若以上市为目标，那就必须要保持高开店增速以及高利润，势必要想办法拉开成本与收入的差值，这宛如在气候莫测的大海，拼命划动一叶扁舟。很遗憾，一个浪打过来，被席卷的的确是大多数。