本周行业协会公开重要研究成果,学会夹菜有多重要——餐桌礼仪与人际关系的微妙平衡

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刚刚决策部门公开重大调整:今日研究机构公开行业新动态,学会夹菜有多重要——餐桌礼仪与人际关系的微妙平衡

在我国的饮食文化中，餐桌礼仪一直被视为一种重要的社交规范。而在这其中，“学会夹菜”这一看似微不足道的细节，实则蕴含着丰富的文化内涵和人际交往的智慧。学会夹菜，不仅是对他人的一种尊重，更是展现个人修养和礼仪素养的重要途径。那么，学会夹菜究竟有多重要呢？ 首先，学会夹菜是尊重他人的表现。在餐桌上，每个人都是独立的个体，都有自己的饮食习惯和口味偏好。学会夹菜，意味着我们能够考虑到他人的需求，避免因个人喜好而影响到他人。比如，在多人聚餐时，有人可能不喜欢吃辣，有人可能对海鲜过敏。这时，如果我们能够主动夹取适合他人的菜肴，无疑是对他人的一种尊重和关照。 其次，学会夹菜是维护和谐氛围的关键。在餐桌上，夹菜的方式和态度往往能够反映出一个人的修养和素质。一个懂得夹菜的人，不仅能够使餐桌上的氛围更加融洽，还能在无形中拉近彼此的距离。反之，如果一个人在餐桌上只顾自己，不顾他人，甚至用筷子在菜盘里翻来覆去，这样的行为很容易引起他人的反感，破坏和谐的餐桌氛围。 再者，学会夹菜是展现个人礼仪素养的窗口。在我国，餐桌礼仪被视为衡量一个人素质的重要标准。学会夹菜，意味着我们懂得了餐桌上的基本礼仪，如不随意翻动菜肴、不夹取他人碗里的食物等。这些看似微不足道的细节，实则体现了一个人的教养和修养。在人际交往中，一个人的礼仪素养往往能够给人留下深刻的印象，从而在无形中提升自己的社交地位。 此外，学会夹菜还有助于培养良好的饮食习惯。在餐桌上，我们不仅要学会夹菜，还要学会分菜。这不仅能让我们更好地了解他人的口味，还能培养我们的团队协作精神。在分菜的过程中，我们需要考虑到每个人的需求，合理分配菜肴，使每个人都能够品尝到自己喜欢的食物。这样的行为，不仅有助于培养良好的饮食习惯，还能让我们在日常生活中学会关爱他人。 总之，学会夹菜的重要性不容忽视。它不仅是对他人的尊重，更是维护和谐氛围、展现个人礼仪素养、培养良好饮食习惯的重要途径。在今后的生活中，让我们从学会夹菜做起，不断提升自己的修养和素质，成为餐桌上的优雅人士。 当然，学会夹菜并非一朝一夕之功。它需要我们在日常生活中不断积累经验，注重细节，培养良好的餐桌礼仪。在这个过程中，我们不仅要关注自己的行为，还要学会观察他人的需求，做到心中有他人。只有这样，我们才能真正掌握夹菜的技巧，使自己在人际交往中游刃有余。 学会夹菜，其实是一种生活态度。它让我们在享受美食的同时，不忘关爱他人，尊重他人。让我们从现在开始，学会夹菜，让餐桌成为我们展现自我、传递关爱、增进友谊的温馨港湾。

户外品牌始祖鸟的一场 " 烟花秀 "，不仅炸掉了其母公司亚玛芬约 5% 的股价，也令控股亚玛芬的安踏集团受到波及—— 9 月 22 日开盘，安踏体育股价曾一度大跌 7.28%，市值缩水近百亿。尽管始祖鸟称烟花用可降解材料、已清理残留物，但不少环境专家质疑高原冻土生态脆弱，修复时间或按百年计算。关于这场 " 闹剧 " 的批评已很多了，本文想用 ESG 角度，看看在资本市场 " 用脚投票 " 背后，是否反映出始祖鸟母公司亚玛芬、及其投资方安踏体育在环境治理及公司治理层面的缺位。预期收入，连带信任一块被摧毁商道咨询合伙人郎华向虎嗅 ESG 组指出，股价大跌背后至少反映出两层信任的崩塌。一方面是在消费者层面，始祖鸟长期给人以专业户外品牌的形象，平均售价相比其他运动品牌更高，其主要价值观应是 " 可持续 " 与 " 敬畏自然 "，但此次事件的发生却折射出理念与实际的背离，可能影响品牌部分核心受众未来的购买意愿，导致亚玛芬股价在短期内有较大幅度的下跌。而安踏股价的下跌则凸显出亚玛芬的业绩表现将极大影响安踏集团的财务报表。回溯历史，2019 年 3 月安踏联合方源资本等组成财团，以 46 亿欧元总对价收购亚玛芬体育全部已发行股份。交易完成后，安踏成为持有该公司 57.95% 股权的第一大股东。时至今日，亚玛芬已然成为安踏集团盈利的重要支撑。据安踏 2024 年财报数据，公司全年收入 708.3 亿元，同比增加 13.6%；股东应占溢利实现 156 亿元，同比大幅增长 52.4%；净利润率提升至 22%，较上年的 16.4% 显著增加。但据《财中社》梳理发现，安踏的盈利主要来自计入其他综合收益科目的长期股权投资，即以高端户外品牌始祖鸟（Arc'teryx）闻名的亚玛芬体育 Amer Sports。如果刨除控股公司亚玛芬体育和其他联营合营利润，安踏的股东应占溢利 117.3 亿元，同比增长 7.1%，而不包含的股东应占利润率 16.6%，较上年的 17.6% 有所下滑。安踏管理层在财报中也直言：" 亚玛芬体育表现出色，为本集团带来了显著的正向利润贡献，本集团长期投资的决策逐步体现成果。"烟花事件发生后，社交媒体上出现了不少 " 退货 " 和 " 抵制 " 声音，直接动摇了始祖鸟在中国市场（亚玛芬最大增长引擎）的根基。当品牌光环因价值观崩塌而褪色，消费者忠诚度会迅速瓦解，高溢价模式可能或将难以为继。而此次事件的 " 买单者 " 不止亚玛芬，还有背后倚仗亚玛芬的安踏集团。除了消费者信任，此次烟花事件还暴露出更重要的命题，即企业国际化运营背后的治理断层所引发的投资者信任崩塌。一个显而易见的事实是，事件爆发后始祖鸟国内团队发布道歉称将采取补救措施。但海外社媒的回应却暴露出区域市场与母公司之间缺乏统一的危机沟通机制，折射出内部管理混乱的现实。在 ESG 治理框架中，透明、一致、可追责的沟通是基本要求。一旦品牌在不同市场传递不同叙事，将加深投资者对公司运营能力的不信任，影响持股信心。" 这一事例反映出集团和地方分公司之间的协同存在分裂，企业在建立集团 ESG 治理政策时，理应做好协同管理，尤其关键政策要能通过内部传导政策去落实，这一点很关键，" 郎华说道：" 安踏股价大跌证明治理缺陷会迅速传导至资本市场。投资者关注的并非一次烟花秀本身，而是品牌能否在全球治理架构中保持一致性、预判风险、守住价值观。"始祖鸟在 " 漂绿 "？" 漂绿 "（Greenwashing）是一个在 ESG（环境、社会和治理）及可持续发展领域常用的概念，指的是企业、机构或组织在没有真正改善其环境或社会绩效的情况下，通过营销、公关或报告手段营造出 " 环保 "" 负责任 " 的假象。简单说，就是假装很 " 绿色 "，但实际上没有实质行动，甚至存在掩盖问题的行为。虎嗅 ESG 组翻阅亚玛芬 2024 年 ESG 报告时，发现" 评估对自然的影响 " 成为报告中一项重要议题，其写道 " 我们正努力确定业务对自然的重大影响及风险 "，并且正在关注持续的生物多样性丧失和水资源枯竭问题。作为亚玛芬体育的控股股东，安踏集团近年来也对 ESG 颇为重视，2023 年至 2025 年，其 MSCI ESG 评级从 "BB" 级跃升至 "A" 级，成为国内首家获此评级的运动服饰企业。此外，安踏也经常向行业传递其在 ESG 行业的体系化建设及成就。但从事实来看，双方似乎并未对此次炸山营销所带来的环境破坏与舆情影响有所评估。"这是典型的‘漂绿’案例，始祖鸟对外宣称敬畏自然、保护自然，但实际行为却是破坏自然，核心是价值观的背离，" 郎华向虎嗅 ESG 组指出：" 而且这次炸山营销花费那么多资金，大概率都是为了制造噱头、吸引眼球，而非是将预算花在可持续绩效改善上。"郎华认为，安踏过去几年在 ESG 治理体系上确实完成了从无到有的建设，在供应链管理、碳排放追踪等方面不仅建设速度快，推动治理的工作做得也很扎实，这是值得肯定的地方。" 但不足的是，不仅仅是安踏，大部分从中国走出去、进行国际化运营的公司都并未意识到 " 生物多样性 " 这一议题的重要性，" 郎华说道：" 国外对于生物多样性相关的立法关注较多，企业无论是在产品层面还是在营销层面，都需要考虑到运营过程中会对生物多样性带来的直接影响，避免踩到法律法规的红线。此次事件会让其他户外运动品牌引以为戒。"首科绿汇 ESG 负责人高艳辉向虎嗅 ESG 组指出，此次事件暴露出的关键问题是，ESG 绝非阶段性评级任务或单点亮点工程，而是需贯穿 " 理念认同 - 管理能力 - 业务落地 " 的系统工程。即便企业顶层认可可持续理念、搭好 ESG 框架，若无法将环保要求渗透到旗下品牌的活动策划、风险评估等具体环节，仍会出现 " 顶层合规、基层失序 " 的漏洞，最终重创长期积累的 ESG 声誉。企业想赢得信任，" 做 " 比 " 说 " 重要，最高境界莫过于 " 做我所讲，讲我所做 "。很多企业都会用口号塑造形象，始祖鸟喊 " 敬畏自然 "，其他品牌也会说 " 可持续发展 "，这些话能让消费者产生初步好感，但真正能留住信任的，是言行一致的行动。" 比如是否在活动前认真评估生态风险，而不是用‘可降解材料’当挡箭牌；是否在决策时把环保纳入考量，而不是只看重艺术效果和商业热度。口号是‘承诺’，行动才是‘兑现’，一旦承诺落空，之前攒下的信任就会瞬间崩塌。" 高艳辉说道。始祖鸟要如何再次赢回消费者及投资者信任？郎华认为可以从三方面入手：一是开展面向环境专业 NGO 的恳谈会，真诚倾听。二是完善 ESG 风险评价，扩大评价范围，从核心业务扩展到全经营活动足迹；另外在风险维度上，在深化认知的基础上加入自然生态风险评价。三是利用消费者触达，收集消费者建议，开展消费者对话，凸显真诚、恢复信任。真诚才是必杀技高艳辉认为，当消费者越来越在意 " 我是谁 "，也就会越来越盯着企业 " 你是谁 "。现在的消费者越来越清晰自己的价值观——喜欢户外，就认同 " 与自然共生 "；关注环保，就坚持 " 减少生态负担 "，而他们选品牌的本质，是找和自己价值观匹配的 " 同类 "。" 始祖鸟一直对外塑造‘敬畏自然’的户外品牌形象，吸引的正是这类消费者，可此次在喜马拉雅办烟花表演，等于打破了消费者对‘企业是谁’的认知——我认同的是保护自然，你做的却是可能破坏生态，这种‘价值观错位’，自然会让大家用脚投票。真诚是必杀技，透明经营才是成本最低的营销。"此次 " 烟花门 " 事件，就像一次 " 压力测试 "，" 炸开 " 的正是始祖鸟 " 可持续 " 宣传与实际行动之间的巨大鸿沟。它表明，始祖鸟的环保承诺更多停留在产品层面和营销话语上，而非深植于品牌战略和每一个商业决策的骨髓之中。