本周行业报告披露重要进展,果冻的制作方法：简单易学，美味可口

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果冻，作为一道深受大众喜爱的甜品，其独特的口感和丰富的营养价值，让它在甜品界占有一席之地。今天，就让我们一起学习果冻的制作方法，简单易学，美味可口，让你在家就能轻松享受到这份甜蜜。 ### 一、材料准备 首先，我们需要准备以下材料： 1. 果冻粉：市面上有各种口味的果冻粉，如草莓、柠檬、芒果等，可以根据个人喜好选择。 2. 清水：制作果冻需要用到温水，一般建议使用40℃左右的温水。 3. 果汁：为了增加果冻的风味，可以选择一些新鲜果汁，如橙汁、苹果汁等。 4. 糖：根据个人口味，适量添加。 ### 二、制作步骤 1. **溶解果冻粉**：将果冻粉倒入一个干净的碗中，加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，直到果冻粉完全溶解。 2. **加入果汁和糖**：将溶解好的果冻粉倒入果汁中，搅拌均匀。根据个人口味，适量添加糖，继续搅拌均匀。 3. **倒入模具**：将搅拌好的果冻液倒入模具中，可以选择方形、圆形、心形等形状的模具，让果冻凝固后更加美观。 4. **冷藏凝固**：将模具放入冰箱中，冷藏2-3小时，让果冻充分凝固。期间，可以适当翻动模具，让果冻均匀凝固。 5. **脱模食用**：果冻凝固后，将其从模具中取出，切成小块，即可食用。 ### 三、注意事项 1. **水温控制**：制作果冻时，水温不宜过高，以免果冻粉溶解不均匀，影响口感。 2. **果汁选择**：果汁的选择应根据个人口味，可以选择单一果汁，也可以将几种果汁混合，制作出更有特色的果冻。 3. **模具选择**：模具的选择会影响果冻的形状，可以根据个人喜好选择。 4. **冷藏时间**：冷藏时间不宜过长，以免果冻口感变硬，影响食用。 5. **保存方式**：制作好的果冻可以放入冰箱中保存，但最好在短时间内食用，以保证口感。 通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味可口的果冻了。在炎炎夏日，一份清凉的果冻不仅能解暑，还能让你感受到家的温馨。快来动手尝试吧！

本文来自微信公众号：冰川思享号 （ID：icereview），作者：青柳，题图来自：AI 生成日前有网友发现，南京大学 2025 级本科新生有 4113 人，研究生新生则有 9222 人，研究生数量是本科生的 2 倍多。这个问题并不是南京大学独有的，国内有太多的大学，早就开始本研倒挂了。而且更可怕的是，在不少名校中，博士生几乎和本科生一样多。这类似个倒金字塔，高等教育里的 " 初级 " ——本科，反倒是人数最少的了。这会带来什么？在我看来，最直观的一点，就是进一步加剧 " 第一学历歧视 "，且让这种 " 歧视 " 越来越显得合理。一有机构统计，在 2025 年，仅 " 双一流 " 高校方阵里，已有至少 44 所，研究生人数超过本科生。例如，复旦大学 25 级本科招生 4000 人，研究生招生 1.3 万，研究生数量是本科生的 3 倍多。此外，像是北京航空航天大学、中国人民大学、南方科技大学、西北工业大学、中国石油大学（北京）等多所高校，今年的新生研本比不仅高于学校此前公布的在校生研本比，也超过去年招生研本比，呈现 " 步步高升 " 的态势。不仅是大学，甚至大学扎堆的城市，研究生都比本科生更多。根据北京市教育委员会发布的《2022-2023 学年度北京教育事业发展统计概况》，2023 年北京高校全日制毕业生数量约 29.6 万人，其中研究生 16 万余人，多出本科生 3 万人。这可能也是 " 情有可原 "。一览这些本研倒挂的学校名单，就能发现这些学校其实还不错，都是所谓的 " 研究型大学 "。既然是研究型大学，那么多一些研究生，合情合理。不过，以后可能又变了。2024 年《新增博士硕士学位授权审核专家核查及评议结果公示》发布，此次授权审核共新增 831 个博士学位授权点和 1924 个硕士学位授权点。而据统计，本轮拟新增学位授权点大于 10 个的 " 双非 " 院校（非 "985"、非 "211" 院校），硕士点的涨幅多数都达到了 300%，也就是所谓的 " 二本硕士点正呼啸而来 "。那么，未来这种倒挂，必然进一步加剧。也不仅仅是知名大学，研究生全方位增长，大家 " 喜大普奔 "。二研究生剧增，到底有什么影响？如果有大局观，应该会觉得 " 这是好事啊 "。比如更多的人有受教育的机会了，劳动力整体的受教育层次提高了，大家是不是 " 都有光明的前途 " 另说，但至少 " 硕士或博士 " 学历说出去好听啊。不过站在个人角度来说，至少有一点无法忽视：" 第一学历歧视 " 肯定会加剧。所谓 " 第一学历歧视 "，就是看重本科背景。本科院校一般，哪怕研究生背景刷得很漂亮，一样没什么用。这种情况已经非常常见，也几乎到了明目张胆的地步。原因也很简单，很多用人单位就是这么简单粗暴：既然研究生比本科生都多，当然名校的本科生更有含金量。而且这也跟高考和考研的机制有关。高考是一种无差别竞争，动辄就是几十万人一起，然后要进入前几百才算是 " 优秀 "。这个如果不考虑到地区差异和特殊渠道，简直无可指摘，连面试都没有，只有一个量化的且残酷的纸面成绩。但研究生不一样。考研，可以挑专业，竞争体量只是几十个或者上百个人。虽然这也很不容易，可因为有和老师 " 套瓷 " 环节，还有各种所谓夏令营、保送，竞争烈度要低几个档次。至于读博，那就更多偶然因素了——和跟了几年的硕导说想 " 读博 "，双方一合意，还有多少 " 留给外人 " 的空间？用人单位对此心知肚明，这也是为什么他们会看重 " 第一学历 "。这可能都无关智商，而是一种 " 服从性指标 "，能在高考这种全科目、以刷题为核心战术的考试中胜出，那最起码是最能 " 坐得住 " 的，这当然比为了读研而去想花钱发论文什么的可靠得多。不仅是用人单位，就连老师都开始 " 歧视 " 研究生了。几年前就有中国人民大学某教授发文，表示非常不喜欢给研究生上课，而给出的理由是，跟本科生相比，他们差距很大，既没有基础又没有求知欲，很多最基本的常识，一问三不知，不以为耻，只知道完成必修课程，修满学分，顺利毕业。这其实也不太完全能怪研究生。研究生大多数要直面求职压力了，不像本科生，很多还想着 " 反正我要读研 "，更有闲情逸致 " 徜徉在知识的海洋 "。不过数字不会说谎，研究生的整体竞争力确实在下降。智联招聘数据显示，2024 年，硕博学历应届毕业生 offer 获得率为 44.4%，较上一年下降 12.3%，且低于本科生的 45.4%。别说硕士了，博士都不如本科生。陕西省学生就业与留学服务中心发布报告指出，2023 年该省高校博士毕业生的毕业去向落实率为 76.68%，相比 2022 年下降 9.45 个百分点；本科毕业生毕业去向落实率为 81.19%，相比 2022 年上升 2.61 个百分点。所以，" 第一学历歧视 " 已经不只是情绪和心态，已经清晰地反映在数字上了。研究生扩招，但含水量也在扩张。三于是，考研人数开始下降了。据统计，2025 年全国硕士研究生报名人数为 388 万，较 2024 年的 438 万减少 50 万人，相比 2023 年减少 86 万人。这已经是考研报名人数连续两年下降。这不是学生变少了，这几年的高校毕业生人数一直在增加，2025 年达到 1222 万人，再次创下新高。那么考研人数下降，就是很简单的原因——学生不再天真地相信，更高的学历会许诺一个更好的工作。今天的研究生教育和大学生体感，颇有点自说自话的意味：一边不是不断地扩招，是学校通稿里教育质量如何如何提升；另一方面却是一种快速贬值，在就业市场上的附加值不断摊薄，高等教育逐次升级的叙事解体。当然，这不是研究生有什么错，而是人们配不上研究生——是真的配不上，社会提供不了、也不需要这么多高学历人才。即便有人说高考更能体现智商，但知识并不是智商的等价物，知识是时间的等价物。高考数学考满分，其知识范围也没有超过 17 世纪的层次，这种知识放到现代，实在谈不上什么高级。而时间才能换来知识，比如更长时间的阅读文献——包括时间更加集中，把各科刷题的时间集中到某一个方向上的阅读，这种时间累积才能叠加知识。或许很多人对研究生的水平表示不屑，但平均来说，一个人只要花了更多时间阅读，哪怕效率奇低，也依然在增长。可惜的是，等他出了校门，才发现很多地方，好像真的 17 世纪的知识就够用了。就像近些年兴起的那个词 " 牛马 "，就非常贴切：只要体力够好，会跑、能挤奶，这就够了。用人单位看中的 " 第一学历 "，无关乎 " 牛马 " 的创造力，而是一种 " 血统 " ——更听话、注意力更集中，这就是最好的。仔细想想也很无奈。研究生没有做错什么，甚至大学大力发展研究生也没什么错，毕竟美国哈佛大学的研究生其实也比本科生多得多——据哈佛官方的数据，2024 年该校秋季入学学生总数 24519 人，其中本科生也只有 6980 人。而让研究生如此尴尬的，终究还是整体的水位——他们已经爬得够高了，转头一看才发现，自己只有打个 " 跳楼价 "，才能落到能上岸的地面上。