昨日官方更新研究报告,亚洲一线产区和二线产区的崛起与挑战
近日行业报告更新重大进展,铁路餐饮国标出台:复热餐食不得再次加热,常温存放不应超2小时,很高兴为您解答这个问题,让我来帮您详细说明一下。专业配件咨询中心,精准推荐型号
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近日调查组公开关键证据本:今日官方渠道传递重大研究成果,亚洲一线产区和二线产区的崛起与挑战
在全球化的大背景下,亚洲的经济发展日新月异,其中一线产区和二线产区的发展尤为引人注目。一线产区,如中国沿海地区、日本、韩国等,凭借其优越的地理位置、完善的产业链和强大的创新能力,成为全球产业链中的重要节点。而二线产区,如东南亚、南亚等地,则凭借其低廉的劳动力成本、丰富的资源以及日益完善的政策环境,逐渐崛起,成为全球产业转移的新宠。 ### 一线产区的崛起 一线产区在亚洲经济发展中占据着举足轻重的地位。以中国为例,沿海地区如珠三角、长三角和京津冀等地,凭借其完善的产业链、雄厚的产业基础和强大的创新能力,成为全球产业链中的重要节点。 1. **地理位置优势**:一线产区地处亚洲东部沿海,交通便利,与全球市场紧密相连,有利于资源的优化配置和产业升级。 2. **完善的产业链**:一线产区拥有完善的产业链,从原材料、加工制造到研发设计,各个环节协同发展,形成了强大的产业集聚效应。 3. **创新能力**:一线产区注重科技创新,加大研发投入,推动产业结构优化升级,提升产业竞争力。 然而,一线产区在发展过程中也面临着诸多挑战。首先,劳动力成本不断上升,导致部分产业向二线产区转移。其次,环境污染和资源约束问题日益突出,对可持续发展造成压力。 ### 二线产区的崛起 二线产区在亚洲经济发展中逐渐崭露头角。东南亚、南亚等地凭借其低廉的劳动力成本、丰富的资源和日益完善的政策环境,成为全球产业转移的新宠。 1. **低廉的劳动力成本**:二线产区的劳动力成本远低于一线产区,有利于降低企业生产成本,提高竞争力。 2. **丰富的资源**:二线产区拥有丰富的自然资源和人力资源,为产业发展提供了有力支撑。 3. **政策环境**:各国政府纷纷出台优惠政策,吸引外资企业投资,推动产业转型升级。 然而,二线产区在发展过程中也面临一些挑战。首先,基础设施相对落后,制约了产业发展。其次,产业配套能力不足,难以满足企业需求。此外,环境污染和资源约束问题同样不容忽视。 ### 一线产区与二线产区的协同发展 面对挑战,一线产区和二线产区应加强合作,实现协同发展。 1. **产业链延伸**:一线产区可向二线产区延伸产业链,将部分产业转移至成本较低的地区,实现优势互补。 2. **技术创新**:一线产区可向二线产区输出技术,推动二线产区产业升级。 3. **人才培养**:一线产区可加强与二线产区的交流与合作,培养更多高素质人才,为产业发展提供智力支持。 总之,亚洲一线产区和二线产区在经济发展中各具优势,也面临着诸多挑战。通过加强合作,实现协同发展,有望推动亚洲经济持续繁荣。
如今乘坐火车出行的餐饮选择越来越多样,除了用微波炉加热的传统 " 冷链餐 " 盒饭外,近年来还新增了大厨做好后冒着热气 " 端上 " 列车的 " 热链餐 "。互联网订餐送至车上的服务也受到不少旅客青睐,部分旅游列车还提供自助餐服务。为确保铁路旅客在途用餐安全,近日,国家标准《食品安全国家标准 铁路旅客列车餐饮服务卫生规范》(GB 31663-2025)发布,为列车餐饮安全提供制度保障。标准中明确提出,列车配送的餐食复热时应确保食品中心温度达到 70 ℃以上,复热餐食不得再次加热,且在常温下存放时间不应超过 2 小时。网络订餐食品应采用密闭包装,标注加工时间、食用时限。铁路卫生监督员定期对列车配餐进行专项检查在铁路列车餐饮选择日益丰富的当下,为进一步防范食品安全风险,保障旅客在铁路列车上的用餐安全,国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局近日发布了《食品安全国家标准 铁路旅客列车餐饮服务卫生规范》(GB 31663-2025)。该项国家标准对铁路旅客列车餐饮服务活动及餐车食品配送提出了更为细致和操作性强的要求,为列车餐饮安全提供制度保障。此次发布的标准中明确提出,铁路旅客列车餐饮服务主要包括三类餐食:一是餐车内现场加工餐食;二是铁路旅客列车配送的餐食,在指定的生产加工场所,采用热链工艺或冷链工艺集中生产加工、配送给铁路旅客列车的餐食,包括热藏包装餐食、冷藏包装餐食和冷冻包装餐食;三是铁路旅客列车网络订餐食品,旅客通过铁路互联网平台预订,由铁路配送单位配送并派发至旅客列车上用餐旅客的餐食。记者从铁路部门了解到,其实,为了确保旅客们的饮食安全,铁路部门卫生监督所的卫生监督员还定期会对列车配餐开展食品安全专项检查。除了要检查制作环节是否符合要求外,现场的设备设施、原材料采购储存以及配送环节都是他们关注的重点。餐食复热时应确保食品中心温度达到 70 ℃以上与 " 冷链餐 " 不同," 热链餐 " 是在车下的厨房内烹饪完成后,通过全程保温的热链运输上车。比如,2024 年 1 月,中国铁路北京局集团有限公司组织的热链餐首次上线春运,更好的口感、更丰富的菜品,为旅客们提供了更多选择。对于餐食运输、存储和销售等环节的温度,以及从厨房到餐桌的时间,北京铁路部门也都有具体的要求。比如,针对热链餐食,餐食在熟制装盒后的运输、储存、销售等环节的温度都需要持续保持在 60 摄氏度以上,而从厨房到餐桌的时间不能超过 4 小时。热链餐的制作会因为车站的不同有一定的差异,因此,并非所有的高铁列车上都能提供,其主要是集中在一些大型车站上。而 " 冷链餐 " 则是比较常见的选择,通过在铁路配餐基地生产完成,全程冷链运输上车,经过加热后,再供应给旅客。根据铁路部门此前一直执行的要求,冷链餐的米饭和菜肴熟制后,将通过真空速冷设备或速冷隧道,使其中心温度迅速降至 0 至 8 摄氏度区间;保质期一般为 24 小时,添加惰性气体的 " 气调 " 冷链盒饭保质期可达 72 小时。此次出台的标准中,针对餐食复热也提出了多项具体的规范。其要求列车配送的餐食复热前须检查包装完整性和感官性状,破损或异常食品不得供应。复热时应确保食品中心温度达到 70 ℃以上,复热餐食不得再次加热,且在常温下存放时间不应超过 2 小时。网络订餐食品应采用密闭包装,标注加工时间、食用时限该项标准在食品采购、铁路配送餐食供应商选择等方面,标准也提出了相关要求。比如餐车应采购经预处理、清洗、切分或包装后的蔬菜,半成品外包装上应标注食品名称、加工时间、保存条件、保质期限、制作单位等信息;铁路配送的餐食包装上应标注餐食名称、生产加工日期、保存条件、保质期限或食用时限和生产经营企业信息,并明确加热方法和要求,热藏、冷藏类产品的生产加工日期还应标注到小时和分钟。对于网络订餐食品,标准规定此类餐食的加工制作应在列车到站前 1 小时开始,30 分钟内加工完毕,加工完成至配送至旅客列车的时间不宜超过 30 分钟,铁路旅客列车自接收铁路旅客列车网络订餐食品后,也应在 30 分钟内送至旅客。网络订餐食品应采用密闭包装,避免异味、洒漏和污染,并标注食品名称、加工时间、食用时限和加工单位等信息。在餐车现场加工及供应的食品安全控制方面,烹饪前应检查食品,发现腐败变质或其他感官性状异常的不得加工;食品烹饪的温度和时间应能保证食品安全,需要烧熟煮透的餐食,食品中心温度应达到 70 ℃以上,加工成品应与原料、半成品分开存放,不得使用国家禁止的食品添加剂。分装餐食应在成品区内完成并贴标识,标注加工时间。餐车工作人员须穿戴清洁的工作衣帽,接触直接入口食品的人员还应佩戴口罩。新京报记者 裴剑飞