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日本料理，以其精致、清淡、美观著称于世。在众多日本美食中，有一项传统分类方式，那就是将食材分为“一品”和“二品”。这种分类不仅体现了日本人对食材的尊重，也反映了他们对食物品质的追求。那么，究竟何为一品和二品？它们之间又有哪些区别呢？ ### 一品：尊贵的象征 在日本，一品（いっぴん）一词常用来形容最上等的食材或料理。这些食材往往具有极高的品质和营养价值，是日本料理中的珍品。一品食材通常来自于日本国内著名的产地，如北海道的海鲜、兵库县的牛肉、岩手县的米等。 在料理制作过程中，一品食材往往需要经过严格的挑选和加工。例如，在寿司店中，一品寿司通常选用最肥美的鲑鱼、新鲜的鲷鱼或珍贵的金枪鱼，这些食材的鱼肉纹理清晰、色泽鲜艳，口感鲜美。 ### 二品：品质上乘的保证 相对于一品，二品（にいぴん）则代表着品质上乘，但略逊于一品。二品食材同样来自于日本国内著名的产地，但可能在品质、新鲜度或口感上略逊一筹。例如，二品寿司可能会选用稍微瘦一点的鲑鱼或稍微老一点的鲷鱼。 尽管二品食材的品质略逊于一品，但它们同样具有很高的营养价值，且在口感上也不失为佳品。在日本料理中，二品食材同样备受喜爱，如二品刺身、二品烤鱼等。 ### 区别与联系 一品和二品之间的主要区别在于食材的品质、新鲜度和口感。一品食材通常更为珍贵，口感更为鲜美；而二品食材则在品质上略逊一筹，但同样具有很高的营养价值。 尽管如此，一品和二品之间也存在紧密的联系。在日本料理中，二者往往是相辅相成的。例如，在一品寿司中，通常会在寿司饭上铺上一片薄薄的鲑鱼，而在二品寿司中，则可能会铺上两片稍微瘦一点的鲑鱼。这样既保证了寿司的品质，又让消费者在品尝过程中能够体验到不同食材的口感。 ### 总结 日本料理中的一品和二品，体现了日本人对食材的尊重和对食物品质的追求。虽然二者在品质上存在一定差异，但它们都是日本料理中的珍品。在品尝日本料理时，不妨尝试品味一品和二品之间的区别，感受日本料理的独特魅力。

曼联放弃了申请英格兰联赛杯第二轮重赛的机会，对手格里姆斯比派出了一名没有在规定时间内注册的球员，并因此被英格兰职业联赛联盟（EFL）罚款 2 万英镑，其中 1 万英镑缓期执行。众所周知，曼联做客布朗德尔公园球场 2-2 战平英乙的格里姆斯比，并在点球大战失利，爆冷被淘汰出局。但本周二早上，格里姆斯比自己主动向英足总报告了比赛中安排球员克拉克 · 奥杜奥（Clarke Oduor）的情况。这名球员今夏从布拉德福德租借到格里姆斯比，他在下半场替补乔治 · 麦克埃兰出场，并在点球大战中第三个主罚，被安德烈 · 奥纳纳扑出。据格里姆斯比提交的报告，奥杜奥在赛前一天中午 12:01 才提交申请，而根据规则，无论英超、联赛杯还是足总杯，球员必须在比赛日前的一个工作日（通常是周五）中午 12 点之前注册，才有资格参赛。这意味着奥杜奥的注册迟到了一分钟，实际上后台数据显示，他们其实只迟了几秒钟（by a matter of seconds）！英格兰职业足球联盟发表声明确认，在审阅了所有证据后，可以确认格里姆斯比并非有意违规，不存在欺骗或误导的意图。格里姆斯比需要缴纳 1 万英镑的罚款，另外 1 万英镑推迟到本赛季结束，如果该俱乐部在任何 EFL 主办的比赛中出现相同的错误，则需要支付这笔罚金。EFL 的声明指出：「格里姆斯比俱乐部在比赛结束后第二天，发现违规之后自行报告了此事。在对所有证据进行全面审查，并考虑到之前对联赛杯比赛中违规行为的裁决后，董事会决定处以罚款是有先例的。该俱乐部的不合规行为并非故意为之，并无欺骗或误导的意图。此后，该俱乐部已采取多项措施，以防止未来发生类似情况。」格林斯比确认该俱乐部完全接受了罚款，同时把注册错误归咎于电脑问题。「格里姆斯比接受 EFL 关于奥杜奥注册问题的处罚，奥杜奥在截止期限一分钟后才提交注册申请，但这是由于我们遇到了电脑故障，俱乐部没有立即识别出这个问题。我们接受罚款并充分认识到遵守竞争规则和条例的重要性。这个错误并非故意为之，俱乐部在发现违规后及时进行了自我报告，体现了透明度。」曼联可以在 5 天内提出上诉，部分曼联球迷呼吁俱乐部要求重赛，甚至直接判罚格里姆斯比 0-3 出局。但《每日邮报》证实，曼联拒绝采取任何行动。曼联认为输给英乙球队已经是奇耻大辱，如果再因为一个微不足道、不影响比赛大局的问题上诉要求重赛，那是第二次丢脸，会更加沦为笑柄。奥杜奥的出场，其实对曼联有利，红魔在他上阵的时间内从 0-2 追到了 2-2，而且该球员还在点球大战罚丢。此外，EFL 所说的判例也确实存在，那来自曼联的死敌利物浦。2019 年 10 月份，利物浦在联赛杯第三轮 2-0 击败米尔顿凯恩斯之战让奇里韦拉替补出场，当时他从西班牙埃斯特雷马杜拉租借回归，还没有拿到国际转会证明。最终，利物浦被罚款 20 万英镑，仍然保持联赛杯参赛资格。上周联赛杯第三轮抽签已经揭晓，格里姆斯比将与英冠的谢菲尔德星期三队相遇。其实，如果安排一场在老特拉福德的重赛，该队恐怕也会欣然接受，因为他们已经享受了击败曼联的愉悦，而在梦剧场重赛可以带来数百万的比赛日收入，无论胜负都是名利双收。不过，也有不少曼联球迷支持俱乐部的做法，认为这才是豪门风范，输了就要认，甚至有人觉得应该为对手垫付 1 万英镑罚款。当然也有嘲讽者：「曼联是怕重赛又输了吧！」