本月研究机构传达行业新动向,麻豆精产最简单处理方法详解

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麻豆，又称蚕豆，是一种营养丰富、口感鲜美的豆类食品。在日常生活中，麻豆的食用方法多种多样，但如何简单快捷地处理麻豆，却让不少烹饪新手感到困扰。本文将为您详细介绍麻豆精产最简单的处理方法，让您轻松享受美食。 一、挑选麻豆 在处理麻豆之前，首先要挑选新鲜的麻豆。新鲜的麻豆颗粒饱满，颜色鲜亮，无虫蛀、霉变现象。挑选时，可以观察麻豆的颜色、形状和大小，选择大小均匀、颜色一致的麻豆。 二、浸泡麻豆 1. 将麻豆放入盆中，用清水冲洗干净。 2. 加入适量的清水，浸泡2-3小时，让麻豆充分吸水膨胀。 3. 浸泡过程中，可以适当更换清水，去除麻豆表面的杂质。 三、去豆皮 1. 将浸泡好的麻豆捞出，用清水冲洗干净。 2. 将麻豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。 3. 水开后，用勺子轻轻搅拌，使麻豆受热均匀。 4. 煮约5分钟后，捞出麻豆，放入冷水中浸泡，使豆皮与豆肉分离。 5. 将麻豆捞出，用手轻轻搓洗，去除豆皮。 四、烹饪麻豆 去豆皮后的麻豆可以用于多种烹饪方式，以下介绍几种简单易学的麻豆烹饪方法： 1. 炒麻豆：将去豆皮的麻豆放入锅中，加入适量的油和盐，翻炒均匀，炒至麻豆熟透即可。 2. 炖麻豆：将去豆皮的麻豆放入锅中，加入适量的清水、姜片和盐，大火煮沸后转小火炖煮，直至麻豆熟烂。 3. 炸麻豆：将去豆皮的麻豆裹上面糊，放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油。 4. 麻豆沙拉：将去豆皮的麻豆煮熟，与其他蔬菜（如黄瓜、胡萝卜等）混合，加入适量的沙拉酱，拌匀即可。 五、注意事项 1. 处理麻豆时，要确保麻豆充分吸水膨胀，以免烹饪过程中豆子过硬，影响口感。 2. 去豆皮时，注意不要将豆肉搓烂，以免影响口感。 3. 烹饪麻豆时，根据个人口味调整盐分和调料的用量。 总之，麻豆精产最简单的处理方法就是挑选新鲜麻豆、浸泡、去豆皮，然后根据个人喜好烹饪。掌握这些方法，您就能轻松制作出美味可口的麻豆佳肴。快来试试吧！

一纸伪造的病历，竟成为贪腐罪犯逃避刑罚的 " 通行证 "。本应在高墙内服刑的郝某某，凭借精心策划的尿毒症、严重心脏病等虚假诊断，长达四年非法逍遥于监外。检察机关在巡回检察中敏锐发现疑点，揭开了一场由罪犯、医生、狱警等多方参与的 " 病历造假 " 黑幕 ……9 月 26 日，最高人民检察院发布 8 起刑罚变更执行监督案件典型案例，其中就披露了这起案件详情。罪犯郝某某，1966 年 10 月出生，河南漯河人。因犯贪污罪、受贿罪、挪用公款罪，于 2010 年 8 月 10 日被河南省舞阳县法院判处有期徒刑十六年，刑期至 2025 年 3 月 31 日止。2010 年 11 月 25 日，郝某某被交付河南省第一监狱服刑。自 2013 年 9 月起，河南省监狱管理局多次以郝某某患有高血压Ⅲ期、心功能Ⅲ级、尿毒症终末期等疾病为由，决定对其暂予监外执行。直至 2017 年 10 月 10 日，河南省监狱管理局以郝某某病情好转且违反监督管理规定为由，决定对其收监执行。2021 年 9 月，河南省检察院在对河南省第一监狱开展交叉巡回检察时，对郝某某保外就医期间的情况进行了重点审查，发现其尿毒症发病过程存在疑点，与前期手术病历矛盾，可能不符合暂予监外执行条件，遂指定新乡市检察院进行调查核实。新乡市检察院经深入调查，调取了郝某某保外就医期间的医疗病历、透析记录等材料，并对其身体体征进行检查。调查发现，郝某某并未进行过肾移植手术，多项关键医学指标不符合尿毒症患者特征。在进一步询问相关医护人员后，该院查明，郝某某在医生王某某、喻某某的帮助下，伪造了尿毒症治疗病历，其尿毒症病情系造假。同时，检察机关对郝某某所称的心功能Ⅲ级病情也进行了核实。通过对比分析郝某某在暂予监外执行期间进行肺大泡手术的病例，发现其当时的心脏功能状况基本不具备进行肺大泡手术的条件。经询问负责心脏彩超检查的医生牛某某，确认其篡改了心脏彩超检查数据，帮助郝某某伪造患有心功能Ⅲ级疾病、篡改心脏彩超检查相关指标的事实。此外，调查还发现，在郝某某多次获取暂予监外执行的过程中，存在多名监狱民警、鉴定机构人员及社会医院人员收受财物、通风报信、伪造材料、不正确履行职责等行为，涉嫌构成徇私舞弊暂予监外执行罪。新乡市检察院立即将相关渎职犯罪线索报请河南省检察院指定管辖。2023 年 5 月 8 日，基于新乡市检察院的调查结果，河南省检察院向河南省监狱管理局提出纠正郝某某历次暂予监外执行决定的监督意见。河南省监狱管理局采纳该意见，并通知豫北监狱启动相关程序，将郝某某由河南省第一监狱调至该监狱服刑。2023 年 7 月 10 日，豫北监狱向新乡市中级法院提出建议，请求对郝某某违法获得的暂予监外执行期间不计入刑期。2023 年 7 月 18 日，新乡市中级法院作出裁定，认定罪犯郝某某通过伪造病情骗取暂予监外执行，决定将其非法获得的监外执行期间（自 2013 年 9 月 27 日至 2017 年 10 月 9 日，共计四年零十二天）不计入其实际执行刑期。另据了解，新乡市检察院以涉嫌徇私舞弊暂予监外执行罪，先后对涉案的监狱民警陈某某、张某某、马某某等 9 人立案侦查。上述人员均已因犯徇私舞弊暂予监外执行罪，被依法判处六个月至四年不等的有期徒刑。