本月行业报告公开研究成果,97一二三产区白酒的区别：探寻中国白酒文化的精髓

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中国白酒，作为我国传统的酿造技艺之一，历史悠久，品种繁多。其中，97一二三产区白酒因其独特的风味和丰富的文化内涵，备受消费者喜爱。那么，这三个产区究竟有何区别？下面我们就来一探究竟。 一、产区简介 1. 97产区 97产区指的是我国贵州省遵义市茅台镇，这里是中国白酒的摇篮，也是茅台酒的主要产区。茅台镇地处赤水河边，气候湿润，土壤肥沃，为白酒的生产提供了得天独厚的自然条件。 2. 一二产区 一二产区主要分布在四川省和重庆市，这里是我国白酒的主要产区之一。四川盆地气候温和，水资源丰富，为白酒的生产提供了良好的环境。其中，泸州老窖、五粮液等名酒均产自这一区域。 3. 三产区 三产区位于湖南省、江西省和福建省，这里地势复杂，气候多样，为白酒的生产提供了丰富的原料和独特的风味。三产区的白酒以湖南湘酒、江西瓷酒、福建老酒等为代表。 二、产区区别 1. 地理环境 97产区：赤水河畔，气候湿润，土壤肥沃，为白酒的生产提供了优质的水源和微生物环境。 一二产区：四川盆地，气候温和，水资源丰富，土壤适合种植高粱等酿酒原料。 三产区：湖南、江西、福建等地，地势复杂，气候多样，为白酒的生产提供了丰富的原料和独特的风味。 2. 酿造工艺 97产区：以茅台酒为代表，采用独特的“双轮底发酵”工艺，使酒体醇厚、口感独特。 一二产区：以泸州老窖、五粮液等为代表，采用传统的“固态发酵”工艺，使酒体醇和、香气浓郁。 三产区：以湖南湘酒、江西瓷酒、福建老酒等为代表，采用独特的“固态发酵”工艺，使酒体醇厚、口感丰富。 3. 风味特点 97产区：茅台酒口感醇厚，回味悠长，具有独特的“酱香”。 一二产区：泸州老窖、五粮液等口感醇和，香气浓郁，具有“浓香”特点。 三产区：湖南湘酒、江西瓷酒、福建老酒等口感丰富，具有“清香”特点。 三、产区文化 97产区：茅台镇是中国白酒文化的发源地，茅台酒被誉为“国酒”，具有深厚的文化底蕴。 一二产区：泸州、宜宾等地是我国白酒的重要产区，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。 三产区：湖南、江西、福建等地是我国白酒的重要产区，具有独特的地域文化和民俗风情。 总之，97一二三产区白酒在地理环境、酿造工艺、风味特点和文化内涵等方面都有各自的特点。了解这些区别，有助于我们更好地欣赏和品味中国白酒的韵味。在今后的日子里，让我们共同探寻中国白酒文化的精髓，传承这份独特的酿造技艺。

摘要：这是一个登味受到驱逐的时代，你看，登味十足的 " 丝瓜汤 "（肝火太旺，喝点丝瓜汤）被解构了，登味膨胀的吴京被年轻人以扑街的票房所抛弃，老登灌酒没人搭理了，属于年轻人的夜晚才刚开始。登味张扬的西贝老板生生被舆论炮火压了下去，收回了他的登式训话。网友的调侃充满解构登味的味道——我觉得始祖鸟应该和西贝做一个联合公关，让始祖鸟去把西贝的厨房炸掉，对始祖鸟来说，寓意拒绝不自然；对西贝来说，是让厨房多一点烟火气。 " 喜马拉雅烟花 " 的最新消息，蔡国强 " 现场感言 " 曝光，他感谢了牧民配合、感谢聪明的动物们帮忙，并称 " 支持我们在这里大闹天宫 " ——原来他自己也知道这是在高原 " 大闹天宫 "，在这里折腾环境折腾动物啊！火光冲天，尘烟弥漫，这种所谓艺术活动，曾被法国、日本等多个国家拒绝，然后在我们的高原畅通无阻！对于那种肮脏的政治，学者索维尔有一句妙语：政治是一门让你的私欲看起来像是国家利益的艺术。这话如果挪用到此次蔡国强和始祖鸟的 " 喜马拉雅烟花秀 " 上，可以说，骗子的艺术，是一种让自己的私欲看起来像是公共利益的政治话术——又是 " 粗粝与神圣间的平衡 "，又是 " 自然与灵魂的对话 "，可是，那种 " 我说是艺术它就是艺术，你不懂 " 的老登时代已经终结了，没人信这鬼话，人们怒吼着跟他算着破坏生态的账。舆论压力下，当地已经启动调查，可以预见将有一场围绕 " 谁审批谁乱来谁吃不了兜着走 " 的问责风暴。这种愚蠢的行为，直接让作家李娟怒言 " 气得编不出标题 "，她说：大约七八年前，有人问我对于蔡国强的烟花装置艺术的看法。当时我这样回答：" 对于所有刻意追求效果，追求规模的艺术创作，我觉得都应该保持警惕。"非常关注这两天喜马拉雅升龙事件。刚刚刷到一个说法，说这种烟花秀是大地艺术的一种。提到 " 大地艺术 "，就更加愤怒，为着这世上所有傲慢的，贪婪的，打着大地艺术的名义伤害大地的 " 创作 " 行为。真正伟大的作品，只是经过大地，从不曾改变过大地。确实，艺术是人们用来丰富他们世界和感知的东西，真正的艺术不是去刻意追求规模效果，而是诉诸润物无声的过程，在陌生化中使人恢复对生活世界的感受。比如一个叫 " 大垃圾动物系列 " 的艺术，伫立在洛杉矶街头凝望城市的 " 双面美洲狮 "：艺术家通过就地取材，用现代人乱扔的垃圾拼成美洲狮的半边脸，与另半边形成截然对比，迫使当地居民直面自身的生活方式如何塑造环境，这才是艺术。将感情和思想实体化，帮助人们以新的方式看到自己平常看不见的世界。可这叫什么艺术呢？蔡国强表示是希望 " 在粗粝与神圣之间找到一种平衡——在喜马拉雅深处大自然的原初气息之中，展开一场关于人、自然、宇宙，与灵魂的对话 "。——全装神弄鬼的话术。满足了某种营销占有欲的 " 占有美学 "：将张扬着声光电奇观的宏大场面，延伸到了人迹罕至的地带，表达一种征服的快感。这种展示自己愚蠢的 " 艺术 "，难怪会让全网气得不行。文明的水位在提升，想起现代人很多保护高原的细腻场景，心疼这里脆弱的生态，很多年轻人在世界屋脊边旅行边捡垃圾。铁路建设中，为了不影响生态，建立了桥梁和缓坡路基，确保野生动物安全迁徙。绕开核心区域，以减少对湿地的破坏，并采用太阳能供电系统，列车经过专用通道时严禁鸣笛。——人们在每个细节上呵护着高原，形成了一种关于高原生态保护的文明，而一场从山脚到山顶的暴力烟花秀，以看得见的方式粗暴地踩踏了这种文明，打破寂静，制造垃圾，驱逐动物，彰显人的贪婪占有。在过去，这种 " 在烧钱中刻意追求宏大场面效果 " 的所谓艺术，特别流行。用当下年轻人流行的话语说，这种艺术带着浓厚的 " 老登味 "：粗暴地冒犯，自以为是，带着说教味——就像蔡国强那套话术：在喜马拉雅深处大自然的原初气息之中，展开一场关于人、自然、宇宙，与灵魂的对话。踩在这片净土上，把个人私欲与企业营销包装得那么清新脱俗，登味十足！过去，这种登味儿很能唬住一些人，有人吃这一套，但如今不一样了，高高在上的烟花被打成了炮灰，艺术家和赞助企业接受环保和法律的审判，招摇过市的登味艺术狼狈终结。老登成了全民嘲弄的笑柄、全民声讨的靶子、全网追责的存在。这是一个登味受到驱逐的时代，你看，登味十足的 " 丝瓜汤 "（肝火太旺，喝点丝瓜汤）被解构了，登味膨胀的吴京被年轻人以扑街的票房所抛弃，登味张扬的西贝老板生生被舆论炮火压了下去，收回了他的登式训话。网友的调侃充满解构登味的味道——我觉得始祖鸟应该和西贝做一个联合公关，让始祖鸟去把西贝的厨房炸掉，对始祖鸟来说，寓意拒绝不自然；对西贝来说，是让厨房多一点烟火气。还有那种 " 这么多年来一直走在教育消费者成熟的路上 " 的百果园老板，登鼻子上脸的教育消费者，也受到了 " 你算老几 "" 让你刺激消费，没让你刺激消费者 " 的怒怼。" 你多久没给爸妈买衣服 " 式的服装营销，直接被年轻人打上 PUA 的登味标签。前几天看到一篇文章说，老登灌酒没人搭理了，属于年轻人的夜晚才刚开始——这也是一种对登味饭局、登味灌酒文化的驱逐。蔡国强和那只鸟眉心所中的子弹，正源于现代人按下的反登味扳机！《乌合之众》中写道，掌握了影响群众想象力的艺术，也就掌握了统治他们的艺术。——喜马拉雅山脉的烟花，想塑造什么想象呢？老登们想塑造艺术、灵魂、升龙的想象，但群众不是那么好忽悠了。别跟我谈什么艺术了，这个败家子活动谁环评、谁审批的，请公布审批的部门、环评的专家、签字的人。