今日官方通报新研究成果,1v3顾家三兄弟：一场家庭内部的趣味较量

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刚刚决策小组公开重大调整:昨日研究机构发布重大成果,1v3顾家三兄弟：一场家庭内部的趣味较量

在我国的一个普通家庭里，住着顾家三兄弟：顾大、顾二和顾三。他们性格迥异，各有特长，但在家庭生活中，却经常上演一场场充满趣味的1v3较量。 顾大是家中的长子，成熟稳重，是家里的顶梁柱。他擅长理财，把家里的经济打理得井井有条。然而，他却总是被两个弟弟捉弄。有一次，顾大在书房忙碌，顾二和顾三偷偷把他的笔记本电脑电源线拔掉，导致电脑突然关机。顾大发现后，不禁苦笑，却也没办法责怪弟弟们。 顾二是家中的次子，聪明伶俐，喜欢挑战。他擅长发明创造，经常在家里搞一些小发明。有一次，他发明了一个“自动喂食器”，打算给家里的宠物狗使用。然而，顾三却偷偷把喂食器的电源线拔掉，导致宠物狗饿了一整天。顾二发现后，气得直跺脚，却也无可奈何。 顾三是家中的幼子，调皮捣蛋，喜欢恶作剧。他擅长模仿，经常在家里模仿各种动物的声音，逗得家人捧腹大笑。然而，他也经常成为两个哥哥捉弄的对象。有一次，顾大和顾二偷偷把顾三的鞋子藏起来，让他光着脚走路。顾三找不到鞋子，急得满头大汗，最后还是被哥哥们发现了。 尽管顾家三兄弟经常上演1v3的较量，但他们之间的感情却十分深厚。每当家庭聚会时，他们都会放下彼此之间的恩怨，一起分享快乐。他们互相扶持，共同成长，成为了彼此生命中不可或缺的亲人。 在一次家庭旅行中，顾大、顾二和顾三来到了一座美丽的山水景区。他们决定一起攀登山顶，欣赏美景。在攀登过程中，顾二和顾三为了挑战顾大，故意放慢了脚步。顾大看着两个弟弟，笑了笑，没有责怪他们，反而鼓励他们一起努力。 在攀登过程中，顾三突然脚下一滑，险些摔倒。顾二赶紧伸手拉住他，两人齐心协力，最终帮助顾三稳住身体。这时，顾大也赶到了，他拍了拍顾三的肩膀，说：“没关系，我们齐心协力，一定能登上山顶。” 经过一番努力，顾家三兄弟终于登上了山顶。站在山顶俯瞰美景，他们感慨万分。这次旅行让他们更加珍惜彼此之间的感情，也让他们明白了团结就是力量的道理。 回到家中，顾大、顾二和顾三决定一起努力，为了家庭的幸福和美好，他们要携手共进。从此，他们不再捉弄对方，而是互相学习，共同进步。在这个充满爱的家庭里，顾家三兄弟度过了一个又一个快乐的日子。 顾家三兄弟的故事告诉我们，家庭内部的1v3较量并不一定是坏事。它可以增进家庭成员之间的感情，让他们更加团结。只要我们学会互相理解、包容，就能在这个充满爱的家庭里，共同创造美好的未来。

又一餐饮品类爆火。自 2024 年起，小火锅赛道从 " 小众细分 " 走向 " 大众聚焦 "。一边是海底捞、杨国福、呷哺呷哺等火锅头部品牌纷纷下场，另一边，巴奴、盛香亭、南城香、老乡鸡等跨品类餐饮品牌也相继涉足。与此同时，个体经营者也在涌入。赛道热闹程度显著升级，这背后是市场规模、消费需求与品牌能力的多重共振。01 规模扩容、巨头扎堆，" 点亮 " 小火锅未来从行业基本面看，小火锅已成为火锅赛道的重要增长极。企查查数据显示，全国小火锅企业存量约 2.3 万家，2019-2023 年复合增长率达 2.8%。截至 2025 年 7 月底，全国小火锅门店数为 2.3 万家，占全国火锅总门店数的 5.5%。预计 2025 年中国小火锅市场规模将接近 650 亿元。而这一增长离不开消费需求的直接驱动。《中国火锅外卖行业发展白皮书》指出，" 小火锅 "、" 工作日晚餐 " 等新型火锅以其独特的快餐属性，深受年轻用户的喜爱，成为日常就餐或家庭 / 朋友聚会时首选的方式。另外，《火锅产业发展报告》显示，2024 年火锅市场规模达 6175 亿元，同比增长 5.6%，且人均消费已降至 70 元左右，这一价格区间恰好符合小火锅的定价。今年 7 月是小火锅赛道的一大爆发节点。海底捞旗下 " 举高高自助小火锅 " 率先在长沙、宁波开业，门店采用自助模式，同时保留品牌标志性的服务细节，如门店提供金银分色食品夹（区分生熟）、扎头发头绳，服务员会帮忙打料、端菜。杨国福麻辣烫则在青岛开出首家自助小火锅，首店开业便引发排队热潮。有 " 小火锅之王 " 之称的呷哺呷哺，部分门店悄然转型为 "39.9 元自助畅吃 " 模式。此外，巴奴、盛香亭、南城香、吉野家、老乡鸡等品牌均已经涉足或曾经尝试过小火锅。各大品牌集体涌入小火锅赛道，背后本质上是消费需求驱动 + 品牌能力适配，引发新一轮小火锅创业热潮。消费端，单身人口近 2 亿的 " 一人食经济 "、年轻群体对品质兼性价比火锅的消费需求，为小火锅提供了天然土壤。品牌端，连锁产业专家、和弘咨询总经理文志宏指出，大型连锁品牌进入此赛道的核心优势在于供应链的复用。无论是海底捞的火锅业务，还是杨国福的麻辣烫业务，其后端的食材供应体系与小火锅高度共通，使它们能够迅速切入市场，将重心放在前端的业态创新上。此外，小火锅模式相对简单，不需要专业厨师，只需要搞定标准化菜品与基础设备如旋转台、单人锅具，就可以开业。因此，许多年轻人将小火锅当作创业的 " 第一站 "。不过，当前的狂欢入场，并非意味着赛道普涨。业内观点认为，巨头入局本质是 " 存量市场的结构性调整 "。02 价格与模式背后，供应链成为竞争核心随着品牌增多与竞争加剧，小火锅行业已从 " 野蛮生长 " 进入 " 精细化运营 " 阶段，在价格带、经营趋势与核心竞争力上展现出越发明显的发展方向。从小火锅的价格带发展来看，赛道经营者试图在品质与价格之间找到平衡。红餐大数据显示，2022 年至 2024 年 7 月，60～100 元、20 元以下的的小火锅数量都显著降低，只有 20～60 元区间的小火锅店在上涨，其中，20～40 元区间的小火锅门店数占比最高，达到 30.8%。为了在同质化竞争中突围，小火锅品牌也在 " 模式创新 " 上发力，目前主要呈现三大趋势。首先是品类融合。小火锅打破了 " 火锅只配蘸料 " 的传统，将酸奶、冰淇淋、蛋挞、冰粉等甜品纳入菜单，甚至部分品牌尝试 " 小火锅 + 奶茶 "" 小火锅 + 卤味 " 的组合，通过 " 跨品类搭配 " 提升客单价与复购率。其次是快餐化转型。通过优化出餐流程如预制锅底、提前备好菜品，瞄准 " 工作日午餐 "" 通勤简餐 " 场景，贴合用户的高效便捷用餐需求。再者是场景多元化。从传统 " 堂食聚餐 " 向更多场景延伸，部分品牌推出 " 小火锅外卖套餐 " 等，覆盖更多消费场景。价格与模式背后，供应链正在成为品牌生存的关键能力。餐宝典创始人汪洪栋认为，" 比较劣质的小火锅门店正被淘汰，市场总体是处于做大阶段。" 品牌们在运营上有较大的优势，而且小火锅这类平价餐饮要做得又好又赚钱，最重要的是比拼供应链价格，要靠规模化才能将成本降下去，" 品牌此前的积累，可以辅助做到这点。"文志宏也提到，除了差异化，小火锅赛道最重要的竞争力在于 " 能以低成本持续提供高品质食材的供应链能力 "。海底捞们的入局，也被视为一次供应链能力的 " 降维打击 "，对于缺少供应链基础的新品牌而言，将是一场有力的挑战。从当前趋势看，小火锅赛道的 " 热闹 " 还将持续，但也更考验品牌的经营能力。对头部品牌而言，需在 " 供应链复用 " 的基础上，进一步深耕场景细分与区域下沉。对中小品牌而言，避免与巨头正面竞争，通过 " 地域特色 " 或 " 小众场景 " 打造差异化，或许是更可行的路径。整体而言，小火锅赛道并非谁都能分一杯羹，但只要抓住 " 消费需求 " 与 " 供应链能力 " 两大核心，仍然有广阔的增长空间。参考资料：1、餐宝典：NCBD | 2025 年中国小火锅行业发展研究报告2、每日 · 人物：巨头下场，围猎自助小火锅3、品牌数读：呷哺呷哺 " 失速 " 之后，谁在围猎百亿小火锅市场？