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日本料理，以其精致、清淡、美观著称于世。在众多日本美食中，有一项传统分类方式，那就是将食材分为“一品”和“二品”。这种分类不仅体现了日本人对食材的尊重，也反映了他们对食物品质的追求。那么，究竟何为一品和二品？它们之间又有哪些区别呢？ ### 一品：尊贵的象征 在日本，一品（いっぴん）一词常用来形容最上等的食材或料理。这些食材往往具有极高的品质和营养价值，是日本料理中的珍品。一品食材通常来自于日本国内著名的产地，如北海道的海鲜、兵库县的牛肉、岩手县的米等。 在料理制作过程中，一品食材往往需要经过严格的挑选和加工。例如，在寿司店中，一品寿司通常选用最肥美的鲑鱼、新鲜的鲷鱼或珍贵的金枪鱼，这些食材的鱼肉纹理清晰、色泽鲜艳，口感鲜美。 ### 二品：品质上乘的保证 相对于一品，二品（にいぴん）则代表着品质上乘，但略逊于一品。二品食材同样来自于日本国内著名的产地，但可能在品质、新鲜度或口感上略逊一筹。例如，二品寿司可能会选用稍微瘦一点的鲑鱼或稍微老一点的鲷鱼。 尽管二品食材的品质略逊于一品，但它们同样具有很高的营养价值，且在口感上也不失为佳品。在日本料理中，二品食材同样备受喜爱，如二品刺身、二品烤鱼等。 ### 区别与联系 一品和二品之间的主要区别在于食材的品质、新鲜度和口感。一品食材通常更为珍贵，口感更为鲜美；而二品食材则在品质上略逊一筹，但同样具有很高的营养价值。 尽管如此，一品和二品之间也存在紧密的联系。在日本料理中，二者往往是相辅相成的。例如，在一品寿司中，通常会在寿司饭上铺上一片薄薄的鲑鱼，而在二品寿司中，则可能会铺上两片稍微瘦一点的鲑鱼。这样既保证了寿司的品质，又让消费者在品尝过程中能够体验到不同食材的口感。 ### 总结 日本料理中的一品和二品，体现了日本人对食材的尊重和对食物品质的追求。虽然二者在品质上存在一定差异，但它们都是日本料理中的珍品。在品尝日本料理时，不妨尝试品味一品和二品之间的区别，感受日本料理的独特魅力。

美国与世界上大多数国家的深刻分歧又一次摆在了明面上。据央视新闻报道，23 日，第 80 届联合国大会一般性辩论的第一天，联合国秘书长古特雷斯呼吁各国团结一致，共建美好世界。多国领导人依次发言，呼吁加强多边合作。而在经历电动扶梯和提词器 " 停摆 " 等插曲后，美国总统特朗普不仅在演讲中向联合国发出严厉批评，还与多国针锋相对。在联大这一多边外交舞台，美国与世界上大多数国家的深刻分歧又一次摆在了明面上。特朗普联大演讲接连遭遇 " 意外 "特朗普此次亮相联大舞台，场面有些尴尬。23 日，特朗普夫妇在联合国总部大楼内搭乘自动扶梯前往联大会场时电扶梯突然停止，两人因此只能通过扶梯走上二楼。而在发言时，特朗普又遭遇了提词器故障。站上演讲台后，特朗普便开启了吐槽模式。" 坏了的电梯和坏了的提词器。这就是我从联合国得到的。" 特朗普抱怨道。9 月 23 日，在位于纽约的联合国总部，美国总统特朗普（左）在第 80 届联合国大会一般性辩论上准备登台发言。而后，特朗普持续将矛头对准联合国。特朗普声称是他自己解决了世界各地发生的争端，而不是联合国。他将联合国描述为一个过时、无效的组织，称联合国 " 没有充分发挥它的潜力 "。演讲结束后，特朗普和白宫还在耿耿于怀。特朗普 24 日在其社交媒体 " 真实社交 " 上发文称这绝对是 " 蓄意破坏 "。白宫也抛出带有 " 阴谋论 " 意味的言论，称这一切 " 看上去不是巧合 "。对于特朗普和白宫的说法，联合国回应称，美方代表团中一名摄影师在自动扶梯上给特朗普夫妇拍照时可能触发安全装置，导致扶梯停运。对于提词器故障，联合国方面认为 " 无可置评 "，因为美国总统的提词器由白宫人员操作。此外，联合国还表示，自特朗普今年 1 月上任以来，美国几乎停止支付会费，至今仍有 2024 年的欠款未结清。美国共拖欠超过 30 亿美元，其中包括 2025 年应缴的超过 8.2 亿美元常规预算分摊，以及往年欠款与未支付的维和经费。与多方针锋相对凸显美国孤立22 日，在纽约街头，因特朗普的车队经过，前来参会的法国总统马克龙被警察拦在路边。马克龙当场拿出手机给特朗普打电话 " 吐槽 "：" 你猜怎么着？我这会儿正在大街上等着，因为要给你让道。"这一幕，似乎只是马克龙等多国领导人，与特朗普在本届联大舞台上互相指摘、针锋相对的开始。在 23 日的演讲中，特朗普还就移民与气候变化两大议题，向欧洲发出充满火药味的言论。" 你们的国家正在走向地狱。" 特朗普说，" 气候变化是一场‘骗局’，移民和绿色能源政策正在‘摧毁’欧洲。"而马克龙则在演讲中 " 反击 " 特朗普。马克龙认为，国际社会必须应对气候变化问题，因为 "（气候）已经失控，生物多样性正在崩溃 "。 马克龙海在演讲中称赞联合国的宗旨与历史，强调联合国的重要性。他说，"（联合国）最严厉的批评者正是那些想改变游戏规则的人，他们企图成为支配者。"值得注意的是，英国、加拿大、澳大利亚、法国等多个西方国家近日在本届联合国大会期间宣布承认巴勒斯坦国，而特朗普则继续偏袒以色列，并指责其他国家。9 月 22 日，在位于纽约的联合国总部，法国总统马克龙（中）与沙特阿拉伯外交大臣费萨尔（左）共同主持和平解决巴勒斯坦问题和落实 " 两国方案 " 高级别国际会议。特朗普在 23 日的演讲中表示，一些与会国家 " 寻求单边承认巴勒斯坦国，似乎要鼓励冲突继续 "，并称这是 " 对哈马斯武装人员暴行的极大奖赏 "。 对此，马克龙表示，特朗普若想得诺贝尔和平奖，就别这么做。同日，多国领导人谴责以色列的军事行动和美国对以色列的支持，呼吁立即在加沙地带实现停火、落实 " 两国方案 "。 截至目前，联合国 193 个会员国中已有 157 个会员国承认巴勒斯坦国，安理会 5 个常任理事国中仅有美国未承认。有分析认为，在本届联大发生的一幕幕，再次见证了美国与世界上大多数国家的深刻分歧，凸显美国的孤立。分歧之外还有呼唤和平的声音巴西总统卢拉 23 日出席联合国大会一般性辩论时发表讲话，强调国际社会应捍卫多边主义和民主制度、反对单边制裁和干涉主权国家，并呼吁维护拉美地区和平。中国外交部发言人林剑表示，今年是世界反法西斯战争胜利和联合国成立 80 周年。当前，百年变局加速演进，全球治理赤字加剧，国际社会普遍期待维护联合国权威、加强联合国作用。联大一般性辩论为国际社会凝聚政治共识、加强团结协作、应对共同挑战提供了重要契机。" 在危机跨越国境的世界中，孤立只是一种幻觉。" 古特雷斯直言，" 世界各国正面临‘全球性的压力测试’，这考验我们的制度、团结与决心。不论挑战多大、障碍多难、时间多紧，我们必须，也一定会克服困难。"出品 深海区工作室