本周国家机构发布新动态,肉质高干的高质量古代：探寻古人的饮食智慧

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自古以来，饮食文化便是中华民族文化的重要组成部分。在漫长的历史长河中，我们的祖先们积累了丰富的饮食经验，形成了独特的饮食文化。其中，肉质高干的高质量古代饮食，更是体现了古人对食物品质的极致追求。 肉质高干，指的是肉类在烹饪过程中，水分含量较低，口感鲜美，营养丰富。这种烹饪方式在古代就已经存在，并且被广泛应用于各种肉类食材。古代的肉类食材，如猪肉、牛肉、羊肉等，都是人们餐桌上的常客。而如何将这些食材烹饪得肉质高干、口感鲜美，则是古人智慧的结晶。 首先，古代的烹饪技术已经相当成熟。在古代，人们已经掌握了多种烹饪方法，如炖、煮、蒸、烤等。这些烹饪方法各有特点，能够使肉类食材在烹饪过程中保持肉质高干。例如，炖肉时，火候的控制至关重要。火候过大，肉质容易变得柴硬；火候过小，肉质则容易变得油腻。因此，古人通过长期的实践，总结出了炖肉的火候控制技巧，使得肉质既高干又鲜美。 其次，古代的食材选择十分讲究。在古代，人们追求的是食材的新鲜和品质。为了确保肉质高干，古人会选择新鲜的肉类食材。新鲜的肉类不仅口感鲜美，而且营养丰富。此外，古人还会根据季节和地域特点，选择适合的食材。例如，在夏季，人们会选择瘦肉较多的肉类，以降低油腻感；在冬季，则会选择脂肪较多的肉类，以增加身体的温暖。 再次，古代的调味品丰富多样。为了使肉质更加美味，古人使用了各种调味品。这些调味品不仅能够提升肉类的口感，还能够去除腥味，使肉质更加鲜美。例如，古代常用的调味品有盐、糖、酱油、醋、香料等。这些调味品在烹饪过程中的运用，使得肉质高干的同时，口感更加丰富。 此外，古代的饮食礼仪也体现了对肉质高干、高质量饮食的追求。在古代，饮食礼仪是人们生活中不可或缺的一部分。在宴请宾客时，主人会精心准备各种美食，其中不乏肉质高干的佳肴。这些美食不仅满足了人们的味蕾，更体现了主人的热情好客和对饮食文化的尊重。 总之，肉质高干的高质量古代饮食，是古人智慧的结晶。在古代，人们通过精湛的烹饪技术、严格的食材选择、丰富的调味品以及严谨的饮食礼仪，将肉质高干、口感鲜美的美食呈现在世人面前。这种饮食文化不仅丰富了我们的餐桌，更成为了中华民族宝贵的文化遗产。 如今，随着科技的进步和社会的发展，我们的饮食文化也在不断演变。然而，肉质高干的高质量古代饮食所蕴含的智慧和精神，依然值得我们传承和发扬。在追求美食的同时，我们更应该关注食物的品质，传承古人的饮食智慧，让我们的生活更加美好。

十年了，《盗墓笔记》影视化的作品依旧热度不减。2015 年的《盗墓笔记》虽然剧情还原度一般，但是选角贴合原著还比较让人满意。而眼下正在热播的《吴邪私家笔记》，空降上线，热度破 24000，有成为黑马的潜质。不过，爆是爆了，但打出差评的网友也不少。" 鸡肋剧。"" 看了七集睡了七次。"" 莫名其妙的剧情，全员毫无演技。"观众的弃剧理由一致，这部剧又在哪里 " 翻车 " 了？01 节奏慢，打戏水，剧情平淡《吴邪私家笔记》讲述了吴邪（徐振轩饰）跟随三叔吴三省（吴镇宇饰）的踪迹，踏上冒险之旅的故事。这部剧与十年前的《盗墓笔记》剧情一致，都是从 " 鲁王宫 " 的探险开始。虽然时间线依旧是按照原著的顺序，但是拖沓的节奏依旧令人昏昏欲睡。吴三省从金万堂手中接下寻人的生意，要组队找到鲁王宫。而他的队友，潘子（曹磊饰）第一次出场在网吧，打游戏与其他人产生冲突，背景设定在 2005 年沉迷网游未免太突兀。另一位助手大奎（马京京），在医院与痛哭的护工谈薪资照顾母亲。与主线无关的桥段太多，甚至不贴合人设，剧情注水。一集结束，众人才集结完毕。但是一直到第三集结束，吴三省一行人居然还没有下墓。这部剧总共才有 18 集，文戏占据太大比重，动作场面与冒险桥段却被反复压缩。有网友吐槽张起灵（程相饰），一到打戏就是摆 pose 和一剪梅。比如在救潘子的桥段，张起灵跳下洞口只有一个远景的慢动作，立刻切到手部特写。抓起受伤的潘子随手一扔，准确的丢到了吴邪身上。返回的动作更是连过程都省略，从腿部特写直接切到脸部特写。慢放动作、特写局部、靠 BGM 衬托，动作戏的雷点被踩遍。新剧中的改编还替换了不少原著中的概念。下墓变寻人，" 尸洞 " 变湿洞，棺椁变 " 窑炉 "，冒险味丧失了不少。02 选角失败，演技生硬尴尬除了剧情，观众最关心的就是选角，而这部剧中的几位主角，各有槽点。其中，饰演张起灵的程相被网友吐槽最多：尬到没眼看。原著中的张起灵淡漠疏离，清冷孤僻，虽然数十年容貌不变，但也算是个 " 百岁老人 "。而最被观众认可的，是杨洋饰演的张起灵。平静的眼神像望不到底的深潭，俊朗的外形与神秘的气质完全契合角色设定。而新剧中，抛开中二的出场与莫名其妙的慢镜头，程相本身也不太贴合角色。程相的脸太过稚气，缺乏岁月磨砺后的成熟沉稳，眼神有些木讷，完全没有让人 捉摸不透的神秘感。越是台词少、性格闷的角色越难演绎，程相的表演显然还比较青涩。同样被吐槽的还有饰演吴邪的徐振轩。《藏海花》中徐振轩饰演的青年吴邪戏份不多，而到了新剧中他挑起大梁，与其他戏骨的对手戏，相形见绌。在墓中听到异响，对于当时的吴邪警惕、恐惧的情绪理所当然。而徐振轩在这时候只是瞪大眼睛，本应该紧张的桥段，莫名演出了喜感。曹磊饰演的潘子为保护吴邪受伤，瘫在地上眉头紧锁、咬紧牙关，隔着屏幕都能感受到他的痛苦。而镜头一转切给徐振轩，一副泫然欲泣的表情，眼神中却看没有什么愧疚与心急如焚。徐振轩饰演的吴邪，天真有余，内核不足，略显生硬的演技还不足以支撑角色成长变化。即使是吴镇宇这样的戏骨出演吴三省，也救不了这部剧。03 结语这些年《盗墓笔记》演员换了不少波，但对于观众而言，真正经典的荧幕形象也只有那么几位。杨洋演绎的张起灵，陈明昊饰演的胖子，朱一龙饰演的吴邪，张智尧饰演的吴三省。《吴邪私家笔记》并没有再延伸《盗墓笔记》的故事，而回到了故事的起点。对于原著粉丝，以及偏爱这一系列剧的观众而言，在十年后重启这段故事颇有意义。但是，质量不能给情怀让步。这部剧有一种刚要燃起来，就在半路熄火的无力感。核心设定改动，清汤寡水，节奏拖泥带水，拖垮冒险氛围，最有看点的动作场面草率，选角不贴合角色，演技让人出戏。眼下剧情还未过半，希望后续的节奏提速能挽回一波口碑。