本周研究机构披露行业动态,金刚杵汆肉莲：探寻古老美食的韵味与传承

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在中国悠久的饮食文化中，每一道菜肴都蕴含着丰富的历史故事和独特的地域特色。金刚杵汆肉莲，便是其中一道具有深厚文化底蕴的传统美食。它不仅是一道美味的佳肴，更是一种精神寄托和情感表达。 金刚杵汆肉莲起源于我国南方地区，尤其是广东、福建等地。据传，这道菜最早可追溯至唐代，由当时的僧侣们所创。他们以肉莲为食材，寓意着吉祥如意，希望人们能够平安健康。随着时间的推移，金刚杵汆肉莲逐渐流传至民间，成为人们餐桌上的美味佳肴。 金刚杵汆肉莲的名称来源于其独特的烹饪方法。在制作过程中，将肉莲放入沸水中汆煮，使其熟透。而“金刚杵”则是指烹饪时所用的工具——一种形状类似金刚杵的木棒。使用金刚杵轻轻搅动，使肉莲均匀受热，口感更加鲜美。 肉莲，又称莲藕，是一种生长在水中的植物。其肉质洁白如玉，口感脆嫩，富含多种营养成分。在金刚杵汆肉莲的制作中，选用新鲜的肉莲，切成薄片，搭配猪肉、鸡肉等食材，共同烹制而成。 制作金刚杵汆肉莲的食材十分讲究。猪肉选用肥瘦相间的部位，切成薄片，与肉莲片一同汆煮。鸡肉则选用鸡腿肉，同样切成薄片。此外，还需加入姜片、葱段、料酒等调料，以去腥增香。在烹饪过程中，火候的掌握至关重要。火候过大，肉莲易烂；火候过小，则口感不佳。因此，烹饪者需具备丰富的经验，才能制作出美味的金刚杵汆肉莲。 金刚杵汆肉莲的口感独特，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。肉莲的清甜与猪肉、鸡肉的鲜美相得益彰，让人回味无穷。此外，这道菜色泽诱人，营养丰富，具有很高的药用价值。莲藕具有清热解毒、润肺止咳的功效，猪肉、鸡肉则富含蛋白质、脂肪等营养成分，对人体健康大有裨益。 在传承金刚杵汆肉莲的过程中，各地的烹饪技艺各有特色。以广东为例，当地人在制作金刚杵汆肉莲时，会加入花生、香菇等食材，使菜肴更加丰富多样。而在福建，人们则喜欢在肉莲片中加入木耳、胡萝卜等蔬菜，既美观又营养。 如今，金刚杵汆肉莲已成为我国传统美食的代表之一。它不仅是一道美味佳肴，更承载着人们对美好生活的向往。在快节奏的现代生活中，品尝金刚杵汆肉莲，仿佛穿越时空，感受到古人的智慧与匠心。 总之，金刚杵汆肉莲是一道具有深厚文化底蕴的传统美食。它以独特的烹饪方法、丰富的食材和诱人的口感，赢得了人们的喜爱。在今后的日子里，让我们共同传承这道美食，让更多的人品尝到这份古老韵味。

汽势 Auto-First｜郝欣晴郭永锋昨天在一汽奥迪 " 开学 "。新的学期，" 内外、上下 " 都充满期待。郭永锋的新身份是一汽奥迪销售有限责任公司执行副总经理。郭永锋的履新和李凤刚的调离，既在意料之中，又在意料之外。意料之外在于，8 月 29 日开幕的 2025 成都车展上，李凤刚还以一汽奥迪销售有限责任公司执行副总经理的身份亮相并接受采访，3 天之后 " 被卸任 "。意料之中，坊间一直有一汽奥迪换帅的传闻，接棒者郭永锋，又是最合适的人选。郭永锋从一汽富华生态有限公司党委书记兼总经理，出任一汽奥迪销售有限责任公司执行副总经理，和李凤刚从一汽奥迪销售有限责任公司执行副总经理，出任一汽富华生态有限公司党委书记兼总经理，并不是一次简单的换防。有内部人士称 " 一汽奥迪比一汽富华更需要郭永锋。"9 月 1 日，距离李凤刚出任一汽奥迪销售执行副总经理两年还差一个月零 7 天，也是一汽奥迪历史上任期最短的执行副总经理。李凤刚任上近两年时间，处于转型期的一汽奥迪难言成功。一汽奥迪官方公众号对其评价寥寥数语 " 积极践行油电共进战略，坚持以客户为中心，在服务提升和销售模式上持续创新变革，提升用户信任与渠道效率 "。与此同时，作为拥抱营销变革的手段，李凤刚 "i 人营销官 " 的尝试，充满争议。数据显示，2025 年上半年，奥迪的销量在三大豪华品牌品牌中，排名最后。宝马 31.8 万辆、奔驰 29.32 万辆，奥迪 28.76 万辆。郭永锋出任一汽奥迪销售有限责任公司执行副总经理是一次强势回归。1981 年出生的郭永锋在一汽集团多个岗位的历练中，有过三段主要履历。一汽集团数字化部副部长兼任启明信息技术股份有限公司党委书记；一汽 - 大众副总经理兼一汽 - 大众销售有限责任公司总经理、党委书记；一汽富华生态有限公司党委书记兼总经理。梳理郭永锋过往主要履历不难发现，郭永锋总是充当救火队长角色。一汽集团数字化部副部长任上，郭永锋助力一汽集团布局数字化改革，一汽 - 大众销售公司总经理任上，前瞻性系统推进 " 以用户为中心、以数智化为驱动 " 的营销改革，一汽富华任上，一汽富华生态风生水起。郭永锋此时出任一汽奥迪销售有限责任公司执行副总经理，被看做是一次临危受命。一方面，可以让危机中的一汽奥迪内部平稳、安定下来，另一方面，急需扭转一汽奥迪 Q6L e-tron 和一汽奥迪 A5 两款新车上市一个月后，市场偏弱的局面。与此同时，一汽奥迪需要面对整个行业转型中的共同课题寻找破局之道。外界认为，伴随着郭永锋的到任，虽然不排除微调的可能性，但是一汽奥迪销售公司管理层相对到位，形成刘洪涛副总经理负责一汽奥迪销售，梁梁副总经理负责一汽奥迪市场，蔡宇负责一汽奥迪网络，共同辅佐郭永锋的管理层架构。相关人士称，郭永锋 " 脑子快、主意多、有办法 " 以及擅长的 " 解题能力 " 和 " 凝聚力 " 有助于带领一汽奥迪打开局面。一个值得注意的桥段是，郭永锋出任一汽奥迪销售执行副总经理的消息发布后，一汽奥迪官方公众号 " 不过夜式 " 第一时间确认，这是一汽奥迪不小的变化。