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在日常生活中，我们常常会用到小豆水，无论是制作豆浆、豆腐还是其他美食，小豆水的制作都是关键步骤。那么，如何才能在揉小豆的过程中，最大限度地提取出小豆水呢？以下是一些实用的技巧和方法。 ### 一、选择优质的小豆 首先，制作小豆水的基础是选择优质的小豆。优质的小豆颗粒饱满，色泽鲜亮，口感好，而且出水量大。因此，在购买小豆时，要挑选颗粒均匀、无杂质、无霉变的小豆。 ### 二、提前浸泡小豆 将小豆提前浸泡，可以使其充分吸水膨胀，从而在揉搓时更容易释放出水分。一般来说，浸泡时间以6-8小时为宜。浸泡后的小豆体积会膨胀一倍左右，这样在揉搓时，小豆内部的水分更容易被释放出来。 ### 三、使用适当的揉搓工具 选择合适的揉搓工具也是提高出水量的重要因素。市面上常见的揉搓工具包括石磨、电动磨浆机、家用豆浆机等。其中，石磨和电动磨浆机的出水量相对较高，但操作起来较为复杂。家用豆浆机则操作简便，适合家庭使用。 ### 四、控制揉搓时间 揉搓时间也是影响出水量的重要因素。一般来说，揉搓时间越长，出水量越高。但是，过长的揉搓时间会导致豆渣过于细腻，影响口感。因此，在揉搓过程中，要掌握好时间。具体揉搓时间根据不同工具和经验而定，一般来说，揉搓时间控制在10-15分钟为宜。 ### 五、适当调整揉搓力度 揉搓力度也会影响出水量。力度过大，容易造成豆渣破碎，影响口感；力度过小，则无法充分释放小豆中的水分。因此，在揉搓过程中，要适当调整力度，使豆渣既不过于破碎，又能充分释放水分。 ### 六、注意揉搓过程中的水分控制 在揉搓过程中，要时刻注意水分的变化。当发现豆渣变得较为细腻时，可以适当减少加水量，以防止豆渣过于细腻。同时，要注意观察豆渣的黏稠度，根据实际情况调整加水量。 ### 七、反复揉搓 为了提高出水量，可以采用反复揉搓的方法。将揉搓好的豆渣放入容器中，加入适量的水，再次进行揉搓。这样可以使豆渣中的水分得到更充分的释放。 总之，揉小豆水出水量最大化的关键在于选择优质的小豆、提前浸泡、使用合适的揉搓工具、控制揉搓时间、适当调整揉搓力度、注意水分控制以及反复揉搓。掌握这些技巧，相信您一定能制作出色香味俱佳的小豆水。

快科技 9 月 19 日消息，据报道，日前，柳州五菱新能源汽车有限公司宣布进军乘用车市场，并发布新能源汽车品牌 " 埃尚汽车 "。目前，埃尚汽车已经开通官方账号，其标识由五菱的英文 "W" 配合菱形演变而来。据了解，埃尚汽车定位为年轻时尚新能源车品牌，计划未来三年基于微型车、小型车和紧凑型车三个自主技术平台，推出包括轿车、SUV、MPV 等车型。其中，埃尚汽车首款车型为 A100C，定位为纯电动微型车，将于 9 月 26 日品牌发布时上市。需要了解的是，柳州五菱与我们熟知的上汽通用五菱没有太大关系，" 五菱品牌 " 隶属于上汽通用五菱股份有限公司，由上汽集团（持股 50.1%）、通用汽车（持股 44.0%）、广西汽车集团（持股 5.9%）三方持有。而柳州五菱新能源汽车有限公司就是持股最小的广西汽车集团旗下控股子公司，这家公司主要生产轻型商用车，包括大中面、小卡、微卡、微面、冷藏车，品牌名称是 " 菱势汽车 "，生产资质来自广西汽车集团有限公司。广西汽车集团也想在柳州五菱新能源轻型商用车的基础上发展乘用车，但由于没有生产资质，于是找到了一家名为 " 河南森源电动汽车有限公司 " 的公司合作，打造出 " 埃尚汽车 " 品牌。目前，埃尚汽车首款车型——埃尚 A100C 已经在工信部完成申报，采用 3 门 4 座，定位纯电动微型车。