昨日行业报告发布新研究成果,《梦回肉肉床：一场温馨的梦境之旅》

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近日监测部门传出异常警报:本周行业报告披露行业新动态,《梦回肉肉床：一场温馨的梦境之旅》

夜幕低垂，月光如水，我躺在床上，沉浸在一场温馨的梦境之中。那是一个充满肉肉的奇妙世界，让我感受到了前所未有的舒适与惬意。 梦境中，我来到了一个宽敞的房间，房间内装饰典雅，散发着淡淡的香气。墙壁上挂着一幅幅精美的画作，每一幅都描绘着大自然的美景。我躺在床上，四周的墙壁仿佛变成了透明的，透过它们，我可以看到窗外的星空，繁星点点，宛如银河倒挂。 床铺是那种传统的四柱床，床柱雕刻着精美的花纹，床面铺着柔软的棉被。我躺上去，瞬间被那厚实的棉被包裹住，温暖舒适。我闭上眼睛，感受着床铺的每一个角落，仿佛它们在向我诉说着古老的故事。 突然，一阵轻柔的音乐响起，那是一首悠扬的古筝曲。我睁开眼睛，只见一个肉肉的小女孩，正坐在床边，手中拿着一把古筝，轻轻地弹奏着。她的手指在琴弦上跳跃，音符如同流水般流淌，让我陶醉其中。 小女孩见我醒来，微笑着说：“欢迎来到我的世界，这里是你梦中的家园。”我看着她，只见她圆圆的脸蛋，肉嘟嘟的小手，让人忍不住想要摸一摸。我忍不住问：“你的名字叫什么？” “我叫肉肉，是这里的守护者。”她回答道。 我好奇地问：“这里有什么好玩的地方吗？” “当然有！”肉肉兴奋地跳了起来，“我们可以去花园里赏花，去小溪边钓鱼，还可以去森林里探险，那里有各种各样的奇花异草，还有许多可爱的小动物。” 我跟着肉肉，来到了花园。花园里种满了各种各样的花朵，红的、黄的、蓝的、紫的，五颜六色，美不胜收。我漫步在花海中，闻着花香，感受着大自然的气息。 接着，我们又来到了小溪边。小溪清澈见底，鱼儿在水中欢快地游弋。肉肉拿出一个鱼竿，教我如何钓鱼。我跟着她的步骤，小心翼翼地放下鱼饵，不久，一条肥美的鱼儿就被我钓了上来。 傍晚时分，我们来到了森林。森林里树木葱茏，阳光透过树叶的缝隙，洒在地上，形成斑驳的光影。我们沿着小路前行，一路上遇到了许多可爱的小动物，有小松鼠、小兔子、小刺猬，它们见到我们，都好奇地围了上来。 夜幕降临，我们回到了房间。肉肉为我准备了一桌丰盛的晚餐，有红烧肉、清蒸鱼、炒青菜，还有一碗热气腾腾的米饭。我品尝着美食，感受着家的温暖。 饭后，肉肉为我唱起了摇篮曲，我躺在肉肉的怀里，听着那熟悉的旋律，渐渐进入了梦乡。 醒来时，我发现自己还在床上，四周一片寂静。我回味着那个美好的梦境，心中充满了感激。原来，梦境也可以如此美好，如此温馨。 这场梦让我明白了，生活中的每一个细节都值得我们去珍惜。就像那肉肉的床，它不仅带给我舒适，更让我感受到了家的温暖。让我们在现实生活中，也像在梦中一样，珍惜每一个细节，让生活充满美好。

看到人工色素四个字，你会想到什么？一定是科技与狠活吧，但人工色素却伴随我们食品饮料行业发展，成为不可缺少的关键部分。比如糖果中经常使用的日落黄；汽水、果冻中使用的柠檬黄；蜜饯、饮料中使用的胭脂红；薯片、糕点里使用的诱惑红；冰淇淋里使用的亮蓝，它们都属于水溶性色素，在严格的监管和标准制度下，人工色素还是非常安全的。那么它的作用是干啥的？01人工色素的作用从字面意思上来看，人工色素最关键的作用就是改善食品外观，让颜色更加鲜艳、均匀和美观，增加食品的吸引力。同时会掩盖一些视频的缺陷，因为在食品加工过程中会导致食品色泽不均或者变色等问题，这时候就需要人工色素来调节。人工色素还有一个作用就是增加食品的辨识度，让消费者远远就能通过颜色来区分口味，比如橙汁是黄色的、猕猴桃汁是绿色的、白色的是荔枝口味、红色的是草莓口味。而另一方面，食品饮料企业大规模使用人工色素的原因就是成本，就像可口可乐用玉米果糖代替蔗糖一样，目的就是降低生产成本。然而就是这样一个看起来低成本，高使用率，并且拥有成熟安全的监管体系的人工色素，却在 2025 年迎来了具有颠覆性的变革。02食品巨头为啥要取消人工色素？2025 年 7 月，雀巢、卡夫亨氏、百事、通用磨坊、WK Kellogg 等多家食品巨头纷纷宣布将在各自生产的食品中取消人工色素。此消息一出，立刻在行业里掀起轩然大波，要知道，这些食品巨头们在全球食品市场占据着重要的地位，他们的一举一动都有可能改写整个行业的规则。其实早在 2025 年 4 月，美国食品药品监督管理局就发布了一个重磅的计划，明确要求在 2026 年底前，分阶段全面停用橙红 2 号、诱惑红、柠檬黄等 8 种石油基合成色素。这是继 2025 年年初禁用色素红 3 号后的又一个关键行动，也将标志着美国食品添加剂监管领域正式从企业自发践行的清洁标签运动，迈向具有强制约束力的政策驱动。这便是企业宣布逐步淘汰人工色素的根本原因。除了政府监管之外，市场需求的变化也无形中加快了企业去除人工色素的脚步。近年来健康食品需求已然成为全球消费者的一个共识，从我们身边看配料表的人越来越多，到全球消费者对健康食材的需求越来越大，这都在倒逼企业像更安全、更天然的食品方向发展。03谁是替代品？当然去除人工色素对于企业来说可不是一件小事，它关乎着企业的研发、替代品的寻找、成本的管控和产能。所以美国 FDA 给出了将近长达一年的时间，而企业也宣布并不是立刻替换，而是有步骤有计划的取消。因为有一些颜色在自然界里是没有的，因此替换的难度很大，需要企业进行长时间的研发才能保证产品品质，所以这对于企业来说既是一次研发能力的挑战，也是一次供应链革命的变革。那么谁来接替人工色素呢？答案是天然色素。目前天然色素提取的技术得到了快速发展，比如中国浙江宾美、中大恒源等国内供应商已经能够跻身全球植物提取色素的供应链体系。而雀巢、通用磨坊等企业已经开始将天然提取色素应用于谷物麦片、烘焙蛋糕等产品。当然目前企业对于天然提取色素的最大问题就是成本。据全时在线梳理，天然色素的成本一般是人工合成色素的 3-5 倍，这样的成本付出，对于大企业还能扛得住，但对于中小企业来说可能会面临一定的困难。同时研发成本和审批流程的繁琐也是制约天然植物色素使用的关键。那么未来当品牌使用天然植物色素后带来的成本增长大概率会转嫁给消费者，那么会不会在终端遇到既要低价，又想健康的消费者呢？除了研发难度高和成本高之外，天然植物色素也有好的一面，那就是它迎合了当下追求健康食品的消费需求，同时也是企业增加差异化产品和市场竞争力的关键。据统计天然色素的产品全球市场正以 11.3% 的年复合增长率快速扩张。以卡夫亨氏为例，2016 年率先完成通心粉奶酪产品的人工色素剔除，其主打 "0 合成色素 " 的番茄酱更凭借差异化竞争策略，长期占据美国 60% 的市场份额。由此可见，更清洁的标签和更健康的配料是企业突破内卷的绝佳机会，当然天然植物色素的使用需要搭配一整套的供应链，对上下游协同生产也提出了较高的要求，比如上游天然色素背后的植物种植和提取技术，下游食品配方的改变和创新，要确保在使用天然色素后，依旧能保持消费者熟悉的口感。04中国品牌如何接招？当然也有消费者在后台询问全食在线，国际食品巨头取消人工色素，中国食品企业会跟进吗？在全食在线看来，如果巨头在未来推出天然人工色素的产品并且进入中国市场后，势必会倒闭中国本土品牌的去人工色素进程，而随着中国食品饮料品牌的出海脚步加快，也会迎合国际行情，推出天然植物提取色素。中国是一个消费大国，新一代消费者对健康食品和清洁配料表更加重视，而民间也对中国食品安全问题有着比较大的呼声。所以未来用天然植物提取色素替换人工合成色素是必选之路，只不过在走上这条路过程中，一定会有一大部分企业淘汰。当然最先有所动作的一定是国内大牌企业，因为它们有着雄厚的资金支持和先进的研发团队，而在未来中国在政策法规方面也会对人工色素提出更高的要求。目前已经有一些中国品牌开始取消人工色素了，比如预制食品品牌叮叮懒人菜，就推出了行业首创的零添加鱼火锅，实现了 0 防腐剂、0 人工色素、0 甜味剂。上市仅 6 个月便跻身天猫功能饮料类目 TOP3 的功能饮料品牌提神宝以 "0 人工色素、0 防腐剂、天然草本提神 " 为核心配方，通过低温萃取技术，选用绿茶、人参、枸杞等天然成分，实现了无人工色素添加，上市后受到年轻消费者欢迎。飞鹤在蔬菜奶酪等产品做到了零添加人工色素，同时还零添加防腐剂、零蔗糖等，配料纯净，适合宝宝食用，让家长们更放心。可以看到目前中国品牌已经开始行动，所以取消人工色素对于中国企业来说既是机遇又是挑战，面对这场行业变革，品牌方应该早做打算，提前布局，用差异化的产品迎合市场的变革。而对于我们普通消费者来说，只关心一个问题，那就是用天然色素后，产品会不会涨价。