今日研究机构传递重大研究成果,车肉短文：一场奇妙的味蕾之旅

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在一个阳光明媚的周末，我偶然发现了一家名为“车肉”的小吃店。这家店虽不起眼，但门前的车水马龙，却让我忍不住好奇心，决定一探究竟。 走进店内，一股浓郁的肉香扑鼻而来。店内的装修简单朴素，但墙上挂着的一幅幅手绘地图，却让人感受到了老板对家乡的热爱。我点了一份招牌车肉，不一会儿，热气腾腾的美食便摆在了我的面前。 车肉，顾名思义，就是用猪肉制成的肉丸。这道菜的制作工艺独特，选用上等猪肉，经过精心剁碎、调味，再捏成一个个圆滚滚的肉丸。肉丸下锅后，汤汁沸腾，肉丸在锅中翻滚，逐渐变得金黄诱人。 我迫不及待地尝了一口，顿时被这独特的口感征服。肉丸外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，汤汁浓郁，入口即化。在这炎炎夏日，这碗热气腾腾的车肉，仿佛给我带来了一丝清凉。 老板告诉我，车肉这道菜有着悠久的历史。相传在古代，有一位名叫车肉的厨师，他制作的肉丸味道鲜美，深受人们喜爱。后来，这道菜便流传开来，成为了当地的一道特色美食。 在品尝车肉的过程中，我不禁想起了家乡的味道。那些儿时记忆中的美食，如今已渐行渐远。而这家车肉小吃店，仿佛让我穿越时空，回到了那个充满欢声笑语的时光。 吃完车肉，我意犹未尽。老板热情地邀请我品尝他家的其他美食，如豆腐脑、煎饼果子等。每一道菜都让我感受到了家乡的味道，仿佛在诉说着一段段美好的回忆。 车肉，不仅仅是一道美食，更是一种情感的寄托。它让我在异乡找到了家的感觉，让我在忙碌的生活中，找到了一丝宁静。这趟奇妙的味蕾之旅，让我明白了，美食的魅力，往往在于那份家的温馨。 如今，车肉小吃店已成为我心中的一颗明珠。每当我想起那美味的车肉，心中便充满了暖意。愿这颗明珠，永远闪耀在我的人生道路上，陪伴我度过每一个难忘的时光。

今年国庆中秋长假，不少人选择 9 月 28 日至 30 日请假，从而拼出 12 天超长假期，提前启动假期模式。同程旅行数据显示，在 " 请 3 休 12" 拼假热潮带动下，平台上 9 月 26 日到 9 月 28 日出游产品预订热度较去年同期上涨 26%，更长的假期带来更强的出游意愿。与此同时，提前出发的第一批游客已经抵达目的地，开启假期模式。第一批游客已抵达今年国庆中秋长假出游客流量将呈现 " 首尾高、中间低 " 的特征。受拼假出行影响，今年国庆的出游高峰较去年更早启动。同程旅行数据显示，截至 9 月 28 日，北京、成都、重庆等地的交通及住宿客流已明显增加。自 9 月 26 日起，北京、上海、广州、成都、重庆、西安、杭州、南京、长沙、南宁等地酒店的搜索量和预订量迎来明显增长。从各地酒店预订增速来看，四川省阿坝藏族羌族自治州、内蒙古兴安盟、新疆乌鲁木齐、云南省迪庆藏族自治州、青海省海北藏族自治州、安徽黄山、黑龙江伊春等地这两天也陆续迎来大批游客。保亭、西充、文昌、陵水、三沙等一些小众目的地，相关旅游产品的搜索量均超过 30%，到达客流也有明显增加。从艺龙酒店科技平台上的酒店热度来看，位于湖南长沙的廷泊酒店从 9 月 26 日陆续迎来国庆客人，廷泊酒店长沙五一广场橘子洲店、廷泊酒店长沙市雨花区政府高铁南站店、廷泊酒店长沙阿弥岭地铁站店等门店入住率较去年同期提升 20%。此外，上海南京路上的艺龙酒店这两天也迎来国庆小长假 " 早鸟 " 客人，仅 9 月 26 日入住率较去年同期上涨 12%。就在这几天，提前出发的第一批游客已经陆续抵达目的地。民宿预订平台途家的数据显示，9 月 27 日至 30 日的民宿预订量，同比去年增长了 10%。这批 " 一天都不愿多等 "、率先住进民宿的游客中，00 后占比接近四成。主题景点受青睐途牛数据显示，今年国庆中秋假期出游高峰主要集中在 9 月 30 日至 10 月 4 日之间。其中，10 月 1 日将会迎来国庆中秋假期的出游峰值。假期前一个周末（9 月 27 日～28 日），中秋节后（10 月 7 日～8 日），以及假期后的第一个周末（10 月 11 日～12 日）成为更多错峰游用户的选择。在这三个热门错峰游时间段中，游客在国庆假期前 " 抢跑错峰 " 的热情最为旺盛。途牛国庆中秋假期出游用户中，超三成用户选择在假期前提前 " 抢跑 "，目的地方面，主题景点颇受青睐。" 请 3 休 12" 的灵活拼假之下，国庆假期提前 9 天，上海海昌海洋公园门票预订量同比激增 313%，公园配套的 3 大主题酒店，平均房价同比提升 12%，基于 " 请 3 休 12" 的拼假趋势，上海海昌海洋公园此次提前从 9 月 27 日开放夜场，国庆期间限定推出 " 非遗板凳龙 " 与 " 海天鲸艳 · 无人机烟花盛典 " 表演。本次夜场从 9 月 27 日一直延续至 11 月 9 日，打破 7 天黄金周到 44 天金秋季的时空跨越，最大化拉动乐园旅游量。同时，实现从白天观光到全时体验的供给跨越，以夜间经济拉动消费。上海迪士尼度假区也特别策划了一系列假期活动，为庆祝国庆假日，10 月 1 日至 3 日，每晚在标志性的 " 奇梦之光幻影秀 " 之后，上海迪士尼乐园将上演一段为假日特别呈现的城堡投影和烟花表演。国庆假日期间，上海野生动物园的企鹅宝宝、红猩猩猕猴桃、蜘蛛猴等众多萌宝将由保育员带着来到户外和游客见面，10 月 4 日园方将组织雪宝、芊金、康康三只大熊猫集体庆生等系列活动。10 月 1 日至 10 月 8 日期间，上海野生动物园的运营时间将延长至 21:30，开启夜经济模式。住宿升温，外国游客足迹遍布全国 125 个城市国庆遇上中秋，民宿市场热度飙升。据途家数据，今年国庆假期民宿预订量，比去年增长超过三成。" 追秋 " 和音乐节 " 追星 " 为主题的出行趋势尤为突出，95 后游客占比超过三分之一，而 00 后游客增速最快，同比增长 43%。外国游客 "China Travel" 热度不减，他们的足迹出现在全国 125 个城市，比去年增加了 20 个。华住集团数据显示，今年国庆假期，华住旗下品牌酒店整体预订率比去年增加了 3 个百分点，并呈现不断攀升势头。今年 " 双节 " 期间各线级城市酒店预订率均超过去年。一线城市中，北京酒店预订率继续稳居榜首，高出并列第二名深圳和上海 6 个百分点。二线、三线城市中，沿海城市整体预订情况火热，大连、天津、烟台、青岛和日照预订率均居前列。广西在这个假期的表现甚是突出，下辖的柳州、桂林、北海、崇左、百色等多个城市酒店预订率持续攀升，备受消费者青睐。假期是旅游休闲游的旺季，由此也带动了高端品牌预订率的上升。据华住集团数据显示，截至 9 月 23 日，花间堂和宋品品牌酒店预订率领先，美爵、施柏阁等品牌酒店预订率亦较去年增幅显著。同时，兼具 " 质价比 " 的经济型和国民品牌也仍是不少住客在长假的热门选择。海友品牌酒店整体预订率比去年同期增加了 5 个百分点，汉庭品牌酒店整体预订率比去年增加了 4 个百分点。"2025 年国庆、中秋假期的叠加，对于假日旅游市场的升温起到了重要作用，因此呈现出‘量价齐升’的态势；而 9 月与节后错峰游数据，也充分展示了文旅消费的活跃程度。在即将到来的假期必然引发新一轮旅游热潮。" 春秋旅游副总经理周卫红表示。 ( 本文来自第一财经 )