本周监管部门发布重要政策,小东西好几天没弄了还能吃吗？食品安全小常识解析

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在我们的日常生活中，食品安全问题一直是大家关注的焦点。尤其是在食物保存和食用方面，人们常常会遇到各种疑问。比如，有时候我们会遇到这样的情况：家里有一些小东西，比如剩菜、剩饭或者是一些干货，因为各种原因好几天没有动过，那么这些食物还能吃吗？今天，我们就来聊聊这个话题。 首先，我们要明确一点，食品安全问题不容忽视。食物在保存过程中，如果处理不当，很容易受到细菌、霉菌等微生物的污染，从而产生有害物质，对人体健康造成威胁。那么，对于这些已经放置了好几天的小东西，我们该如何判断它们是否还能食用呢？ ### 剩菜剩饭 剩菜剩饭是日常生活中常见的食物，很多人为了节省，会将剩余的食物保存起来，第二天再食用。那么，这些剩菜剩饭放置好几天后，还能吃吗？ 一般来说，剩菜剩饭在常温下放置超过24小时，就有可能产生有害细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些细菌在适宜的温度和湿度条件下，会迅速繁殖，产生毒素，对人体健康造成危害。因此，如果剩菜剩饭放置时间过长，建议不要食用。 但是，如果剩菜剩饭在低温下保存，比如放入冰箱冷藏，那么它们的保质期会相对延长。通常情况下，冷藏的剩菜剩饭可以保存1-2天，冷冻的剩菜剩饭可以保存更长时间。需要注意的是，即使是在低温条件下保存，剩菜剩饭的食用时间也不宜过长，以免食物变质。 ### 干货 干货，如木耳、香菇、海带等，因为水分含量较低，保存时间相对较长。那么，这些干货放置好几天后，还能吃吗？ 干货在保存过程中，如果密封良好，一般不会受到细菌、霉菌的污染。因此，放置好几天后，只要没有异味、霉变等现象，通常可以放心食用。 但是，需要注意的是，干货在保存过程中，可能会吸收空气中的水分，导致发霉。一旦发现干货发霉，应立即丢弃，切勿食用。此外，在食用前，应仔细检查干货是否有虫蛀、霉变等现象，如有异常，请勿食用。 ### 总结 总之，对于放置好几天的小东西，我们应从以下几个方面来判断它们是否还能食用： 1. 观察食物是否有异味、霉变等现象； 2. 检查食物是否在适宜的温度和湿度条件下保存； 3. 根据食物的种类和保存时间，判断其是否可能产生有害细菌。 在日常生活中，我们要养成良好的饮食习惯，注意食物的保存和食用，确保食品安全，保障身体健康。

今年秋台风活跃，西北太平洋现双超强台风共舞景象，" 桦加沙 " 成今年以来该区域最强 " 风王 "，中心风力一度达 17 级。预计其将穿过巴士海峡进入南海，向广东至海南沿海靠近，多地将现强降雨。江门市因受严重影响，23 日起将渐次实行 " 五停 " 措施，市民需做好防护，游客建议避开台风影响。每经编辑｜毕陆名     中央气象台预计，" 桦加沙 " 为今年以来西北太平洋强度最强的台风。为何 " 桦加沙 " 强度这么强？后续会对我国沿海地区带来哪些影响？今年秋台风一上来表现就非常活跃，台风 " 米娜 " 才停编，昨天西北太平洋的洋面上又上演了今年首次双超强台风共舞的景象。双台风共存其实不稀奇，但双超强台风同时出现确实是不多见，上次出现类似的情况还是 2015 年。今年第 18 号台风 " 桦加沙 " 一跃成为今年以来西北太平洋的最强 " 风王 "，台风中心最大风力一度达到 17 级。图片来源：视频截图预计它将在今天穿过巴士海峡，明天凌晨进入南海东北部海面，并逐渐向广东中西部至海南岛东北部一带沿海靠近，狂风暴雨也会逐渐展开。明天强降雨的范围会迅速扩展，广东东部、福建南部和东北部、浙江东部、江苏中东部、山东半岛等地会有大到暴雨，局地大暴雨。后天，安徽江苏一直到广西广东普遍会被降水覆盖，多地会有大到暴雨，广东沿海会大暴雨，注意警惕次生灾害。据江门日报 9 月 22 日消息，江门市人民政府防汛防旱防风指挥部发布《关于在全市范围内实行 " 五停 " 的通告》：全市广大市民群众：根据气象等部门预测，今年第 18 号台风 " 桦加沙 "（超强台风级）9 月 23 日起严重影响我市，带来狂风，伴随大暴雨到特大暴雨，防御形势极其严峻。为全力保障人民生命和财产安全，市三防指挥部将在全市范围内渐次实行 " 五停 " 措施（即：停课、停工、停产、停运、停业）。现将有关重点事项通告如下：一、全市所有托儿所、幼儿园、中小学校、中等职业学校、技工院校和各类教育培训机构于 23 日起实施停课。请各寄宿制学校（机构）于 22 日下午有序安排学生回家，当晚不得在校留宿。二、其他四停（停工、停产、停运、停业）措施，预计于 23 日 19 时起实行，具体以后续通告为准。三、全体市民尽可能留在安全坚固的室内，提前准备好食物、饮用水等生活物资，加固好门窗，居住在高楼层的住户及时对高空悬挂物、阳台摆放物等进行转移加固，防止高空坠物。四、已在江门游玩、出差的外地游客，建议 9 月 22 日内离开江门返程，计划前来江门的游客建议避开台风影响。当前，我市防台风形势非常严峻，请全市广大市民群众坚决按照江门市委、市政府的部署，听从指挥、做好防护，共同迎战台风暴雨灾害，确保防台风工作的全面胜利。每日经济新闻综合中央气象台、江门日报