今日官方发布行业新进展,渔夫的荒野史记：一段不为人知的生存传奇

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在我国广袤的疆域中，有一片神秘而古老的荒野，那里流传着一个渔夫的传奇故事。这位渔夫名叫李明，他的一生充满了冒险与挑战，他的故事被后人称为“渔夫的荒野史记”。 李明出生在一个渔村，从小就跟随父亲出海捕鱼。在那个年代，渔村的生活虽然艰辛，但李明却乐在其中。他热爱大海，热爱捕鱼，他的梦想就是成为一名优秀的渔夫。 然而，命运却给了李明一个意想不到的转折。某一天，一场突如其来的风暴袭击了渔村，李明的父亲在风暴中失踪。为了寻找父亲，李明毅然决定踏上荒野，开始了他的冒险之旅。 荒野中，李明遇到了无数的困难和挑战。他曾在荒野中迷失方向，也曾被野兽追赶。但他从未放弃，凭借着顽强的毅力和捕鱼的技能，他一次次化险为夷。 在荒野中，李明结识了许多朋友。他们中有勇敢的猎人，有智慧的樵夫，还有热情的牧民。他们共同度过了许多艰难的时刻，也分享了彼此的喜怒哀乐。这些朋友让李明感受到了人性的温暖，也让他更加坚定了生存下去的信念。 在荒野中，李明还发现了一片未知的领域。那里有奇特的植物，有珍贵的药材，还有丰富的矿产资源。他利用自己的智慧，将这些资源转化为生存的保障。他还学会了制作工具，搭建房屋，为自己和朋友们创造了一个相对安全的生活环境。 随着时间的推移，李明在荒野中的名声越来越大。他不仅成为了渔夫中的佼佼者，还被誉为荒野中的智者。许多人都慕名而来，向他请教生存之道。李明从不吝啬自己的知识，他用自己的经历告诉人们，只要勇敢面对困难，就一定能够战胜一切。 然而，李明并没有忘记自己的初心。他始终怀念着大海，怀念着捕鱼的快乐。在荒野中度过了一段岁月后，他决定重返大海，继续追逐自己的梦想。 在离开荒野的那一天，李明的朋友们纷纷前来送行。他们含泪告别，祝福李明一路顺风。李明也感慨万分，他知道，这段荒野史记将成为他一生中最宝贵的财富。 回到渔村后，李明将自己在荒野中的经历写成了一本书，名为《渔夫的荒野史记》。这本书不仅记录了他的冒险之旅，更传递了一种勇敢、坚韧、乐观的精神。它成为了渔村中的一部传奇，激励着一代又一代的年轻人勇敢地追求自己的梦想。 如今，李明的名字已经成为了勇敢和智慧的象征。他的故事被后人传颂，成为了我国荒野史记中不可或缺的一部分。而那片神秘的荒野，也因为李明的传奇经历，成为了人们心中永恒的记忆。

如今乘坐火车出行的餐饮选择越来越多样，除了用微波炉加热的传统 " 冷链餐 " 盒饭外，近年来还新增了大厨做好后冒着热气 " 端上 " 列车的 " 热链餐 "。互联网订餐送至车上的服务也受到不少旅客青睐，部分旅游列车还提供自助餐服务。为确保铁路旅客在途用餐安全，近日，国家标准《食品安全国家标准 铁路旅客列车餐饮服务卫生规范》（GB 31663-2025）发布，为列车餐饮安全提供制度保障。标准中明确提出，列车配送的餐食复热时应确保食品中心温度达到 70 ℃以上，复热餐食不得再次加热，且在常温下存放时间不应超过 2 小时。网络订餐食品应采用密闭包装，标注加工时间、食用时限。铁路卫生监督员定期对列车配餐进行专项检查在铁路列车餐饮选择日益丰富的当下，为进一步防范食品安全风险，保障旅客在铁路列车上的用餐安全，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局近日发布了《食品安全国家标准 铁路旅客列车餐饮服务卫生规范》（GB 31663-2025）。该项国家标准对铁路旅客列车餐饮服务活动及餐车食品配送提出了更为细致和操作性强的要求，为列车餐饮安全提供制度保障。此次发布的标准中明确提出，铁路旅客列车餐饮服务主要包括三类餐食：一是餐车内现场加工餐食；二是铁路旅客列车配送的餐食，在指定的生产加工场所，采用热链工艺或冷链工艺集中生产加工、配送给铁路旅客列车的餐食，包括热藏包装餐食、冷藏包装餐食和冷冻包装餐食；三是铁路旅客列车网络订餐食品，旅客通过铁路互联网平台预订，由铁路配送单位配送并派发至旅客列车上用餐旅客的餐食。记者从铁路部门了解到，其实，为了确保旅客们的饮食安全，铁路部门卫生监督所的卫生监督员还定期会对列车配餐开展食品安全专项检查。除了要检查制作环节是否符合要求外，现场的设备设施、原材料采购储存以及配送环节都是他们关注的重点。餐食复热时应确保食品中心温度达到 70 ℃以上与 " 冷链餐 " 不同，" 热链餐 " 是在车下的厨房内烹饪完成后，通过全程保温的热链运输上车。比如，2024 年 1 月，中国铁路北京局集团有限公司组织的热链餐首次上线春运，更好的口感、更丰富的菜品，为旅客们提供了更多选择。对于餐食运输、存储和销售等环节的温度，以及从厨房到餐桌的时间，北京铁路部门也都有具体的要求。比如，针对热链餐食，餐食在熟制装盒后的运输、储存、销售等环节的温度都需要持续保持在 60 摄氏度以上，而从厨房到餐桌的时间不能超过 4 小时。热链餐的制作会因为车站的不同有一定的差异，因此，并非所有的高铁列车上都能提供，其主要是集中在一些大型车站上。而 " 冷链餐 " 则是比较常见的选择，通过在铁路配餐基地生产完成，全程冷链运输上车，经过加热后，再供应给旅客。根据铁路部门此前一直执行的要求，冷链餐的米饭和菜肴熟制后，将通过真空速冷设备或速冷隧道，使其中心温度迅速降至 0 至 8 摄氏度区间；保质期一般为 24 小时，添加惰性气体的 " 气调 " 冷链盒饭保质期可达 72 小时。此次出台的标准中，针对餐食复热也提出了多项具体的规范。其要求列车配送的餐食复热前须检查包装完整性和感官性状，破损或异常食品不得供应。复热时应确保食品中心温度达到 70 ℃以上，复热餐食不得再次加热，且在常温下存放时间不应超过 2 小时。网络订餐食品应采用密闭包装，标注加工时间、食用时限该项标准在食品采购、铁路配送餐食供应商选择等方面，标准也提出了相关要求。比如餐车应采购经预处理、清洗、切分或包装后的蔬菜，半成品外包装上应标注食品名称、加工时间、保存条件、保质期限、制作单位等信息；铁路配送的餐食包装上应标注餐食名称、生产加工日期、保存条件、保质期限或食用时限和生产经营企业信息，并明确加热方法和要求，热藏、冷藏类产品的生产加工日期还应标注到小时和分钟。对于网络订餐食品，标准规定此类餐食的加工制作应在列车到站前 1 小时开始，30 分钟内加工完毕，加工完成至配送至旅客列车的时间不宜超过 30 分钟，铁路旅客列车自接收铁路旅客列车网络订餐食品后，也应在 30 分钟内送至旅客。网络订餐食品应采用密闭包装，避免异味、洒漏和污染，并标注食品名称、加工时间、食用时限和加工单位等信息。在餐车现场加工及供应的食品安全控制方面，烹饪前应检查食品，发现腐败变质或其他感官性状异常的不得加工；食品烹饪的温度和时间应能保证食品安全，需要烧熟煮透的餐食，食品中心温度应达到 70 ℃以上，加工成品应与原料、半成品分开存放，不得使用国家禁止的食品添加剂。分装餐食应在成品区内完成并贴标识，标注加工时间。餐车工作人员须穿戴清洁的工作衣帽，接触直接入口食品的人员还应佩戴口罩。新京报记者 裴剑飞