本周研究机构发布行业新动向,菊内留香，肉肉飘香——探寻传统美食的独特魅力

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在中国的饮食文化中，美食的种类繁多，而其中有一种独特的美食，它以菊内留香、肉肉飘香而著称，那就是菊内留香肉肉。这种美食不仅美味可口，更承载着深厚的文化内涵，让人回味无穷。 菊内留香肉肉，顾名思义，其独特的香味来自于菊花的香气。菊花，在我国有着悠久的历史，自古以来就被誉为“花中君子”。菊内留香肉肉的制作过程中，选用上等菊花，经过精心炮制，使得菊花的香气与肉香相互融合，形成了独特的风味。 菊内留香肉肉的制作工艺复杂，讲究火候和调味。首先，选用新鲜的猪肉，经过剔骨、切片、焯水等工序，去除腥味。接着，将处理好的猪肉片与菊花一起炖煮，使菊花的香气充分渗透到猪肉中。在炖煮的过程中，还要加入适量的调味料，如姜片、葱段、料酒等，以提味增香。经过长时间的炖煮，猪肉变得鲜嫩可口，菊花的香气也愈发浓郁。 菊内留香肉肉的口感独特，肉质鲜嫩，菊花香气扑鼻。吃上一口，仿佛置身于花海之中，让人陶醉。菊内留香肉肉不仅是一道美味的佳肴，更是一种独特的文化体验。在我国，菊花象征着高洁、坚强，而菊内留香肉肉则寓意着人们对美好生活的向往。 菊内留香肉肉的历史悠久，可以追溯到唐代。当时，有一位名叫白居易的诗人，酷爱菊花，便将菊花与猪肉相结合，创造出了菊内留香肉肉这道美食。从此，这道美食便流传至今，成为了我国传统美食的代表之一。 如今，菊内留香肉肉已经成为了许多地方的传统名菜。在制作菊内留香肉肉的过程中，各地的厨师们根据自己的口味和当地特色，对这道美食进行了创新。有的地方喜欢在炖煮时加入红枣、枸杞等食材，使菊内留香肉肉更具滋补功效；有的地方则喜欢用菊花汁腌制猪肉，使菊花的香气更加浓郁。 菊内留香肉肉作为一种传统美食，不仅具有独特的风味，还具有很高的营养价值。菊花具有清热解毒、消炎止痛的功效，猪肉则富含蛋白质、脂肪等营养成分。两者相结合，既美味可口，又具有保健作用。 总之，菊内留香肉肉是一道极具特色的传统美食，它以菊内留香、肉肉飘香而著称，承载着深厚的文化内涵。在品尝这道美食的同时，我们也能感受到我国传统饮食文化的魅力。让我们共同传承和发扬这一美食文化，让菊内留香肉肉的香气飘遍大江南北。

9 月 25 日，市场监管总局召开专题新闻发布会，介绍今年以来工业产品质量安全监管重点工作情况。市场监管总局质量监督司司长王胜利在发布会上介绍，今年以来，市场监管总局认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，践行 " 监管为民 " 理念，聚焦重点产品、重点行业、重点问题、重点区域，进一步强化产品质量安全源头治理，深入开展重点产品质量安全整治，守稳守牢产品质量安全底线，进一步提升产品质量供给水平。王胜利表示，围绕儿童学生用品、燃气用具、移动电源、农资产品、车辆相关产品等重点领域，市场监管总局部署开展 164 类、1.6 万余批次产品质量国家监督抽查，目前已完成抽样工作。同时，全面加大网售产品国家监督抽查力度，抽查批次较 2024 年增加 70%，也将重点针对低价产品开展抽查。另据发布会披露，在备受关注的充电宝产品召回监管方面，截至目前，罗马仕、安克创新等企业累计召回充电宝约 75 万件，共计完成消费者退款超过 1.1 亿元。发布会现场 每经记者 石雨昕 摄督促企业对确认存在缺陷的充电宝产品 " 应召尽召 "今年上半年，充电宝发生多起自燃事故，市场监管总局在充电宝产品召回监管方面开展了哪些工作，有哪些具体措施？对此，市场监管总局质量发展局副局长雷光程表示，市场监管总局高度重视充电宝产品安全问题。针对多起自燃事故，总局成立充电宝召回督导组赴广东、江苏等地进行督导，组织广东、湖南、北京等 11 个省（市）市场监管部门，开展线索排查、缺陷调查和召回工作。在市场监管部门调查影响下，深圳罗马仕科技有限公司（以下简称 " 罗马仕公司 "）、安克创新科技股份有限公司（以下简称 " 安克创新公司 "），以及小米通讯技术有限公司（以下简称 " 小米公司 "）对存在安全隐患的充电宝产品实施召回，涉及数量共计 135 万余件。截至目前，罗马仕公司累计召回充电宝 16.7 万件（占召回总量的 34.1%），退款金额达 2283.7 万元。安克创新公司累计召回 56.5 万件（占召回总量的 78.7%），完成消费者退款 8566.4 万元。8 月 29 日宣布召回的小米公司累计召回 1.7 万件（占召回总量的 12%），完成消费者退款 270 万元。鉴于涉事充电宝产品销售渠道主要为电商平台，市场监管部门督促电子商务经营者、生产企业严格按照《市场监管总局关于进一步加强网络销售消费品召回监管的公告》规定要求履行线上召回主体责任，发挥网络召回方便、快捷的作用，召回从线下延伸到线上。与此同时，市场监管部门督促企业严格执行召回计划，畅通召回渠道，协调企业选择固定合作的快递公司，为退货渠道不畅的消费者提供上门收件服务。规范召回产品的无害化处理流程，建议企业指导消费者对移动电源无害化处理后直接退款、无需寄回。针对罗马仕网店保证金不足导致消费者排队登记退款的情况，市场监管总局协调相关部门帮扶罗马仕公司积极应对。截至目前，罗马仕公司因资金短缺对消费者排队登记退款的现象已全部动态清零，切实保障了用户权益。" 下一步，总局将根据充电宝质量安全集中整治要求，通过消费者投诉等渠道，对充电宝企业进行全覆盖缺陷线索信息排查。督促企业对确认存在缺陷的产品严格做到 " 应召尽召 "，对违反《消费品召回管理暂行规定》要求、隐瞒缺陷、落实召回措施不力等行为的企业，严格依法依规进行处置。" 雷光程强调。" 回头看 " 期间撤销充电宝、锂电池企业 CCC 认证证书 600 余张针对市场监管部门在加强充电宝认证监管方面开展的工作和取得的成效等相关问题，市场监管总局认证监管司一级巡视员李春江表示，市场监管总局深入研究制定切实可行的工作举措，不断完善 CCC 认证制度体系，全面强化充电宝质量安全监管。在完善制度体系方面，结合充电宝及其关键安全部件锂电池的生产过程和产品风险，印发《关于发布〈强制性产品认证实施规则 移动电源、锂离子电池和电池组（试行）〉的公告》，在认证模式中增加获证前初始工厂检查和获证后 " 不预先通知 " 飞行检查频次，型式试验样品由企业送样调整为生产现场抽样，进一步加大 CCC 认证把关力度。与此同时，市场监管部门组织相关指定认证机构对已获得 CCC 认证的充电宝、锂电池产品深入排查。" 回头看 " 期间，有关认证机构已暂停充电宝、锂电池企业 CCC 认证证书近 9000 张，撤销证书 600 余张。在强化机构监管方面，市场监管部门将充电宝等领域纳入 CCC 认证从业机构 2025 年 " 双随机、一公开 " 检查范围，目前已基本完成相关 CCC 认证机构和实验室全覆盖检查，将对发现的问题进行研判处置。与此同时，市场监管部门加强信息共享，通过 CCC 认证联网核查机制向主要电商平台定期通报被撤销、暂停 CCC 认证证书的产品和企业信息，督促其立即下架涉事充电宝产品，并严禁售卖带有 CCC 认证字样的标志标识和贴纸。目前有关电商平台共拦截相关链接约 8 万个。此外，市场监管部门组织有关认证检测、标准化机构在广东、江西等充电宝、锂电池产业聚集地开展认证政策和标准要求的宣贯解读工作，主动为企业提供技术培训服务，推动生产企业整体质量意识和质量能力的提升。记者 | 石雨昕