本月行业报告公开最新政策,梁教授教你如何制作稳住肉馅小水饺，视频教程让你轻松掌握传统美食制作技巧

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在中国，饺子是一种深受人们喜爱的传统美食，尤其在春节期间，家家户户都会制作饺子来庆祝团圆。而今天，我们要介绍的是一位美食界的知名人物——梁教授，他将通过一段视频教程，向我们展示如何制作稳住肉馅小水饺。 梁教授，一位热爱美食的资深烹饪专家，多年来致力于研究传统美食的制作方法，为广大食客们带来了许多美味佳肴。此次，他精心制作了一款稳住肉馅小水饺的视频教程，旨在让更多的人了解并学会制作这道经典美食。 首先，让我们来看看梁教授在视频中提到的制作稳住肉馅小水饺的几个关键步骤： 1. 准备食材：猪肉、韭菜、大葱、面粉、生抽、老抽、盐、鸡精、香油等。 2. 调制肉馅：将猪肉切成小块，用刀剁成肉馅。将韭菜、大葱洗净切成末，与肉馅混合。加入生抽、老抽、盐、鸡精、香油等调料，搅拌均匀，使肉馅入味。 3. 和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团。将面团醒发20分钟，使面团更加柔软。 4. 擀面：将醒发好的面团擀成薄片，切成小剂子。 5. 包饺子：将剂子擀成圆形，放入适量的肉馅，捏紧边缘，制成小水饺。 6. 煮饺子：将水烧开，放入小水饺，煮至水饺浮起，捞出即可。 在制作过程中，梁教授还分享了一些小技巧，帮助大家制作出更加美味的稳住肉馅小水饺： 1. 肉馅要剁得细腻，这样口感更加鲜美。 2. 韭菜和大葱的量可以根据个人口味适量增减。 3. 和面时，水温不宜过高，以免面团过硬。 4. 擀面时，力度要均匀，以免面皮厚薄不均。 5. 煮饺子时，水要烧开，水饺下锅后要不停搅拌，防止粘锅。 通过梁教授的视频教程，我们不仅学会了制作稳住肉馅小水饺的方法，还了解到了许多烹饪技巧。相信在大家的努力下，这道传统美食一定会成为餐桌上的佳肴。 此外，梁教授还提醒大家，制作美食不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种传承和弘扬中华美食文化的体现。让我们携手共进，将传统美食发扬光大，让更多的人品尝到中华美食的魅力。 总之，梁教授的稳住肉馅小水饺视频教程，让我们在家就能轻松制作出美味的传统美食。赶快动手尝试吧，相信你的家人和朋友一定会对你的厨艺赞不绝口！

本文字数：2916，阅读时长大约 5 分钟作者 | 第一财经   吕倩 近期，" 蓝战非自爆收入 "" 蓝战非回应收入争议 " 等词条登上热搜。" 赚的钱一辈子都花不完 "" 你们是真的不知道抖音顶流有多赚钱 "" 如果我全身心商业化，一年能赚天文数字，九位数都小看我 " 等过往语录也被翻出，从个人所属的游戏直播圈层突然跃入大众视野，已过去近十年的 " 千播大战 " 历史画面因此被揭开。蓝战非是谁？公开资料显示，蓝战非于 1992 年出生于广东云浮罗定，曾为熊猫直播、斗鱼直播平台游戏主播，现为旅游博主。近期热度高涨是因有网友翻出他之前的直播语录。随后蓝战非在微博账号回应称：" 好久没玩微博了，这句话我是很久之前讲的，现在空降热搜第一，我这都要被网暴吗？ " 目前该回应已被删除。另据第一财经记者搜索发现，今日蓝战非多平台账号被禁止关注。抖音账号显示 " 该用户被禁止关注 "，快手账号显示 " 该用户因违反社区规定被禁止关注 "，B 站账号显示 " 该账号异常，关注失败 "，微博账号仍可正常关注。从大专院校打工到踩中游戏直播风口，完成财富积累，再到脱离游戏圈层转型旅游博主，蓝战非在直播中总结 " 我的成功是运气使然 "。2016 年至 2018 年确实是游戏直播行业的黄金风口，平台混战下的流量红利与资本加持催生了一批 " 造富神话 "，但这片喧嚣的土壤同样埋葬了太多未能跟上节奏的主播与公司。这场由旧言引发的热议，恰似一次对那个野蛮生长时代的短暂回望，既映照出个体机遇的偶然性，也折射出行业迭代的残酷性。自述 " 创业史 " 据蓝战非在直播视频中讲述，" 我的成功全部都是运气。" 其中第一个运气节点，就是《英雄联盟》。92 年出生的蓝战非高考 292 分进入一所大专院校，工作后跑过工地、洗过盘子、睡过网吧，因 " 打游戏有点小天赋 "，参加过英雄联盟 S1-S3 赛季。退役后寄住亲戚家，每天早上 5 点 45 分坐公交到花都，因为当地新开的网吧充一百送一百，靠卖掉此前游戏账号得到的 3000 元，蓝战非在那家网吧拥有了价值 6000 元的网费。每天早上 7 点直播到晚上 8 点后，蓝战非需乘坐夜间 8 点半的最后一班大巴再回到亲戚家，如此直播近一个月后，他获得人生第一个合同：月薪三千元的游戏直播岗位。再后来，蓝战非寄住到原大学同学的宿舍蹭网，白天同学跟舍友用电脑，晚上其他人睡了之后，深夜 12 点到早上 10 点钟就是蓝战非的游戏直播时间。连续干了两个月，蓝战非购买了第一台属于自己的电脑，并回到开通了光纤服务的老家，每天直播 16 个小时地干了半年时间，将月薪从三千元提高到时薪 8 元。蓝战非形容那段时间 " 又悲惨又痛苦 "，红牛饮料喝到没感觉。直播期间，每晚管理员下班前，蓝战非都会让他帮忙将直播放到推荐位，于是夜间 11 点到上午 10 点，蓝战非的直播间一直被置顶并推流。如此又是半年多，蓝战非在当地做到月入过万的收入，但还是买不起房子买不起车，于是只身前往湖南长沙发展。在长沙当地，蓝战非加入一家名为 " 鼎赞 " 的公司，该公司租赁了多栋别墅，按照主播等级分房，而彼时的蓝战非仅能分到地下室。据他描述，在名叫 " 山水芙蓉 " 的老式别墅一住又是半年，又潮又湿又阴冷。半年后公司清盘，开除了包括蓝战非在内多名业绩不达标的主播。爱企查信息显示，长沙鼎赞传媒有限公司成立于 2015 年，主营业务包括网络主播孵化、艺人经纪、商业推广等，曾签约杀神风、魔兽后裔等主播。2019 年 7 月 10 日，该公司被注销。离开鼎赞后，蓝战非加入熊猫直播平台，一天直播观看人数超三万，拿下月薪一万五的《英雄联盟》直播工作。半年后，公司希望重新签约，给到 50 万元的年薪。但蓝战非当时判断《英雄联盟》直播已经开始走下坡路，这样的定薪工作未来会越来越不值钱，于是他转型直播《绝地求生》，第一个月给到的合同是百万年薪，第二个已升级到千万年薪。公开资料显示，蓝战非曾是 ACE 战队队长，英雄联盟 S1-S3 国服王者，擅长中单。2014 年退役后，于斗鱼开启直播。2016 年 11 月，转至熊猫直播《英雄联盟》。2017 年尝试《绝地求生》。2018 年在熊猫 TV《绝地求生》直播走红，订阅超 200 万，人气峰值达 300 万。2019 年 1 月又转至斗鱼 TV。对于蓝战非从百万年薪直接跨越至千万年薪的幅度，游戏产业分析师张书乐对第一财经记者表示，在当时游戏直播平台乱战的时候，经常有天价挖角的情况出现，所以这种涨幅不奇怪。及时转型 蓝战非财富积累的背后，是游戏直播行业的现象级盛况。2011 年至 2015 年，凭借端游红利与语音房形式诞生，游戏直播模式出现。2012 年 YY 语音推出 YY 直播，将公会、主播、赛事语音解说模式搬至视频窗口，形成最早的 " 游戏秀场 " 模式。2013 年至 2014 年，宽带资费下降、4G 牌照发放，斗鱼、战旗等平台相继上线，而蓝战非 2014 年退役恰好踩中 " 语音转视频 " 的窗口期，在斗鱼平台收获第一批核心粉丝。2016 年至 2018 年，虎牙、花椒等上千家直播平台涌现，行业迈入 " 千播大战 "，吸引到 3.5 亿用户。期间，行业资本逻辑变更为依靠平台 DAU（日活）判断平台估值规模，而 DAU 依靠头部主播拉动，进而出现平台之间 " 天价挖角 " 现象。大厂也开始下场，腾讯在 2015 年至 2016 年连续注资斗鱼、虎牙，拿下 LOL、王者荣耀赛事独播；网易、完美系游戏向熊猫、战旗授权，构筑 " 版权墙 "；熊猫 TV 通过 " 现金 + 股权 " 等形式挖人。蓝战非在斗鱼、熊猫等平台的跳跃，正踩中行业 " 千万年薪 " 的行情。游戏直播行业热度短短几年转瞬即逝。2019 年 3 月，熊猫 TV 资金链断裂关停，成为 " 千播大战 " 谢幕的第一块多米诺骨牌，行业总融资额从 2018 年约 70 亿元骤降至不足 20 亿元。快手、抖音、B 站等平台也相继下场切入游戏直播赛道，传统游戏直播平台逐渐被分流，用户增长见顶，平台亏损加剧，只能压价主播、缩减版权，行业进入 " 降本增效 " 下行周期。而蓝战非在 2014 年至 2019 年整个游戏直播行业的萌芽、鼎盛、没落周期内完成自己的资本原始积累，其后转型旅游博主，在 2023 年 " 第一次出远门 "。张书乐对记者表示，蓝战非是连续踩中风口的幸运儿。直播带货的最初起源就是游戏直播，或说电竞直播，他本质属于电竞退役选手通过直播成功逆袭的故事。作为战队队长，蓝战非正好在游戏直播红火时代，成功完成了粉丝积累，且主播的游戏都是热门游戏，该属性区别于当时部分靠颜值上位、从秀场转型的游戏主播群体，专业性和机遇性成为他成功的重要因素。但游戏直播行业热度已过，蓝战非的财务自由模板不可复制。张书乐表示，直播带货本身未必要求主播一定要做销售，给游戏添加热度一样可以获得各种相关商单合作。但随着游戏直播行业不复昔日，抖音快手等平台形成流量冲击，蓝战非的成功路径直接被复制的可能性不再存在，但垂直领域主播通过专业内容达成财务自由依然具有普适性。公开信息显示，目前蓝战非抖音粉丝量 2494.4 万，微博粉丝 177.3 万，B 站粉丝 167.8 万，快手粉丝 104.8 万，全网粉丝量超 3000 万。第三方平台数据显示，蓝战非抖音平台粉丝量近三个月涨了 252.7 万。今年以来直播 110 次，场均销售额 25 万至 50 万。最近一次是 9 月 16 日在意大利的一场直播，观看人次约 210.5 万。目前蓝战非关联企业共七家，其中五家公司已注销，仅存长沙蓝北文化传媒有限公司、长沙辰光电子商务有限公司。