昨日行业协会发布新报告,怡春园：岁月静好的园林画卷

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本周数据平台稍早前行业报告:本月行业协会发布重大动态,怡春园：岁月静好的园林画卷

怡春园，这个名字听起来就让人心生向往。它位于我国南方一座历史文化名城，是一座充满诗情画意的古典园林。这里绿树成荫，小桥流水，亭台楼阁错落有致，宛如一幅美丽的画卷，让人流连忘返。 怡春园的历史可以追溯到明朝，距今已有六百多年的历史。它原为明代官员的私家园林，后经过多次修缮和扩建，逐渐形成了今天我们所看到的规模。园内布局巧妙，既有江南园林的婉约，又有北方园林的豪放，是中国古典园林艺术的典范。 步入怡春园，首先映入眼帘的是一池碧水，名为“镜湖”。湖水清澈见底，倒映着蓝天白云和周围的山峦，宛如一面镜子。湖畔，绿树成荫，花草繁盛，蝴蝶翩翩起舞，蜜蜂嗡嗡采蜜，一派生机盎然的景象。 沿着湖边小径前行，一座古朴的石拱桥横跨在湖面上，名为“彩虹桥”。桥上雕刻着精美的花纹，寓意着吉祥如意。桥下，流水潺潺，鱼儿嬉戏，给人一种宁静致远的感受。 走过彩虹桥，便来到了园中的主景区——“怡园”。这里亭台楼阁，错落有致，布局严谨。园内有“怡红院”、“翠竹轩”、“碧波楼”等景点，各具特色。 “怡红院”是一座典型的江南园林建筑，红墙绿瓦，飞檐翘角，充满了江南水乡的韵味。院中种满了各种花草，四季花开不败，吸引了无数游客前来观赏。 “翠竹轩”则是一座以竹为主题的园林建筑。轩内摆放着各种竹制家具，竹影婆娑，给人一种清新脱俗的感觉。轩外，竹林环绕，翠绿欲滴，仿佛置身于仙境之中。 “碧波楼”是一座临水而建的楼阁，登楼远眺，可以欣赏到湖光山色，美不胜收。楼内设有茶室，游客可以在此品茗赏景，享受片刻的宁静。 除了这些景点，怡春园内还有许多其他美景。如“曲径通幽”、“花径回廊”、“石径小桥”等，都是游客们流连忘返的地方。 怡春园不仅是一处美丽的园林，更是一处充满文化底蕴的历史遗迹。在这里，游客可以领略到古代园林艺术的魅力，感受到我国传统文化的博大精深。 如今，怡春园已经成为了一座对外开放的旅游景区，每年吸引着无数游客前来游览。在这里，人们可以远离城市的喧嚣，享受一份宁静与美好。怡春园，这座岁月静好的园林画卷，将继续传承着我国古典园林文化的精髓，为后人留下宝贵的文化遗产。 总之，怡春园是一处不可多得的旅游胜地。在这里，游客可以领略到古典园林的韵味，感受到历史的厚重，度过一段难忘的时光。让我们共同走进怡春园，感受那一份宁静与美好吧！

本文来自微信公众号：东四十条资本 （ID：DsstCapital），作者：陶辉东，头图来自：视觉中国。原文标题《云海肴创始人赵晗去世，年仅 40 岁》9 月 19 日，多家媒体报道，云海肴创始人赵晗因突发心梗，赵晗已于 9 月 18 日在昆明不幸逝世。云海肴是近年来国内异军突起的中式正餐连锁品牌，云南菜的标志性品牌。赵晗也被认为是中国最成功的 80 后餐饮创业者。一、人大毕业开餐馆，拿到红杉投资在餐饮界和创业圈，很多人都对赵晗去世的消息表示震惊和惋惜。赵晗出生于 1985 年 7 月，年仅 40 岁。2004 年，来自云南昆明的赵晗考入中国人民大学，先是在历史系，后转入人大新成立的国学院，是人大国学院的首届毕业生。2009 年初，当时赵晗尚未硕士毕业，他就与其他三位 80 后伙伴一道，在北京后海开办了第一家云海肴 · 云南菜餐厅。彼时，云南菜在中国还是一个小众菜系，多数人知道的云南菜只有过桥米线。几位刚大学毕业不久、缺乏创业经验的年轻人，仅用短短几年时间就将云海肴做成了一个国民餐饮品牌，成为餐饮圈内的一个传奇。云海肴的几位创始人都是涉世未深的年轻人，创业前没有什么存款。为了筹集启动资金，他们不得不求助家人。赵晗说服父母，将家里为他准备的 30 多万元购房款都拿了出来。然而，这次一腔热血的创业在头三个月就几乎宣告失败。由于缺乏经验，第一家云海肴餐厅从装修开始就遇到了很多问题。开业后的生意也很差，平均每天亏损五六千元，几个月后就撑不下去了。但他们没有选择放弃。经过复盘，他们认为第一家店的主要问题是在选址上。2010 年，他们想办法说服家人，又多方筹集到了一笔资金，在人流旺盛的北京中关村商圈开了第二家店。没想到，中关村店开张后几乎是一炮而红，第一个月就实现了盈利。中关村是科技公司、高校的聚集地，年轻人非常多。云海肴独特的菜系以及原生态食材所烹制的美食美味，征服了喜欢尝鲜的年轻一族的味蕾。尤其是其招牌菜云南汽锅鸡，很快成为网红大单品。云海肴摒弃了传统酒楼的大而全的繁重体验，主要围绕 " 新鲜菜 "、" 新鲜人 " 和 " 新鲜事 " 来打造用餐体验，20-35 岁的女性消费者是云海肴的主要目标客群，以时尚白领女性为代表的年轻中产阶级占比其客群的一半以上，年轻、活力、自然，云海肴在白领群体中的人气不断攀升，短短几年就成为了中国最受欢迎的云南菜品牌。甚至可以反过来说，是云海肴在中国一手带火了云南菜。从 2013 年开始，云海肴开始连锁扩张，先是在北京开出 60 余家门店，随后向上海、深圳等其他一线城市扩张。2014 年云海肴完成 A 轮融资，投资方有红杉资本和聚霖资本等。二、国际化扩张正面临关键拐点据窄门餐眼数据，截至 2025 年 7 月，云海肴已在国内 29 座城市开设了 143 家门店，均为直营模式，其中绝大部分门店位于商场内。另外，云海肴还于 2019 年开始开拓海外市场，将分店开到了新加坡，截至 2025 年 7 月，其在新加坡已开设 5 家门店。从最初后海边上的一家小馆子，到成为一家全球性的餐饮连锁品牌，云海肴已成为新一代中餐连锁的标杆。在连锁规模化、门店突破百家之后，云海肴开始暴露在运营、管理上的问题。近几年。云海肴门店曾多次爆出食材储存不当等食品安全问题，使品牌声誉受损。云海肴通过整改供应链、加强门店稽查重建信任。2024 年，云海肴在新加坡为字节跳动提供餐饮服务时，因菜品金黄色葡萄球菌含量超标，而导致 100 多名字节跳动员工集体食物中毒。这是云海肴成立以来最严重的食品安全事件，严重打击了云海肴的国际化进程。对于一个以云南菜为特色的连锁品牌，维持一个稳定且安全的供应链本就极具挑战，尤其是在跨国经营时，涉及特色调料、蔬菜乃至生鲜的进口，链条长、环节多，风险随之剧增。再加上疫情以来餐饮行业面临较大的市场压力，可以说，云海肴正处在另一个重要发展拐点上。据新华网报道，2025 年初云海肴董事会发生调整，赵晗不再担任董事长及其他职务，另一位联合创始人朱海琴出任董事长兼 CEO，全面负责公司决策和管理。另外，报道还称朱海琴看好公司及国内经济发展，与新投资人共同完成回购。报道未说明回购的股份来自投资人还是赵晗，赵晗退出公司的原因也不得而知。云海肴品牌总监称，展望 2025 年的餐饮行业多元化将成为显著特征，传统与创新深度融合，餐饮也将回归 " 好吃 " 的本质。数字化与智能化的广泛应用，会提升餐饮经营效率和服务精准度。赵晗在恰当的时间，做完了恰当的事，就离开了。朋友圈只留下了这句话：那些听不见音乐的人，认为那些跳舞的人疯了。