本周行业报告传达重要消息,小东西好几天没弄了还能吃吗？食品安全小常识解析

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在我们的日常生活中，食品安全问题一直是大家关注的焦点。尤其是在食物保存和食用方面，人们常常会遇到各种疑问。比如，有时候我们会遇到这样的情况：家里有一些小东西，比如剩菜、剩饭或者是一些干货，因为各种原因好几天没有动过，那么这些食物还能吃吗？今天，我们就来聊聊这个话题。 首先，我们要明确一点，食品安全问题不容忽视。食物在保存过程中，如果处理不当，很容易受到细菌、霉菌等微生物的污染，从而产生有害物质，对人体健康造成威胁。那么，对于这些已经放置了好几天的小东西，我们该如何判断它们是否还能食用呢？ ### 剩菜剩饭 剩菜剩饭是日常生活中常见的食物，很多人为了节省，会将剩余的食物保存起来，第二天再食用。那么，这些剩菜剩饭放置好几天后，还能吃吗？ 一般来说，剩菜剩饭在常温下放置超过24小时，就有可能产生有害细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些细菌在适宜的温度和湿度条件下，会迅速繁殖，产生毒素，对人体健康造成危害。因此，如果剩菜剩饭放置时间过长，建议不要食用。 但是，如果剩菜剩饭在低温下保存，比如放入冰箱冷藏，那么它们的保质期会相对延长。通常情况下，冷藏的剩菜剩饭可以保存1-2天，冷冻的剩菜剩饭可以保存更长时间。需要注意的是，即使是在低温条件下保存，剩菜剩饭的食用时间也不宜过长，以免食物变质。 ### 干货 干货，如木耳、香菇、海带等，因为水分含量较低，保存时间相对较长。那么，这些干货放置好几天后，还能吃吗？ 干货在保存过程中，如果密封良好，一般不会受到细菌、霉菌的污染。因此，放置好几天后，只要没有异味、霉变等现象，通常可以放心食用。 但是，需要注意的是，干货在保存过程中，可能会吸收空气中的水分，导致发霉。一旦发现干货发霉，应立即丢弃，切勿食用。此外，在食用前，应仔细检查干货是否有虫蛀、霉变等现象，如有异常，请勿食用。 ### 总结 总之，对于放置好几天的小东西，我们应从以下几个方面来判断它们是否还能食用： 1. 观察食物是否有异味、霉变等现象； 2. 检查食物是否在适宜的温度和湿度条件下保存； 3. 根据食物的种类和保存时间，判断其是否可能产生有害细菌。 在日常生活中，我们要养成良好的饮食习惯，注意食物的保存和食用，确保食品安全，保障身体健康。

9 月 25 日，在拉脱维亚总理埃维卡 · 西利尼亚的见证下，德国莱茵金属公司在汉堡签署了一份谅解备忘录，内容涉及在拉脱维亚建设一座 155 毫米炮弹工厂。这座工厂将由德国莱茵金属武器弹药有限公司（持股 51%）和拉脱维亚国家防御公司（持股 49%）共同成立的合资企业运营。双方代表签署了相关文件，明确了关键合作内容。这座工厂的投资额为 2.75 亿美元，预计每年可生产数万发炮弹。通过建立本国的 155 毫米炮弹工厂，拉脱维亚迈出了加强国防能力和发展自主国防工业的重要一步。新生产的炮弹不仅将保障拉脱维亚国家武装部队，还将提升供应链安全，并为合作伙伴国家提供支持。新工厂将配备最先进的生产线，包括炮弹锻造和装填车间。工厂计划于 2026 年春季动工建设，大约一年后投产。这项投资将创造至少 150 个当地就业岗位，并将本土企业和国民经济融入工厂的价值链。拉脱维亚总理埃维卡 · 西利尼亚表示：" 签署这项协议是加强拉脱维亚安全和发展国防工业的重要一步。通过与莱茵金属建立合作伙伴关系，拉脱维亚不仅是在建设更强大的国防，也是在通过提升工业潜力和支持经济增长，为欧洲的供应安全做出贡献。我亲自参与了整个过程，因为我坚信投资国防工业就是投资公民的安全和未来 "。莱茵金属股份公司首席执行官阿明 · 帕珀格补充道：" 我们很高兴能够在弹药领域为拉脱维亚的国家主权做出贡献。同时，这条生产线将巩固我们作为全球领先炮弹制造商的地位。莱茵金属致力于以可靠合作伙伴的身份支持客户，并提供最优质的服务。我相信，未来我们也将在其他国家建立类似的弹药生产合作关系 "。拉脱维亚国家防御公司董事会成员英格里达 · 基尔塞表示：" 我们以高度的责任感，承担起在拉脱维亚共同建立炮弹工厂的任务。我相信所有必要条件都已具备，因为这个项目结合了几个关键要素。一方面，国家防御公司的使命是满足武装部队的需求，并通过发展生产能力来支持拉脱维亚国防工业的发展。另一方面，莱茵金属带来了长期积累的经验、知识、高标准、专业技术和国际认可。这种协同效应构成了强大合作伙伴关系的基础，既能发展工业，又能加强拉脱维亚乃至整个地区的安全 "。2024 年 12 月 10 日，莱茵金属公司与拉脱维亚的邻国立陶宛签署协议，计划贝伊索加拉建设一座现代化炮弹工厂。这座工厂将在几周后动工建设，规模和设计将与计划在拉脱维亚建造的工厂相似。2025 年 8 月 27 日，莱茵金属公司在德国翁特吕斯启用了 " 下萨克森工厂 "，这座工厂每年可生产 35 万枚 155 毫米炮弹，是西欧最大的炮弹工厂，仅用一年半的时间就建成了。