本月行业协会发布新研究报告,成品大香伊煮与小辣椒的用途：传统美食的现代化演绎

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在我国广袤的土地上，美食文化源远流长，其中不乏一些独具特色的传统美食。成品大香伊煮和小辣椒便是其中之二，它们不仅具有丰富的营养价值，而且在日常烹饪中有着广泛的用途。本文将为您详细介绍这两种美食的用途，以及如何在现代生活中发挥它们的独特魅力。 一、成品大香伊煮的用途 1. 烹饪用途 成品大香伊煮，又称大香伊，是一种以大豆为主要原料，经过发酵、煮熟、晒干等工艺制成的传统豆制品。它具有独特的香味，口感鲜美，营养丰富。在烹饪中，成品大香伊煮可以用来制作多种美食，如： （1）炒菜：将成品大香伊煮切成小块，与肉类、蔬菜等一起炒制，可增加菜肴的口感和营养价值。 （2）炖汤：将成品大香伊煮加入肉类、骨头等炖汤，使汤汁更加鲜美。 （3）凉拌：将成品大香伊煮切成丝或块，加入调料拌匀，制作成美味的凉拌菜。 2. 食疗用途 成品大香伊煮具有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。在食疗方面，成品大香伊煮具有以下作用： （1）补充营养：对于身体虚弱、营养不良的人群，适量食用成品大香伊煮可以补充营养，增强体质。 （2）调节肠胃：成品大香伊煮中的益生菌可以促进肠道蠕动，有助于改善肠胃功能。 （3）降低血压：成品大香伊煮中的大豆异黄酮具有降低血压的作用，适合高血压患者食用。 二、小辣椒的用途 1. 烹饪用途 小辣椒，又称小米辣，是一种辣味十足的调味品。在烹饪中，小辣椒可以用来： （1）炒菜：将小辣椒切成圈或段，与肉类、蔬菜等一起炒制，增加菜肴的辣味和口感。 （2）炖汤：在炖汤中加入适量的小辣椒，使汤汁更加鲜美。 （3）腌制：将小辣椒与盐、糖、醋等调料一起腌制，制作成美味的腌制小辣椒。 2. 食疗用途 小辣椒具有丰富的营养成分和药用价值，以下是其食疗作用： （1）促进食欲：小辣椒中的辣椒素可以刺激味蕾，促进食欲。 （2）驱寒暖身：小辣椒具有驱寒暖身的作用，适合在寒冷的冬季食用。 （3）预防感冒：小辣椒中的辣椒素可以增强免疫力，预防感冒。 总之，成品大香伊煮和小辣椒作为我国传统美食的代表，不仅在烹饪中具有广泛的用途，而且在食疗方面也具有独特的优势。在现代社会，我们可以在保留传统美食特色的基础上，不断创新，让这些美食焕发出新的活力。

低利率时代，家庭该如何理财？专家建议，构建多元化资产组合。《保险业高质量发展背景下的中国家庭风险保障体系白皮书》 ( 以下简称 " 白皮书 " ) 日前在北京发布。长城人寿董事长白力表示，本次白皮书研究贯通宏观、中观、微观视角，横跨供需两端视野，层次清晰地分析了当前中国家庭风险的形成、变化及应对之道，对全方位提升家庭风险认知和管理水平有重大意义。对于当前经济形势，长城人寿副总经理刘文鹏对中新网记者表示，宏观经济稳中向好，为全年经济目标的实现奠定坚实基础。但在经济高质量发展转型过程中，家庭财富管理面临低利率环境持续、风险资产波动率加大的挑战。咨询公司益普索 ( 中国 ) 董事李海岚介绍，与 2023 年相比，虽然疾病、养老、意外伤残与死亡风险仍然是家庭关注的前三大风险，但关注程度有所下降，财富安全及管理风险意识则显著增强。而个人债务、婚变、税务等与社会关系、政策环境相关的风险，虽未形成普遍性认知，但对相关风险的关注正在悄然提升，反映家庭风险管理的精细化程度有所提升。白皮书调研数据显示，现代家庭的担忧主要集中在五个核心领域：医疗健康、养老规划、子女教育、财富安全、财富传承。75.8% 的受访家庭最担忧家庭成员的健康问题，68.2% 的家庭为养老规划感到焦虑，60% 的家庭担忧子女教育问题，约 41.1% 和 36.6% 的家庭关注财富安全保障与传承问题。这些担忧折射出当代家庭对确定性、安全感和可持续性的强烈诉求。这种形势下如何实现家庭资产的保值增值？刘文鹏建议，可以参考保险公司的做法，通过大类资产配置，实现保险资金稳健保值增值。家庭资产配置可参考类似思路，构建多元化资产组合。一是流动性管理。配置 10%-15% 高流动性资产，兼顾应急需求与灵活支取，确保家庭在面临突发支出或短期资金需求时，能够快速调用资金，避免因流动性不足被迫低价变现其他资产，从而保障财务稳定性，构建家庭财富的 " 安全缓冲垫 "。二是固收类资产。家庭资产的核心配置，通过配置债券、储蓄型保险产品、低风险理财产品等低风险投资工具，获取相对确定性收益，为家庭资产提供稳定现金流，并降低整体组合的波动性。三是权益类资产。通过股票、基金等方式参与权益市场，分享中国经济增长的红利，承担适度风险获取超额收益，提升家庭资产长期回报率，平衡风险与收益。四是另类资产。可关注黄金等商品投资、海外投资等创新产品，分散国内传统资产波动风险。（来源：中国新闻网）