近日监管部门透露最新动态,小东西好几天没弄了还能吃吗？食品安全知识大揭秘

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在我们的日常生活中，经常会遇到一些小东西，比如剩菜剩饭、水果蔬菜等，因为各种原因好几天没有处理。那么，这些小东西是否还能食用呢？这个问题涉及到食品安全和健康问题，下面我们就来详细探讨一下。 首先，我们要明确一点，食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。那么，对于已经放置好几天的小东西，我们该如何判断其是否安全可食用呢？ ### 1. 剩菜剩饭 剩菜剩饭在放置过程中，可能会产生细菌、霉菌等有害物质，对人体健康造成威胁。一般来说，以下几种情况下的剩菜剩饭不宜再食用： （1）放置时间过长：一般来说，剩菜剩饭放置超过12小时，细菌就会大量繁殖，此时不宜再食用。 （2）变色、变味：如果剩菜剩饭出现变色、变味等现象，说明其已经变质，不宜再食用。 （3）油脂变质：油脂在长时间放置过程中，容易氧化、酸败，产生有害物质，对人体健康不利。 为了确保剩菜剩饭的安全，我们可以采取以下措施： （1）合理储存：将剩菜剩饭放在冰箱中冷藏，低温可以抑制细菌的生长繁殖。 （2）尽快食用：剩菜剩饭应尽快食用，避免长时间放置。 （3）分餐制：将剩菜剩饭分成小份，每次只取少量食用，减少食物浪费。 ### 2. 水果蔬菜 水果蔬菜在放置过程中，可能会出现腐烂、变质等现象。以下几种情况下的水果蔬菜不宜再食用： （1）腐烂：水果蔬菜腐烂后，会产生有毒物质，对人体健康造成危害。 （2）变色：水果蔬菜变色后，可能是因为其中的营养成分被破坏，不宜再食用。 （3）异味：如果水果蔬菜出现异味，说明其已经变质，不宜再食用。 为了确保水果蔬菜的安全，我们可以采取以下措施： （1）合理储存：将水果蔬菜放在阴凉、通风处，避免阳光直射。 （2）及时清洗：在食用前，要彻底清洗水果蔬菜，去除表面的农药残留。 （3）适量食用：水果蔬菜要适量食用，避免过量摄入。 总之，对于放置好几天的小东西，我们要根据其具体情况来判断是否安全可食用。在日常生活中，我们要养成良好的饮食习惯，关注食品安全，确保身体健康。同时，我们也要树立节约意识，减少食物浪费，共同营造一个健康、和谐的生活环境。

近日，有网友向记者反映，湖北交通职业技术学院一名学生在实习期间不幸身亡。9 月 22 日，学生家属告诉记者，小翔（化名）今年 20 岁，大二暑期在学校合作的某物流企业实习，负责夜班搬运快递、卸货等工作。9 月 13 日，小翔下班回家后被送医，经抢救无效去世，死亡证明显示 " 心脏性猝死 "。家属称入职体检时 " 孩子身体健康，无原发性疾病 "。希望校方和企业能给一个公平公正的交代，并提供合理赔偿。据家长说法，8 月 25 日至 9 月 13 日，小翔都在连续工作，不曾休息。排班表显示，小翔 8 月排班 26 天，休息 5 天；9 月排班 26 天，休息 4 天；原本 8 月 25 日至 9 月 15 日期间需连续工作。据小翔同学介绍，7 月至今小翔一直在上夜班，7 月和 9 月都是从晚 10 点上到早 7 点，8 月是从凌晨 1 点上到中午 1 点。家属称，小翔曾向校方反映太疲累遭拒。学校工作人员表示，校方未曾收到相关反馈，目前已成立工作专班，配合有关部门调查。鄂州市有关部门已协同相关方调查，校方将协助家属推进善后处理，并给予一定的人道主义关怀。涉事企业工作人员表示，企业在学校宣讲时，曾说明鄂州因为业务类型原因，只有夜班。业务高峰期可能加班，不是强制性加班。该工作人员表示，对于小翔不幸离世，企业愿意进行人道主义补偿，将全力协调，安慰家属。鄂州市鄂城区西山街道综治中心负责调解人员就事件调查情况回应记者，原本学校、涉事企业及学生签过 " 三方协议 "，履行时间为 9 月 30 日，但学生实际上岗时间为 7 月 2 日。具体由谁通知提前上岗等，警方已介入调查。因调查结果还未明确，暂无法断定长期上夜班与小翔死亡有直接关系。来源：中国 · 新闻周刊、青岛新闻网