今日研究机构传递行业研究成果,《“亲嘴片”背后的文化现象：爱情电影中的亲吻艺术》

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随着电影艺术的不断发展，爱情电影作为一种深受观众喜爱的电影类型，在展现人类情感、传递爱情观念方面扮演着重要角色。在这些电影中，亲吻作为爱情表达的一种重要方式，被广泛运用。本文将以“亲嘴片”为切入点，探讨爱情电影中亲吻的艺术及其背后的文化现象。 一、亲吻在爱情电影中的表现 亲吻作为爱情电影中不可或缺的元素，其表现形式多种多样。以下列举几种常见的亲吻场景： 1. 初次亲吻：在电影中，男女主角在经历一系列的相识、相知、相恋后，初次亲吻往往成为感情升华的关键时刻。这种亲吻往往带有紧张、期待、兴奋等情绪，表现出两人之间强烈的情感吸引力。 2. 爱情升温的亲吻：随着剧情的发展，男女主角的感情逐渐升温，亲吻场景也愈发频繁。这些亲吻往往带有亲密、温暖、浪漫等情感，让观众感受到爱情的美好。 3. 情感宣泄的亲吻：在电影中，亲吻有时也成为角色情感宣泄的一种方式。例如，在遭遇挫折、痛苦时，角色通过亲吻来表达内心的情感，寻求安慰和力量。 4. 结局亲吻：在电影结局，男女主角的亲吻往往成为感情圆满的象征。这种亲吻带有幸福、满足、期待等情感，为观众留下美好的回忆。 二、亲吻背后的文化现象 1. 传统观念的传承：在爱情电影中，亲吻作为爱情表达的一种方式，体现了我国传统文化中对爱情的重视。自古以来，我国就有“男女授受不亲”的观念，而亲吻作为一种亲密的身体接触，在电影中的运用，既是对传统观念的传承，又是对其适度突破。 2. 社会风气的影响：随着社会风气的逐渐开放，人们对爱情的态度也发生了变化。亲吻在电影中的频繁出现，反映了社会风气对爱情观念的影响，同时也推动了电影艺术的发展。 3. 商业利益的驱动：爱情电影作为一种商业电影，其制作和推广往往受到商业利益的驱动。亲吻作为电影中的重要元素，能够吸引观众，提高票房，从而为电影带来更大的经济效益。 4. 情感共鸣的追求：亲吻在电影中的运用，不仅是为了展现爱情的美好，更是为了让观众产生情感共鸣。通过亲吻这一情感表达方式，观众能够在电影中找到自己的影子，从而产生共鸣。 三、亲吻在电影中的艺术价值 1. 情感表达：亲吻作为爱情电影中的重要元素，能够充分表达角色的情感，使观众更好地理解角色的内心世界。 2. 情节推动：亲吻在电影中的运用，有助于推动情节的发展，使剧情更加紧凑、引人入胜。 3. 视觉冲击：亲吻场景在电影中的呈现，往往具有强烈的视觉冲击力，给观众留下深刻印象。 总之，“亲嘴片”作为爱情电影中不可或缺的元素，不仅展现了爱情的美好，还反映了我国传统文化、社会风气、商业利益等多方面的文化现象。在今后的电影创作中，亲吻这一元素将继续发挥其独特的艺术价值。

如今乘坐火车出行的餐饮选择越来越多样，除了用微波炉加热的传统 " 冷链餐 " 盒饭外，近年来还新增了大厨做好后冒着热气 " 端上 " 列车的 " 热链餐 "。互联网订餐送至车上的服务也受到不少旅客青睐，部分旅游列车还提供自助餐服务。为确保铁路旅客在途用餐安全，近日，国家标准《食品安全国家标准 铁路旅客列车餐饮服务卫生规范》（GB 31663-2025）发布，为列车餐饮安全提供制度保障。标准中明确提出，列车配送的餐食复热时应确保食品中心温度达到 70 ℃以上，复热餐食不得再次加热，且在常温下存放时间不应超过 2 小时。网络订餐食品应采用密闭包装，标注加工时间、食用时限。铁路卫生监督员定期对列车配餐进行专项检查在铁路列车餐饮选择日益丰富的当下，为进一步防范食品安全风险，保障旅客在铁路列车上的用餐安全，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局近日发布了《食品安全国家标准 铁路旅客列车餐饮服务卫生规范》（GB 31663-2025）。该项国家标准对铁路旅客列车餐饮服务活动及餐车食品配送提出了更为细致和操作性强的要求，为列车餐饮安全提供制度保障。此次发布的标准中明确提出，铁路旅客列车餐饮服务主要包括三类餐食：一是餐车内现场加工餐食；二是铁路旅客列车配送的餐食，在指定的生产加工场所，采用热链工艺或冷链工艺集中生产加工、配送给铁路旅客列车的餐食，包括热藏包装餐食、冷藏包装餐食和冷冻包装餐食；三是铁路旅客列车网络订餐食品，旅客通过铁路互联网平台预订，由铁路配送单位配送并派发至旅客列车上用餐旅客的餐食。记者从铁路部门了解到，其实，为了确保旅客们的饮食安全，铁路部门卫生监督所的卫生监督员还定期会对列车配餐开展食品安全专项检查。除了要检查制作环节是否符合要求外，现场的设备设施、原材料采购储存以及配送环节都是他们关注的重点。餐食复热时应确保食品中心温度达到 70 ℃以上与 " 冷链餐 " 不同，" 热链餐 " 是在车下的厨房内烹饪完成后，通过全程保温的热链运输上车。比如，2024 年 1 月，中国铁路北京局集团有限公司组织的热链餐首次上线春运，更好的口感、更丰富的菜品，为旅客们提供了更多选择。对于餐食运输、存储和销售等环节的温度，以及从厨房到餐桌的时间，北京铁路部门也都有具体的要求。比如，针对热链餐食，餐食在熟制装盒后的运输、储存、销售等环节的温度都需要持续保持在 60 摄氏度以上，而从厨房到餐桌的时间不能超过 4 小时。热链餐的制作会因为车站的不同有一定的差异，因此，并非所有的高铁列车上都能提供，其主要是集中在一些大型车站上。而 " 冷链餐 " 则是比较常见的选择，通过在铁路配餐基地生产完成，全程冷链运输上车，经过加热后，再供应给旅客。根据铁路部门此前一直执行的要求，冷链餐的米饭和菜肴熟制后，将通过真空速冷设备或速冷隧道，使其中心温度迅速降至 0 至 8 摄氏度区间；保质期一般为 24 小时，添加惰性气体的 " 气调 " 冷链盒饭保质期可达 72 小时。此次出台的标准中，针对餐食复热也提出了多项具体的规范。其要求列车配送的餐食复热前须检查包装完整性和感官性状，破损或异常食品不得供应。复热时应确保食品中心温度达到 70 ℃以上，复热餐食不得再次加热，且在常温下存放时间不应超过 2 小时。网络订餐食品应采用密闭包装，标注加工时间、食用时限该项标准在食品采购、铁路配送餐食供应商选择等方面，标准也提出了相关要求。比如餐车应采购经预处理、清洗、切分或包装后的蔬菜，半成品外包装上应标注食品名称、加工时间、保存条件、保质期限、制作单位等信息；铁路配送的餐食包装上应标注餐食名称、生产加工日期、保存条件、保质期限或食用时限和生产经营企业信息，并明确加热方法和要求，热藏、冷藏类产品的生产加工日期还应标注到小时和分钟。对于网络订餐食品，标准规定此类餐食的加工制作应在列车到站前 1 小时开始，30 分钟内加工完毕，加工完成至配送至旅客列车的时间不宜超过 30 分钟，铁路旅客列车自接收铁路旅客列车网络订餐食品后，也应在 30 分钟内送至旅客。网络订餐食品应采用密闭包装，避免异味、洒漏和污染，并标注食品名称、加工时间、食用时限和加工单位等信息。在餐车现场加工及供应的食品安全控制方面，烹饪前应检查食品，发现腐败变质或其他感官性状异常的不得加工；食品烹饪的温度和时间应能保证食品安全，需要烧熟煮透的餐食，食品中心温度应达到 70 ℃以上，加工成品应与原料、半成品分开存放，不得使用国家禁止的食品添加剂。分装餐食应在成品区内完成并贴标识，标注加工时间。餐车工作人员须穿戴清洁的工作衣帽，接触直接入口食品的人员还应佩戴口罩。新京报记者 裴剑飞