今日行业报告更新新成果,“坐在身上磨豆浆：一场别开生面的传统体验”

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在我国悠久的历史长河中，豆浆作为一种传统的饮品，早已深入人心。而“坐在身上磨豆浆”这一独特的体验，更是让人感受到了传统工艺的魅力。近日，记者有幸走进一家传统豆浆店，亲身感受了这一别开生面的传统技艺。 走进这家豆浆店，一股浓郁的豆香扑鼻而来。店内布置古朴，墙上挂着各种与豆浆相关的图片和故事，让人仿佛穿越到了古代。店长热情地迎接了我们，并邀请我们一同体验“坐在身上磨豆浆”这一传统技艺。 首先，店长为我们讲解了磨豆浆的基本流程。豆浆的制作原料主要是黄豆，经过浸泡、磨浆、煮沸、过滤等步骤，最终制成美味的豆浆。而“坐在身上磨豆浆”这一环节，则是磨浆过程中的关键步骤。 在店长的指导下，我们穿上特制的围裙，坐在一个木制的磨盘上。磨盘上有一个凹槽，黄豆就放在凹槽中。接下来，店长拿起一个木制的磨杆，站在我们的身后，开始用力磨豆。随着磨杆的旋转，黄豆在磨盘上不断摩擦，发出“吱吱”的声音。 坐在身上磨豆浆，不仅考验着我们的耐心和体力，更是一种独特的体验。在磨豆的过程中，我们感受到了黄豆在磨杆下被挤压、磨碎的过程，仿佛能听到黄豆在向我们诉说着它的故事。而那“吱吱”的声音，也让我们感受到了传统工艺的韵味。 磨豆的过程虽然辛苦，但当我们看到磨好的豆浆从磨盘的缝隙中缓缓流出时，心中的喜悦难以言表。店长将磨好的豆浆倒入锅中，用火煮沸，然后过滤掉豆渣，一锅香浓的豆浆便制作完成了。 品尝着这杯自己亲手磨制的豆浆，我们仿佛能感受到那一份来自土地的馈赠。这杯豆浆，不仅美味可口，更承载着我们对传统工艺的敬意和热爱。 在现代社会，随着科技的发展，豆浆的制作过程已经越来越便捷。然而，这种“坐在身上磨豆浆”的传统技艺，却让我们重新认识到了传统工艺的魅力。它让我们在忙碌的生活中，放慢脚步，去感受那些被遗忘的美好。 此次体验，让我们深刻体会到了传统工艺的博大精深。在今后的日子里，我们愿将这份热爱传承下去，让更多的人了解和喜爱这一传统技艺。 总之，“坐在身上磨豆浆”这一传统体验，让我们在品尝美味豆浆的同时，感受到了传统工艺的魅力。它让我们在忙碌的生活中，找到了一份宁静与美好。愿这份传统技艺能够代代相传，永远焕发出勃勃生机。

（图源：网络）新闻大家可能都刷到了——近期，国家网信办指导上海、北京、广东等地网信办，对几家主要网络平台采取约谈、责令限期改正等处置处罚措施。网信部门通报的处罚原因很清楚。小红书、微博、快手，是因为在热搜榜单主榜，高位、频繁呈现大量炒作明星个人动态和琐事类词条；UC 平台，是在热搜主榜 " 扎堆呈现极端敏感恶性案事件词条等非权威部门、权威媒体发布的信息 "；今日头条，则是 " 在热搜榜单主榜呈现不良信息内容，还在落地页面置顶呈现相关话题 "。看下来，都是 " 热搜 "" 主榜 " 内容出问题。目前，这些涉事平台已发声回应，称将落实监管要求、成立整改专项工作组、推进热搜榜单生态治理等。互联网平台上的明星热搜，大家不陌生。这些人的恋爱、怀孕、离婚长期盘踞热搜，隔空喊话、吵架不和琐事也能 " 荣登 " 榜首，机场穿搭、片场路透更屡屡成为热门。虽然每次他们的说明或道歉中都有一句 " 无意占用公共资源 "，但公共资源确已被大量占用。热搜榜成了炒作明星动态的 " 吃瓜 " 榜，公共议题的传播空间就会被挤占；注意力若总被明星穿搭、争番位等琐事垄断，一些政策信息或优质内容就无法及时触达；长期浸泡在娱乐新闻、明星八卦里，价值观可能潜移默化被影响，粉丝 " 互撕 "、不良 " 饭圈 " 文化更导致极端非理性的戾气滋生。热搜榜为何变味？中国政法大学数据法治研究院教授张凌寒告诉侠客岛，这是平台受 " 流量变现 " 逻辑驱使的表现：" 互联网平台奉行注意力经济，算法系统与运营策略围绕 KPI 设计，通过最大化获取、维持用户使用时长与活跃度，实现流量变现。从这个角度看，由于明星相关内容天然具备一定话题度和受众基础，能以较低成本催生巨大流量。"说白了，平台一招 " 挟明星以令粉丝 "，某些机构团队和博主大 V 推波助澜，就能换来巨量关注和商业利益。一旦出事、被质疑监管不力，某些平台就拿 " 技术中立 " 说事，说不当热搜是因为算法，算法不懂人类社会、没有价值偏向云云。张凌寒认为，任何算法都并非 " 价值中立 "，必然承载设计者、开发者、运营者的价值选择。从目标函数的设定，到训练数据的选择、清洗、标注与权重分配，再到具体运营中的人工干预，每个环节都体现平台的价值偏好和商业优先级。" 声称算法中立，实质是将复杂的人为决策与商业导向，包装为不受主观意志影响的纯粹技术过程，进而淡化平台的主体责任。"《网络信息内容生态治理规定》第八条规定，网络信息内容服务平台应当履行信息内容管理主体责任，" 加强本平台网络信息内容生态治理，培育积极健康、向上向善的网络文化 "；第十二条写明，采用个性化算法推荐技术推送信息的，应 " 建立健全人工干预和用户自主选择机制 "。去年 11 月，四部门联合开展 " 清朗 · 网络平台算法典型问题治理 " 专项行动，重点整治的问题就包括同质化推送营造 " 信息茧房 "、违规操纵干预榜单炒作热点、算法向上向善服务缺失侵害用户合法权益等。张凌寒表示，随着互联网深度融入生产生活，平台应超越单纯的商业考量，不仅要对自身经营行为负责，更需承担起维护网络空间内容生态健康、保障数据安全与个人信息权益、确保算法公平透明等一系列社会责任。一些 " 守门 " 手段也亟待落地。比如，对过度娱乐化内容设置传播上限，增加公益内容推荐权重，将热衷炒作的 MCN 机构和水军推手纳入信用惩戒范畴等。最近，北京市网信办依据有关要求，推动多家主要网络平台公示算法规则原理。这有助于掀开 " 技术面纱 "，倒逼平台审视算法合理性，从源头加强规范。网民也能成为 " 云上 " 监督员，形成治理合力。别贪短期流量，才有长久力量。对得起用户信任，也是履行社会责任。文 / 点苍、云歌