今日行业协会发布行业动态,酒桶加点:探寻传统酿酒工艺的传承与创新

,20250926 16:24:14 张雅筑 027

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酒,自古以来就是中华民族文化的重要组成部分,其酿造工艺更是源远流长。在漫长的历史长河中,酒桶作为酿酒过程中的重要容器,承载着无数匠人的智慧和汗水。如今,随着时代的变迁,酒桶的传承与创新成为了一道引人注目的风景线。本文将带您走进酒桶的世界,探寻传统酿酒工艺的传承与创新。 一、酒桶的历史与传承 酒桶,顾名思义,是用于储存、运输和酿造酒类的容器。在我国,酒桶的历史可以追溯到新石器时代。据考古学家研究,当时的人们已经使用陶制酒桶来储存酒类。随着社会的发展,酒桶的材料和制作工艺也不断演变。从最初的陶制酒桶,到后来的木桶、不锈钢桶,酒桶的材质越来越多样化。 在传承方面,酒桶的制作工艺代代相传。匠人们将世代积累的经验和智慧融入酒桶的制作过程中,使其成为了一件件精美的艺术品。在许多传统酿酒工艺中,酒桶的选用和制作都有着严格的要求。例如,在白酒酿造过程中,选用优质木桶是保证酒质的关键。 二、酒桶的创新与发展 随着科技的进步和市场的需求,酒桶的制作工艺也在不断创新。以下是一些典型的创新案例: 1. 材料创新:现代酒桶制作中,除了传统的木材、陶器等材料外,还出现了不锈钢、食品级塑料等新型材料。这些新型材料具有耐腐蚀、易清洗、保温性能好等特点,为酒桶的发展注入了新的活力。 2. 结构创新:为了提高酒桶的稳定性、密封性和使用寿命,匠人们不断优化酒桶的结构设计。例如,采用多节式结构,使酒桶更加牢固;在桶壁上设置透气孔,有利于酒液陈化。 3. 工艺创新:在传统酿酒工艺的基础上,匠人们还研发出了一系列新型酿酒工艺。如,采用生物技术对酒桶进行消毒,有效防止酒液变质;利用现代检测手段对酒桶进行质量监控,确保酒质稳定。 三、酒桶在酒文化中的地位 酒桶不仅是酿酒过程中的重要容器,更是酒文化的重要组成部分。在我国,许多名酒都拥有独特的酒桶文化。例如,茅台酒的酒桶选用优质红粮酒糟制作,具有独特的香气和口感;五粮液的酒桶采用优质紫砂陶土烧制,具有保温、透气、储酒等功能。 总之,酒桶在传统酿酒工艺的传承与创新中扮演着重要角色。在今后的日子里,相信酒桶的制作工艺将继续发展,为我国酒文化的发展贡献力量。

本文来自微信公众号:智商税研究中心,作者:潘哥,监制:大曼,原文标题:《关于春秋航空,你有没有什么想说的?》,题图来自:AI 生成国内最赚钱的航司,究竟是哪家?不是国航,不是东航,不是南航,它们只会亏钱,赚钱的是廉航中的廉航:春秋航空。最近,春秋航空发布了财报,在 2025 年上半年,公司营收为 103.04 亿元,同比增长 4.35%;净利润为 11.69 亿元,同比下降 14.11%。不过,对于大多数乘客来说,春秋航空喜提国内最赚钱航司,却让他们感到义愤填膺,过往的一些惨痛经历,又从脑海中浮现出来。为行李达标化身收纳大师,必要时对行李断舍离;为省托运费办会员,结果开了张信用卡;退票、改签费用过高,永远无法全额退款;单次卡兑换之后,即使退票也视作使用 ……而在具体的经营方针上,采用单一机型,增加客舱排布,提高飞机利用率,也让春秋航空在省钱之路上越走越远。可是,牺牲口碑的利润,真的能持久吗?被伤透了的乘客,离开时是不是头也不回?行李能带多少?乘坐飞机出行时,乘客一般最关心什么?能带多少行李。如果他们选择的是春秋航空,很多人脑海中会立刻响起警报,并对携带的行李重新进行检查。这是因为,作为一家廉价航空公司,春秋航空在行李方面,比主流航司要求更加严格,对尺寸、重量不够敏感的乘客,很容易在登机前被半路拦下,被迫交一笔买路钱才能放行。小王为了春秋航空免托运,特意买了 20*30*40 的行李箱,结果他在值机时发现,行李箱的测量高度,竟然是从轮子开始量,毫无意外地超了 3 厘米,最后交了 150 元的托运费。为此,一部分乘客乘坐春秋航空时,学习壁虎的断尾求生策略,将行李箱的轮子卸下再量;还有一部分乘客,干脆放弃了箱子本身。静静在上海虹桥机场值机时,被春秋航空工作人员用卷尺量行李箱,最后超高 2 厘米被要求托运,她果断扔掉了行李箱,用罗森的手提袋装着行李登机。带着行李箱乘坐春秋航空,会遭遇工作人员无死角测量,背着书包的乘客,同样难逃厄运。小鲍从韩国济州岛回国时,双肩包本身的高度超标了,她把双肩包的上半部向下折,然后用胶带把书包粘住,以变异的形态通过了测量。除了箱包的尺寸之外,春秋航空还要求携带的行李重量,不得超过 7 公斤,一些乘客无奈之下,被迫在机场断舍离。安迪乘坐春秋航空旅行返程,为了让行李不至于超重,把携带的牙膏洗面奶,穿脏了的裤子,通通扔进了垃圾桶,最后终于达到 6.88 公斤,侥幸登上了飞机。春秋航空严格的行李规定,让一些乘客被迫成为收纳达人,那些不会物体缩小术的乘客,只能乖乖交钱托运。但是,在托运行李的过程中,乘客们仍可能一不小心,落入春秋航空编织的陷阱里。桃桃从上海飞成都时,订了春秋航空的航班,办理行李托运时,机场的工作人员表示:"150 元的托运费用,办会员可以打 7 折,还送 100 元优惠券,折算下来只需 5 元。"在这种省钱的诱惑下,桃桃立刻拿出身份证,交给工作人员办理会员,结果办着办着才发现,这哪里是办春秋航空会员,分明是在办浦发银行信用卡。潘哥发现,春秋航空在中国各地机场,经常与不同银行进行合作,想省下托运费用的乘客们,也许会在工作人员的热情介绍中,莫名多了张银行信用卡。退票处处是坑机票价格基础,托运费用就不基础的春秋航空,让一些本想省钱的乘客,花了更多的金钱;如果这些乘客想要退票,还可能被春秋航空,继续收割一波。小姚告诉潘哥:" 一次从上海飞往广州时,买了春秋航空的航班,费用总计是 1028 元;因为发现行李额度不符,因此在航班起飞前四小时,向春秋航空申请了退票,结果只退款了 222 元。"小文也向潘哥表示:" 从兰州飞往伊宁的航班,春秋航空价格是 1280 元,我提前一个月申请退票,竟然也要扣 400 多元,改签的话要加 252 元,最后因为费用不划算,还是选择了原航班。"对于春秋航空的乘客来说,退票、改签价格不菲,已经让他们欲哭无泪;那些老老实实等着上天的乘客,也有可能被春秋航空背刺。王小姐从上海飞往太原时,订了春秋航空下午两点的航班,结果航司在起飞前一天晚上,告知她航班的起飞时间,调整到了两个小时之后。对此,王小姐表示:" 我如果不同意延期,选择退票的话,还得遵循他们的退票规则;并且当天那么多航班,别的航司同一时间都能飞,就你们家飞机飞不了?"为了避免退票、改签等糟心事儿,一些常坐飞机的乘客,盯上了春秋航空的单次卡,只需花费 199 元,就能获得一张通兑机票。但是,有网友购买单次卡后,发现兑换机票的时候,几乎想飞哪里都不行,只能一直等着候补,陷入无休无止的等待。另一边,侥幸候补成功的乘客,也可能会踩个大坑。明明告诉潘哥:" 我用春秋航空的单次卡,兑换了宁波到济州岛的机票,后续因为个人原因又把机票退了,没想到这就浪费了一次机会,最后春秋航空那边,只同意给我 100 元优惠券。"十八般赚钱武艺除了以上种种行为外,春秋航空为了赚钱,还可能祭出其他操作。比如,不久前有网友表示,春秋航空的客舱内,出现了大团白色烟雾,被网友戏称故意开启冷链运输,好让乘客买 15 元一条的毛毯。对此,春秋航空表示:" 这是夏季客舱内的潮湿空气,和空调中的干冷空气相遇后,正常形成的冷凝水现象,是常见的物理反应。"另一边,在飞机上售买餐食饮品,买各种纪念品、化妆品,也属于春秋航空的基本操作。除了各种不拘一格的赚钱方式,春秋航空能够登顶盈利冠军,和它的经营方针也分不开。首先,从飞机机型的选择上,春秋航空的单一机型,降低了采购、维修、培训等成本。主要使用的空客 A320,可以满足国内大部分航线需求;搭配的少量波音 777、空客 A350,可作为国际长航线使用。其次,在客舱座位排布方面,取消头等舱、座位不可调,让春秋航空的座位数,增加了 20% 以上。坊间甚至还传闻,春秋航空曾有意在客舱推出 " 站座 ",将飞机空间最大化利用,最后被民航总局否决了。最后,在飞机的利用率方面,通过延长飞行时段,优化航线排班等方式,让飞机利用率得到提高。财报显示:2025 年上半年,春秋航空飞机利用率 9.74 小时,同比增加了 0.46 小时,高于行业平均水平 1.2 个小时。靠着这种薄利多销的策略," 空中绿皮车 " 春秋航空,成了民航界的蜜雪冰城,在哀鸿遍野的行业内,实现了独照峨眉峰。但是,这种无所不用其极的省钱方式,也让很多乘客感到不适,与其打过一次交道后,就会在心里默默拉黑。而在各主流航司普遍开始降价,主流航线竞争日趋激烈的今天,靠牺牲口碑换利润的春秋航空,似乎也面临很大压力。毕竟,乘客们再穷,也终归是要尊严的。
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