本周行业协会发布最新研究成果,小东西好几天没弄了还能吃吗？食品安全小常识解析

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在我们的日常生活中，食品安全问题一直是大家关注的焦点。尤其是在食物保存和食用方面，人们常常会遇到各种疑问。比如，有时候我们会遇到这样的情况：家里有一些小东西，比如剩菜、剩饭或者是一些干货，因为各种原因好几天没有动过，那么这些食物还能吃吗？今天，我们就来聊聊这个话题。 首先，我们要明确一点，食品安全问题不容忽视。食物在保存过程中，如果处理不当，很容易受到细菌、霉菌等微生物的污染，从而产生有害物质，对人体健康造成威胁。那么，对于这些已经放置了好几天的小东西，我们该如何判断它们是否还能食用呢？ ### 剩菜剩饭 剩菜剩饭是日常生活中常见的食物，很多人为了节省，会将剩余的食物保存起来，第二天再食用。那么，这些剩菜剩饭放置好几天后，还能吃吗？ 一般来说，剩菜剩饭在常温下放置超过24小时，就有可能产生有害细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些细菌在适宜的温度和湿度条件下，会迅速繁殖，产生毒素，对人体健康造成危害。因此，如果剩菜剩饭放置时间过长，建议不要食用。 但是，如果剩菜剩饭在低温下保存，比如放入冰箱冷藏，那么它们的保质期会相对延长。通常情况下，冷藏的剩菜剩饭可以保存1-2天，冷冻的剩菜剩饭可以保存更长时间。需要注意的是，即使是在低温条件下保存，剩菜剩饭的食用时间也不宜过长，以免食物变质。 ### 干货 干货，如木耳、香菇、海带等，因为水分含量较低，保存时间相对较长。那么，这些干货放置好几天后，还能吃吗？ 干货在保存过程中，如果密封良好，一般不会受到细菌、霉菌的污染。因此，放置好几天后，只要没有异味、霉变等现象，通常可以放心食用。 但是，需要注意的是，干货在保存过程中，可能会吸收空气中的水分，导致发霉。一旦发现干货发霉，应立即丢弃，切勿食用。此外，在食用前，应仔细检查干货是否有虫蛀、霉变等现象，如有异常，请勿食用。 ### 总结 总之，对于放置好几天的小东西，我们应从以下几个方面来判断它们是否还能食用： 1. 观察食物是否有异味、霉变等现象； 2. 检查食物是否在适宜的温度和湿度条件下保存； 3. 根据食物的种类和保存时间，判断其是否可能产生有害细菌。 在日常生活中，我们要养成良好的饮食习惯，注意食物的保存和食用，确保食品安全，保障身体健康。

美国总统特朗普将对 H-1B 签证征收 10 万美元费用，该计划将大幅冲击严重依赖外国技术人才的科技行业。周五据媒体报道，特朗普政府认为 H-1B 签证的滥用已经取代了美国工人的就业机会。特朗普还计划指示劳工部修订 H-1B 项目的现行工资标准，以限制签证被用于压低美国工人应得的薪资水平。H-1B 项目由国会于 1990 年创立，是高技能外国工人赴美的主要途径。印度是该项目最大受益国，去年获批受益人占比 71%。由于申请需求巨大，项目采用抽签制度分配名额，大学等非营利机构员工通常不受名额限制。消息传出后，严重依赖 H-1B 签证持有者的 IT 服务公司 Cognizant 股价周五下跌 4.74%。科技巨头面临冲击H-1B 签证项目对于需要填补大量技术岗位的科技和人力资源外包公司而言至关重要。新政带来的高昂成本，预计将直接冲击这些企业的招聘策略和运营成本。据报道，亚马逊、谷歌和特斯拉是 H-1B 签证的最大使用者之一。根据美国公民及移民服务局数据，亚马逊在 2025 年获得超过 1 万个 H-1B 签证批准，微软和 Meta 平台各自获得超过 5000 个签证批准。这些公司主要利用 H-1B 签证从印度等国引进软件工程师、技术项目经理和其他 IT 专业人员。签证持有者可在美国工作 3 至 6 年，并有机会申请绿卡获得永久居留权。美国 H-1B 项目每年发放 8.5 万个签证名额，但申请数量达数十万份，需要通过抽签决定。政府内部存在分歧据报道，H-1B 项目在特朗普政府内部和支持者中引发分歧。MAGA 运动的一些支持者认为该项目让印度男性抢夺了美国人的高薪技术和工程职位。负责发放 H-1B 等签证的美国公民及移民服务局局长 Joseph Edlow 就对此项目持怀疑态度。在 Edlow 领导下，该机构此前准备发布新规定，优先考虑薪资更高的签证申请者，但据报道最终该规定被白宫搁置。尽管如此，部分共和党人认为该项目对企业招募全球顶尖人才至关重要。特斯拉 CEO 马斯克曾是该项目的有力支持者之一，但在今年春天离开政府后，该项目失去了一位重要声音。实施细节不清和法律挑战目前，这笔 10 万美元费用的具体管理方式和适用对象尚不明确，并且该政策的合法性也可能面临挑战。通常情况下，新的签证费用需由国会设定，或通过正式的法规制定程序来征收，后者往往需要经过数月的公示和征求公众意见。直接通过总统公告实施，可能会引发法律诉讼。根据现行规定，H-1B 申请人需支付一小笔费用进入抽签系统，中签者再支付一笔更高的费用以提交完整申请材料。