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在中华美食的海洋中，每一道传统菜肴都蕴含着丰富的历史和文化。金刚杵汆肉莲便是其中一道颇具特色的美食，它不仅味道鲜美，而且制作过程充满趣味。今天，就让我们一起走进金刚杵汆肉莲的全过程，感受这道传统美食的独特魅力。 ### 一、了解金刚杵汆肉莲 金刚杵汆肉莲，又名“金莲肉”，是一道源自我国四川的传统名菜。它以猪肉、莲藕为主料，配以特制的调料，经过汆、炖、蒸等工序精心烹制而成。金刚杵汆肉莲色泽金黄，肉质鲜嫩，莲藕清脆，口感丰富，是一道色、香、味俱佳的佳肴。 ### 二、准备食材 要制作金刚杵汆肉莲，首先需要准备好以下食材： 1. 猪肉：选用猪里脊肉，切成薄片。 2. 莲藕：去皮，切片。 3. 香菇：泡发，切片。 4. 葱、姜、蒜：洗净，切末。 5. 豆瓣酱：适量。 6. 酱油、料酒、盐、糖、鸡精：适量。 ### 三、制作过程 1. **汆肉片**：将猪肉片放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 2. **炖莲藕**：在锅中加入适量的清水，放入莲藕片，加入适量的盐，炖煮至莲藕熟软。 3. **炒肉片**：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，放入肉片翻炒至变色。 4. **调味**：加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 5. **炖煮**：将炖好的莲藕片放入锅中，与肉片一起炖煮，使肉片和莲藕充分吸收调料的味道。 6. **出锅**：待肉片和莲藕炖煮至入味，即可出锅装盘。 ### 四、品尝与分享 金刚杵汆肉莲制作完成后，香气扑鼻，色泽诱人。品尝这道美食，既能感受到猪肉的鲜嫩，又能品尝到莲藕的清脆。在家人或朋友聚会时，分享这道传统美食，不仅能增进感情，还能传承中华美食文化。 金刚杵汆肉莲的全过程，不仅是一段烹饪之旅，更是一次对中华美食文化的探索。在享受美食的同时，我们也能感受到传统美食背后的深厚底蕴。让我们一起传承和发扬这份美食文化，让更多的人了解和喜爱这道美味的传统菜肴。

2025 年男排世锦赛的 1/8 决赛还在有条不紊的进行中，但对于早早被淘汰的球队来说就是一种煎熬了，目前男排世锦赛的 17-32 排位已经确定。17. 巴西；18. 法国；19. 菲律宾；20. 古巴；21. 德国；22. 卡塔尔；23. 日本；24. 乌克兰；25. 埃及；26. 哥伦比亚；27. 韩国；28. 利比亚；29. 罗马尼亚；30 中国；31. 智利；32. 阿尔及利亚；没错，中国男排在本次世锦赛中仅仅排在第 30，也就是倒数第三，本次世锦赛中国的三个对手：巴西、塞尔维亚、捷克，最终中国队携手世界第二巴西一同出局，中国队只赢了一局比赛十分的惨烈。中国男篮上一次进入 16 强还要追溯到 2014 年波兰世锦赛，也就是 11 年前的事情了，最近的三次大赛排名：22 名、24 名、30 名，一次比一次拉胯，中国男排的天还是如此的漆黑，甚至是伸手不见五指。男排主帅海宁在中国队出局后还在采访中这样说道：只有想赢球的球队才会拿到胜利，这是体育界不成文的法则。（这段话明显是在暗讽这支中国男排没有求胜欲，没有一战之心，这样的球队不可能赢球）在央视总结男排出局的节目中，陈刚指导表示：中国队无法遏制对方接应的进攻，在串联与小球上也明显欠缺，中国队缺乏这种大赛的经验，世锦赛在小组就要进行淘汰，一个小组只有两队可以晋级，这对心理素质的要求很高，比中国还要尴尬的是巴西队，他们输给中国一局后作为世界第二也在小组赛被淘汰了。