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刚刚科研委员会公布突破成果:今日相关部门披露重大研究成果,《咪咪的世界：一只猫咪的奇妙探险之旅》

在繁忙的都市中，有一个被绿色环绕的小区，那里有一只名叫咪咪的猫咪。咪咪的世界，是一个充满奇妙与惊喜的地方。 咪咪的世界，有着宽敞的庭院和绿意盎然的草地。每当清晨的第一缕阳光洒在大地上，咪咪就会从温暖的被窝里探出头，伸个懒腰，开始它新的一天。在这个世界里，咪咪是一只自由自在的小精灵，它有着无数的朋友，也有着无数的冒险。 咪咪的世界里，有着一条蜿蜒的小溪。小溪清澈见底，小鱼在水中嬉戏，水草随着微风轻轻摇曳。咪咪总是喜欢沿着小溪漫步，一边欣赏着沿途的风景，一边捕捉着水中的昆虫。每当它捕捉到一只小虫子，就会开心地跳起来，仿佛在庆祝自己的胜利。 咪咪的世界里，有着一片茂密的树林。树林里树木参天，阳光透过树叶洒在地上，形成斑驳的光影。咪咪喜欢在树林里探险，它穿梭在树丛之间，追逐着飞舞的蝴蝶，与树上的小鸟嬉戏。在这个世界里，咪咪感受到了大自然的神奇魅力，也学会了如何与大自然和谐相处。 咪咪的世界里，还有一片美丽的花园。花园里种满了五彩斑斓的花朵，花香四溢，吸引了许多蜜蜂和蝴蝶。咪咪总是喜欢在花园里悠闲地散步，它会在花丛中寻找美味的果实，也会在花瓣上打几个滚，享受片刻的宁静。 然而，咪咪的世界并非总是那么美好。有时候，它也会遇到困难和挑战。比如，在探险的过程中，它会不小心迷失方向，找不到回家的路；又比如，在追逐蝴蝶的时候，它会不小心摔倒在草地上，弄脏了自己的毛发。但是，咪咪从不气馁，它会勇敢地面对困难，努力寻找解决问题的方法。 在咪咪的世界里，还有一位特殊的伙伴——小主人。小主人对咪咪非常关心，每天都会为它准备美味的食物和舒适的住所。咪咪也把小主人当作自己的朋友，它们一起玩耍，一起成长。在小主人的陪伴下，咪咪的世界变得更加美好。 咪咪的世界，是一个充满爱与温暖的地方。在这里，咪咪学会了勇敢、善良和坚强。它用自己的眼睛，看到了这个世界的美好，也用自己的心灵，感受到了这个世界的温暖。 有一天，咪咪长大了，它要离开这个世界，去追寻更远的梦想。在离开之前，咪咪回望了这个曾经陪伴它度过无数美好时光的地方。它感慨万分，因为它知道，这里留下了它最珍贵的回忆。 咪咪的世界，虽然只是一个微小的角落，但它却充满了无限的可能。在这个世界里，咪咪找到了属于自己的快乐，也找到了属于自己的意义。让我们向咪咪学习，勇敢地追求自己的梦想，用爱心和善良去感受这个世界的美好。

恰巴塔已经在 next level 了 ……烘焙版 " 烧饼夹肉 "，49 元 / 个永远不缺新品的烘焙圈，又跑出来个新 " 顶流 "。抖音上，# 恰巴塔 有 7.8 亿次播放，如 # 滑蛋恰巴塔、# 中式恰巴塔，均超千万次播放；小红书上 # 恰巴塔 词条下，也有高达 4.3 亿的浏览，117.2 万讨论。在上周末举办的北京国际面包节上，内参君在不少摊位上，都看到了恰巴塔的身影：◎摄图：内参君顾名思义，这些餐点就是将食材放入切开的恰巴塔中，做法类似肉夹馍，看起来又像烤饼夹菜，吃起来营养搭配均衡，极具饱腹感。意想不到的食材混拼，吸引了不少消费者前去尝鲜。尤其是贵州酸汤牛肉恰巴塔，摊位在进场就能看到的 " 黄金位置 "，配色鲜亮，和隔板的贵州冰浆一起，吸引了不少消费者，平均排队 40 分钟。◎图源：小红书价格上，都说烘焙圈有自己的货币体系，恰巴塔也不例外。在面包节上，钵钵鸡恰巴塔、贵州酸汤牛肉恰巴塔等的原价均为 49 元 / 个，关注店家的小红书账号可减 10 元。◎摄图：内参君有消费者和朋友吐槽：" 买 48 串钵钵鸡，再花 1 块买个烧饼，也是这个价。"" 不至于，你买 48 块的钵钵鸡，烧饼店家都直接送了。"健康化、在地化，为什么主理人们都看上了恰巴塔？尽管恰巴塔在 " 圈内 " 极受欢迎，但对更多消费者而言，如果不是资深烘焙爱好者，单看恰巴塔可能会觉得它平平无奇：外表不修边幅、坑坑洼洼，不仅和当下流行的精致、漂亮毫不沾边，甚至因为形状扁平，还有个 " 拖鞋面包 " 的诨名。◎有了夹心，饭张力翻倍，图源：小红书是的，这款面包的原名 Ciabatta，在意大利语中的本义是 " 拖鞋 "。但正因如此，恰巴塔与当下消费者普遍追求的 " 松弛感 " 莫名契合，麦香味足、吸水性强，独特的口感更让其成了烘焙圈里独一份的存在。" 普通面包的含水量可能在 50%，但恰巴塔的含水量更高，能达到 90%，这让它内里气孔更丰富，烘焙后外皮酥脆、内部湿润、组织细腻，具有浓郁的麦香。" 一位摊主如此介绍。恰巴塔最早展现出其能够成为大单品的苗头，是打出了健康牌。面粉、水、盐、酵母与少量橄榄油，这就是制作一只恰巴塔的所有原材料。与此同时，由于含水量较高，制作过程中仅需折叠静待发酵，甚至简化了揉面的过程。原料极简、制作简单，与当下市场对天然、健康的饮食需求不谋而合。而比法棍更轻盈的口感，和碳水带来的饱腹感，更让其成为了不少中产健康生活的一部分。◎图源：小红书但要说恰巴塔的 " 高光时刻 "，还是抓住了其强大的 " 食材包容度 "，以在地化创新切入了主食赛道。面包主食化，不是什么新鲜事，发展到今天，面包已经登上了许多人的餐桌。英敏特曾在《中国烘焙市场创新趋势》主题分享中提到，在中国，有三分之一的消费者每天至少购买一次烘焙食品，且消费时段减趋全天候。在此背景下，烘焙主理人们通过 " 恰巴塔 + 在地创新 " 的方式，创造出独特的 " 中式恰巴塔 " 产品。◎图源：小红书售卖钵钵鸡恰巴塔的摊主对内参君分享，恰巴塔本身的风味并不强烈，几乎与各种食材都能搭配起来；内部疏松多孔的结构也能在保证汤汁微微渗入的同时，不至于面包软榻。这一极强的食材包容度，甚至衍生出了 " 万物皆可恰巴塔 " 的说法。面包创新 " 学 " 餐饮，是个好路径吗？恰巴塔的流行，为烘焙提供了一个创新的新路径：跨界学餐饮。比如前文中提到的贵州酸汤牛肉恰巴塔、新疆辣皮子牛肉恰巴塔，本质上是将餐饮里的地域特色食材、成熟的风味体系，直接移植到了面包载体上。这些口味早已经过了市场验证，比自己研发新口味更省力，消费者的接受程度也更高。但同时，这种方式无法形成品牌护城河，极易陷入同质化内卷。当 " 万物皆可恰巴塔 " 成为潮流，所有的烘焙店扎堆做 " 地域餐饮恰巴塔 "，最终会让消费者审美疲劳，失去新鲜感。正如此前烘焙圈流行的大单品，如脏脏包、黄油年糕，都在爆火之后迅速出清，就是因为部分店铺只是跟风模仿，没有形成自己的核心竞争力，流量过后徒留一地鸡毛。说到底，面包创新学餐饮，不是简单的风味嫁接，而是要真正做到用户思维：先搞懂消费者需要什么场景、什么口味，再结合面包的载体特性做适配。" 学其场补己短 "，才能让跨界创新不再是昙花一现，实现真正的落地。