本月官方发布行业研究成果,申鹤焯出白水，如何拯救美味佳肴？

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在烹饪过程中，我们常常会遇到各种意外情况，比如申鹤焯出白水。这种情况不仅让人感到沮丧，而且可能会影响到菜肴的口感和风味。那么，当申鹤焯出白水时，我们该怎么办呢？以下是一些实用的解决方法，帮助您挽救美味佳肴。 ### 1. 分析原因 首先，我们需要分析申鹤焯出白水的原因。这可能是由于以下几个因素造成的： - 水温过高：焯水时水温过高，导致申鹤中的营养成分迅速流失，形成白水。 - 焯水时间过长：焯水时间过长，同样会导致申鹤中的营养成分流失，形成白水。 - 申鹤品质不佳：申鹤本身品质不佳，含有较多的杂质，导致焯水时出现白水。 ### 2. 解决方法 针对以上原因，我们可以采取以下措施来解决问题： #### 2.1 调整水温 在焯水时，应将水温控制在适宜范围内。一般来说，焯水的水温应保持在80℃至90℃之间。这样既能保证申鹤中的营养成分不流失，又能使申鹤焯水后的口感更加鲜美。 #### 2.2 控制焯水时间 焯水时间不宜过长，一般控制在1-2分钟即可。如果焯水时间过长，应立即捞出申鹤，以免营养成分过多流失。 #### 2.3 选择优质申鹤 在购买申鹤时，应选择品质优良的申鹤。优质申鹤通常颜色鲜亮、肉质紧实，焯水后不易出现白水。 ### 3. 挽救方法 如果申鹤已经焯出白水，我们可以采取以下方法来挽救： #### 3.1 换水重新焯水 将焯过水的申鹤捞出，用清水冲洗干净，然后重新放入新的沸水中焯水。这样可以使申鹤重新吸收水分，恢复其原有的口感和风味。 #### 3.2 加入调料 在焯水后的申鹤中加入适量的调料，如盐、鸡精、胡椒粉等，可以掩盖白水的味道，提升菜肴的整体口感。 #### 3.3 调整烹饪方法 将焯过水的申鹤与其他食材搭配，采用炒、炖、蒸等烹饪方法，可以使申鹤的味道更加鲜美，同时也能掩盖白水的味道。 ### 4. 总结 申鹤焯出白水虽然令人沮丧，但通过以上方法，我们完全可以挽救美味佳肴。在烹饪过程中，我们要注意控制焯水的水温和时间，选择优质食材，并学会应对各种意外情况。这样，我们才能在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。

据央视新闻消息，2025 年 9 月 23 日，福建省龙岩市中级人民法院一审公开宣判江西省政协原党组成员、副主席胡强受贿一案，对被告人胡强以受贿罪判处有期徒刑十三年，并处罚金人民币三百万元；对胡强犯罪所得财物及孳息依法予以追缴，上缴国库。经审理查明：2003 年至 2023 年，被告人胡强利用担任江西省财政厅副厅长、党组书记、厅长，江西省人民政府副省长等职务上的便利，为他人在企业经营、职务晋升或调整等事项上提供帮助，非法收受相关人员给予的财物，共计折合人民币 6517 万余元。龙岩市中级人民法院认为，被告人胡强的行为构成受贿罪，受贿数额特别巨大，应依法惩处。鉴于胡强有重大立功表现；受贿犯罪中有未遂情节；到案后如实供述罪行，主动交代办案机关尚未掌握的大部分受贿事实；认罪悔罪，积极退赃，犯罪所得财物及孳息已全部追缴，具有法定、酌定从宽处罚情节，可对其从轻处罚。法庭遂作出上述判决。公开资料显示，胡强出生于 1962 年 3 月，河北枣强人，长期在江西省财政厅工作，2010 年 9 月任厅长，2018 年 1 月升任江西省副省长，2022 年 1 月转任江西省政协副主席，2023 年 1 月卸任。2024 年 2 月 21 日，胡强官宣被查，是龙年新年后被查的 " 首虎 "。同年 8 月，他被开除党籍。通报称，胡强丧失理想信念，背弃初心使命，对抗组织审查；违反中央八项规定精神，接受可能影响公正执行公务的宴请；违反组织原则，在组织函询时不如实说明问题，不按规定报告个人有关事项，利用职权在干部选拔任用工作中为他人谋取利益并收受财物；廉洁底线失守，违规收受礼金，利用职权违规为亲属和特定关系人吸收存款提供帮助，搞权色、钱色交易；违规干预和插手市场经济活动、执纪执法活动；与不法商人勾肩搭背、沆瀣一气，将公权力异化为谋取个人私利的工具，利用职务便利为他人在企业经营、职务提拔等方面谋利，并非法收受巨额财物。据检察日报正义网，胡强曾陷入 " 周公子 " 炫富舆论风波。2022 年 7 月，江西省国有资本运营控股集团有限公司员工周劼在朋友圈炫耀，引发社会关注。其中，他自称遇到了胡强，" 胡副省长给了我一根烟 …… 是那种 1200 一条的烟，外面买不到。" 周劼言论引发网友关注后，江西省国有资本运营控股集团有限公司通报称，周劼并无所谓 " 深厚背景 "，其多条朋友圈内容为编造，不存在某省领导给他递香烟的事情。胡强在担任江西省财政厅厅长期间，该单位曾发生多名党员干部向中央巡视组提供虚假材料问题。据中央纪委国家监委网站消息，2016 年 6 月 30 日至 8 月 30 日，中央第十一巡视组对江西省进行了巡视 " 回头看 "，随后反馈了巡视意见。中共江西省委发布关于巡视整改情况的通报透露，针对 " 江西省财政厅多名党员干部向中央巡视组提供虚假材料 " 问题，对省财政厅提供支部活动记录造假情况的责任人员进行问责，已给予 1 人党内警告处分，对 1 人诫勉谈话、2 人提醒谈话、1 人批评教育。每日经济新闻综合央视新闻、检察日报正义网