今日研究机构披露重要行业研究成果,八重神子焯出白水怎么办？教你轻松解决烹饪难题

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在烹饪过程中，我们常常会遇到各种问题，比如食材的处理、火候的掌握等等。今天，就让我们来探讨一下，当我们在烹饪八重神子时，不小心焯出了白水，应该怎么办。 首先，让我们来了解一下为什么会出现这种情况。八重神子是一道以豆腐为主料的日本传统美食，其烹饪过程中需要将豆腐焯水。焯水的主要目的是去除豆腐中的杂质和异味，使豆腐更加鲜美。然而，有时候由于火候掌握不当，或者焯水时间过长，豆腐就会焯出白水，影响口感。 那么，当八重神子焯出白水时，我们应该如何应对呢？ 1. **立即停火**：一旦发现豆腐焯出白水，应立即停火。继续焯水只会使豆腐更加松散，口感变差。 2. **检查火候**：检查火候是否过大，导致豆腐迅速煮熟，从而焯出白水。如果是这种情况，下次烹饪时可以适当降低火力。 3. **缩短焯水时间**：根据豆腐的厚度和火候，适当缩短焯水时间。一般来说，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于松散。 4. **重新焯水**：如果焯出的白水不多，可以将豆腐重新放入沸水中焯水，去除多余的杂质。但要注意，焯水时间不宜过长，以免豆腐口感变差。 5. **调整食材比例**：在烹饪八重神子时，可以适当调整食材比例。比如，增加一些蔬菜，如白菜、菠菜等，既可以增加口感，又可以吸收豆腐中的多余水分。 6. **使用高汤**：在焯水时，可以加入一些高汤，如鸡汤、鱼汤等，这样可以增加豆腐的鲜味，同时减少白水的产生。 7. **掌握技巧**：在烹饪过程中，多尝试、多总结，掌握焯水技巧。比如，焯水时可以加入少量盐，使豆腐更加紧实。 8. **注意食材新鲜度**：新鲜的豆腐焯水时，白水产生的情况较少。因此，在购买豆腐时，要选择新鲜、无异味的产品。 总之，当八重神子焯出白水时，我们不必过于担心。通过以上方法，我们可以轻松解决这一问题，让八重神子口感更加鲜美。同时，这也提醒我们在烹饪过程中要注重火候和时间的掌握，不断提高自己的烹饪技巧。

经观汽车 9 月 16 日，在腾讯全球数字生态大会上，TINNOVE 梧桐科技举办了 2025 TTi 品牌及产品发布会，正式推出 "TTi AI 座舱解决方案 3.0 解决方案 " 落地产品，并宣布量产车型即将上市。包括梧桐科技两大股东——腾讯和长安汽车在内，以及近十家生态合作伙伴参加了此次发布。作为腾讯生态中专注于汽车智能网联领域的科技企业，梧桐车联由腾讯和长安在 2018 年合资组建，前身是腾讯旗下车联网操作系统和技术底座业务板块。2024 年 4 月，梧桐车联宣布转变定位，从软件生态供应商升级为软硬件一体化的整车智能空间解决方案提供商，发布了与腾讯智慧出行联合打造的全栈式整车智能空间解决方案品牌—— TTI（TINNOVE & TAI Inside）以及算力平台和软硬件生态系列产品。并首次提出了 "AI 座舱 " 的概念雏形，推动 AI Box 产品化和量产。此次发布会，梧桐车联宣布企业战略升级为 " 以 AI 为核心 "，产品也实现升级。梧桐科技 CEO 曹斌表示，" 当前，AI 正在展现出其‘入口化’和‘主动化’的特征，正在全面取代过去的交互逻辑，汽车座舱以往格局将被颠覆。" 因此，TTi AI 座舱制定了新目标：围绕可控感、熟悉感和松弛感，聚焦于 TTi OS、TTi Sound、TTi Vision、TTi Eco 四大业务线，充分依靠腾讯的技术底座，融入更多的 IP 和生态。值得一提的是，曹斌在今年 5 月刚就任梧桐科技 CEO，原梧桐科技 CEO 蔡勇（Tony）则回归长安汽车体系。曹斌此前任全国汽车标准化技术委员会委员、中国汽车基础软件生态委员会首届轮值主席。其技术背景被认为将有助于推动梧桐科技全栈式智能座舱的技术迭代以及业务拓展。去年 " 腾讯全球数字生态大会 " 上，梧桐科技发布了第三代 "TTi AI 座舱解决方案 " 的规划。时隔一年，"TTi AI 座舱解决方案 3.0 解决方案 " 落地产品正式发布，量产车型即将上市。梧桐科技常务副总经理刘铜阳表示，新一代 TTi AI 座舱将从三个维度提供安全感：首先是对道路的绝对 " 可控 "，基于舱驾一体导航、数字孪生桌面和车道级导航等产品，用户能清晰掌握行程，安心驾驶；其次，来源于 " 熟悉 " 的陪伴，通过超人助手与 App Agent，座舱可像老朋友一样处理复杂任务，实现工作与生活的无缝衔接；最后，来源于由 AI 全景声与 AI 显示增强营造的 " 松弛 " 氛围。同时升级的还有座舱生态，梧桐车联主打多元伙伴共建开放格局。梧桐车联表示，其 AI 座舱与腾讯生态有着紧密的合作共建关系，将充分发挥这一技术底座和强势资源优势。腾讯集团副总裁、腾讯智慧出行总裁、梧桐科技董事长钟翔平则强调，梧桐科技将结合腾讯的用户服务生态、AI Agent 能力和 LBS 能力，推动座舱的生态服务场景创新。发布会上，梧桐科技还联合产、学、研各界，上下游产业链一起，共同发起了 " 推动座舱 AI 音响发展 " 倡议，目标是通过标准化共建、艺术与科技结合，推动汽车座舱音响产品在 AI 技术的赋能下从 " 信息的载体 " 走向 " 情感的纽带 "。腾讯各业务板块负责人分别发布音乐、游戏、视频和大模型在车载产品的布局规划。按照计划，通过臻品音质的打磨、沉浸式娱乐的打造、优质 IP 内容的融入与头部大模型的加持，腾讯内容生态将在情绪价值和使用场景层面丰富智能座舱功能。