近日研究机构发布重磅研究成果,日本一品和二品区别：传统美食中的尊贵之分

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日本料理，以其精致、清淡、美观著称于世。在众多日本美食中，有一项传统分类方式，那就是将食材分为“一品”和“二品”。这种分类不仅体现了日本人对食材的尊重，也反映了他们对食物品质的追求。那么，究竟何为一品和二品？它们之间又有哪些区别呢？ ### 一品：尊贵的象征 在日本，一品（いっぴん）一词常用来形容最上等的食材或料理。这些食材往往具有极高的品质和营养价值，是日本料理中的珍品。一品食材通常来自于日本国内著名的产地，如北海道的海鲜、兵库县的牛肉、岩手县的米等。 在料理制作过程中，一品食材往往需要经过严格的挑选和加工。例如，在寿司店中，一品寿司通常选用最肥美的鲑鱼、新鲜的鲷鱼或珍贵的金枪鱼，这些食材的鱼肉纹理清晰、色泽鲜艳，口感鲜美。 ### 二品：品质上乘的保证 相对于一品，二品（にいぴん）则代表着品质上乘，但略逊于一品。二品食材同样来自于日本国内著名的产地，但可能在品质、新鲜度或口感上略逊一筹。例如，二品寿司可能会选用稍微瘦一点的鲑鱼或稍微老一点的鲷鱼。 尽管二品食材的品质略逊于一品，但它们同样具有很高的营养价值，且在口感上也不失为佳品。在日本料理中，二品食材同样备受喜爱，如二品刺身、二品烤鱼等。 ### 区别与联系 一品和二品之间的主要区别在于食材的品质、新鲜度和口感。一品食材通常更为珍贵，口感更为鲜美；而二品食材则在品质上略逊一筹，但同样具有很高的营养价值。 尽管如此，一品和二品之间也存在紧密的联系。在日本料理中，二者往往是相辅相成的。例如，在一品寿司中，通常会在寿司饭上铺上一片薄薄的鲑鱼，而在二品寿司中，则可能会铺上两片稍微瘦一点的鲑鱼。这样既保证了寿司的品质，又让消费者在品尝过程中能够体验到不同食材的口感。 ### 总结 日本料理中的一品和二品，体现了日本人对食材的尊重和对食物品质的追求。虽然二者在品质上存在一定差异，但它们都是日本料理中的珍品。在品尝日本料理时，不妨尝试品味一品和二品之间的区别，感受日本料理的独特魅力。

或者，这一次全智贤彻底不装了。因为抹黑中国的台词确确实实是从她所饰演的角色口中说出。文 | 蒲　琳44 岁的韩剧 " 女神 " 全智贤这是要彻底凉凉了？近日，全智贤携新剧《暴风圈》回归荧幕，本以为她会如宋慧乔一般凭借作品开启事业新巅峰，没想到她竟直接掀翻中国市场，败光了自己的中国观众缘。剧中出现的部分台词和画面接连引发争议。而且剧中反派角色多使用中文等内容引发中国网友强烈抵制情绪，目前该剧豆瓣评分已跌至 4.2 分。早在 2001 年凭借电影《我的野蛮女友》，全智贤便在亚洲甚至世界范围掀起了一阵 " 野蛮风潮 "。12 年前，一部《来自星星的你》更是让她在中国名声大噪，将她捧上韩剧 " 女神 " 的位置，收获了无数中国观众的喜爱与追捧。但其实早在那个时候，全智贤就已隐隐露出了 " 塌房 " 的苗头。01新剧《暴风圈》刚刚开播，就接二连三地挑战着中国观众的认知。先是借剧中角色之口公然将中国抹黑为 " 好战 " 国家，后又花接木地用棚户区景象代表中国大连，甚至特意使用暗色调滤镜，似乎有意迎合外界对中国 " 落后 " 的刻板印象。除了剧中反派说的是中文，最让中国观众看得冒火的是，剧中场景用带五角星的红色地毯铺在地上任人踩踏。关于剧情争议不断发酵，全智贤作为主演自然被推上了风口浪尖，抵制声四起。她代言的多个国际大牌都遭到了网友的集体抵制。网友涌入这些品牌评论区要求 " 请立刻解约 "，并强调 " 辱华艺人不应被中国市场接纳 "。目前，海蓝之谜官方微博已删除全智贤所有相关博文，其代言的另一品牌伯爵（PIAGET）也撤下广告内容。更有网友表示，能不能对 " 限韩令 " 再加大点力度？02全智贤，本名王智贤，1981 年 10 月 30 日出生于韩国首尔一个富足的中产家庭，父母都是知识分子，家里氛围温馨和谐，在这样的环境中长大，她不缺钱也不缺爱。高中时期，外形出众的她在朋友的推荐下，成为了时尚杂志的封面女郎，被媒体评为 " 全韩国最漂亮的女孩 "。彼时的她，清纯、漂亮、有辨识度，在整容普遍的韩娱被大家称赞为 " 天然美人 "，为她积累了最初的知名度和好感度，颇受品牌青睐。在广告拍摄中，全智贤的镜头感很强，长相也非常上镜，这让他迅速在时尚界崭露头角。全智贤也开始向表演领域迈进。仅接受了一年系统的演员培训，18 岁的她就凭借电视剧《欢乐时光》中的精彩表现收获了 SBS 演技大赏的认可。20 岁那年，她更是凭借《我的野蛮女友》成功火遍韩国，人气和奖项双丰收。此后，全智贤开始进军国际影坛，拍摄好莱坞大片。星途坦荡的全智贤，在 2013 年迎来了一部现象级爆剧《来自星星的你》，整个亚洲也因此掀起了一阵 " 千颂伊 " 狂潮。彼时，深受韩流影响，全智贤就这样成功闯进内娱，各种代言和商业活动狂接不断，在中国国内的商业价值堪比一线女星。03事业有成、家庭美满，全智贤曾是无数女生羡慕的人生范本。即便后来多年无大热作品产出，她在中国的人气依旧高居不下，观众缘极佳。然而，这位看似毫无争议的女星在经过网友细扒后就会发现，她如今的翻车绝对不是意外。据网友爆料，在《暴风圈》之前，全智贤就曾出演被指辱华的剧集《王国》。该剧剧情设定恰好将新冠病毒的起源暗示为与中国有所关联。但因全智贤当时只是客串，并未引起太大关注。更引人注目的，是恒大冰泉代言事件。《星你》爆火后，全智贤与金秀贤共同接下了恒大冰泉的代言。当时，她代言的这款矿泉水将产品水源地明确标注为中国长白山，但这一正常标注激起了韩国民众的不满情绪，只因他们认为 " 长白山 " 是韩国的 " 白头山 "。面对这种离谱至极的争议，全智贤没有坚守客观事实，而是果断单方面与中国代言品牌解约，以此迎合韩国国民的民族情绪。但解约事件之后，全智贤并未就此退出中国市场，在中国的代言和商业活动也只增不减。只能说，彼时的她人气实在太高，高到可以掩盖其这种在敏感问题上的投机行为。或许也正是因为前几次风波平息得太快，全智贤似乎并没有意识到这些问题，直到今天，她终于在老路上彻底翻车了。或者，这一次全智贤彻底不装了。因为抹黑中国的台词确确实实是从她所饰演的角色口中说出。谁能想到，时隔 12 年之后，《星你》的两个主演都塌房了！04事实上，这种不尊重其他国家与文化的翻车事件，在韩娱屡见不鲜。前有韩国女团 IVE 偷中国元素做 MV，指鹿为马借此弘扬韩国传统文化，后有女团 KISS OF LIFE 故意模仿黑人语调和手势，在直播中以嘲弄的态度强化外界对黑人的刻板印象。当然，这种公然挑战他国民族情感、罔顾文化立场的行径，很快便遭到了市场的强力反噬，先是粉丝量数以万计地急剧锐减，紧接着专辑销售量一落千丈，可以说直接断送了进一步拓展市场的可能性。在全球化时代下，明星开启国际化发展之路已渐渐成为常态。也正因如此，尊重不同国家及其文化变得尤为重要。" 抵制到底！不能让这种吃饭砸锅的人得逞。" 面具掉了，本质露出来了。再美貌，也挡不住观众的清醒。部分资料来源：上海新闻广播、大象新闻、红星 · 新闻、大河报等