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在中国，饺子是春节等传统节日中不可或缺的美食。而提到制作饺子，就不能不提一位技艺高超的教授——梁教授。近日，梁教授发布了一则制作稳住肉馅小水饺的视频，瞬间在网上引起了广泛关注。下面，就让我们一起来学习一下梁教授的独家秘籍，制作出美味又简单的小水饺吧！ 首先，让我们来了解一下梁教授的背景。梁教授是一位烹饪大师，擅长制作各种中式美食。他的烹饪技艺精湛，尤其在制作饺子方面有着丰富的经验。此次，他分享的稳住肉馅小水饺制作方法，既保留了传统饺子的美味，又简化了制作步骤，让更多人能够轻松学会。 下面，就让我们来详细了解一下梁教授的稳住肉馅小水饺制作步骤： 1. 准备食材：猪肉馅、韭菜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜末、香油、饺子皮。 2. 将猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜末、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。 3. 将韭菜洗净切碎，加入腌制好的肉馅中，搅拌均匀。 4. 取一张饺子皮，放入适量的肉馅，用手指轻轻按压，使肉馅与饺子皮粘合。 5. 将饺子皮对折，捏紧边缘，形成小水饺的形状。 6. 在锅中加入适量的水，待水开后，将小水饺放入锅中，煮至浮起，捞出即可。 梁教授在视频中强调，制作稳住肉馅小水饺的关键在于肉馅的腌制。只有将肉馅腌制得恰到好处，才能保证饺子口感鲜美。此外，他还分享了一个小技巧：在包饺子时，可以先在饺子皮上刷一层水，这样可以使饺子皮更加粘合，不易开裂。 在制作过程中，梁教授还提醒大家，韭菜的分量不宜过多，以免影响饺子的口感。同时，在煮饺子时，要待水开后再放入饺子，以免饺子粘连。 通过梁教授的详细讲解，我们不仅学会了制作稳住肉馅小水饺的方法，还了解到了一些烹饪技巧。相信在大家的努力下，一定能够制作出美味可口的小水饺。 总之，梁教授的稳住肉馅小水饺制作视频，为广大家庭主妇和美食爱好者提供了极大的帮助。在这个寒冷的冬天，让我们一起动手，为家人和朋友制作一份美味的小水饺，温暖彼此的心。

本文来自微信公众号：明天就退休 v，作者：云 Yun520，原文标题：《旅居巴塞罗那：为什么我宁愿花钱旅行，而不是存钱买房？》，头图来自：作者拍摄我总结自己每一次旅途中经历都能给我带来惊喜，虽然也有非常辛苦的地方，但结果和经历都让我感受到特别美好。那些不期而遇的人和事，总让我的世界越走越亮。一，我可能是个旅行幸运体质，出门尽遇好事儿刚刚从巴塞罗那坐火车到马德里要做一个 C5 的小火车线，我以前都没坐过。不知道怎么坐，加上从山里下山奔波一整天后感到一片迷茫。但我这个人最大的好处就是有任何不确定，就逮到人问。问了一个工作人员，他知道了我要去哪儿，以及我是从巴塞罗那坐高铁过来的，说，给我看一眼你的车票。我把我的车票给他看了一眼之后。他温柔地笑着说：" 你这个车票已经包含了这个小火车的票，我直接带你进去，你去 9 号站台上车就好了 "。给我安排的明明白白。哇，此刻我就是觉得我怎么这么幸运？就跟中彩票了一样。反正我就经常遇到这种事情，想起我之前在印尼也总是出门就捡到钱。二、 巴塞罗那的 " 家 "：邂逅 yoyo 与生活的无限可能就比如我在我巴塞罗那住在家里遇到的这一对女主人夫妇，就让我感受到非常多的爱，感恩，勇气，创造力。她们还一直跟我说，以后你来巴塞罗那，这里就是你的家，你随时都可以过来。你安家到了哪里也跟我们说。女主人 yoyo 来自成都，之前在美国生活过 10 年，后来回国后认识了她的西班牙老公。她们一起在中国旅行了好多地方。她跟我说之前在疫情期间跟她老公在新疆旅行被追着跑的经历，一天之内各种险象环生，感觉像是一个月做的事，我惊叹。原来人在求生欲拉满的情况下，潜能可以这么强！我想如果是那时候的我，可能我就躺平了，算了我不出去了。也激励了我，以后根本不需要对未发生的事感到有压力，一定都可以搞定的。还有她自己 solo 去菲律宾，泰国农场当义工，在自己西班牙的家里践行朴门永续，把自己的花园变成了农场，那天我跟 yoyo 两个人一起搭建了她在家里的小菜园。菜园的地基来自于家里攒了 2 个多月的垃圾，厨余剩菜果皮鸡蛋壳咖啡渣落叶全都是最优质的肥料。家里各种塑料、玻璃瓶都被她加工成了鸟窝、花瓶 …… 没有任何东西是浪费的。我学到了尊重自然，从现有的资源里发挥创造性，一定有新的解决方案，并不需要盲目的从外界抓取。观察模仿自然，汲取大自然生生不息的智慧。还有她跟我说了她跟她老公及老公家人相处时候沟通模式，也让我了解到原来世界上可以有这么美好的婆媳关系，或者人与人之间的关系可以那么的深深联结又没有各种绑架。每次我在各个地方找人求助的时候，都能遇到各种热情帮我的人，还有人要亲自带我去某个地方。三，旅行不是走出去，而是走进自己上次在巴黎，我在地铁站找一个姑娘问路，结果我们聊起来了。她问我多大，我说我 33，她说我看起来像 25。我身上有那种非常 young energy，可以感受到我有 deep value 和深刻的人生意义，而且非常平静，说我是一个 very good personal。我们上了地铁之后一直在聊，聊到她下车。我感觉那次相遇，虽然短暂，但这种被看见，或者说有些你自己都不知道的特质，别人来告诉你。灵魂链接的瞬间真的超级美好。这些都是我旅途中最宝贵的纪念品。跟人有这样亲切的链接让我感受到生命如此美好鲜活，也是让我觉得很有生命力的时刻。我想这些人与人之间美好交互的瞬间和经历可能在当下看起来什么都不算，跟我们所谓在工作中经历遇到的大成绩来说微不足道。但这些看似微不足道的小美好，其实比任何成绩、头衔、财富都更有力量——这些瞬间悄悄地改变了我的命运和性格，因为它们即将影响到我接下来的人生选择，和每一次我的价值观走向。对我来说，旅途中最珍贵的纪念品不是照片，不是打卡，而是一次次美好的相遇与深刻的灵魂触动。所以我一直坚信，钱就是要拿来买体验的。人生必需的物质就那么几件，剩余的都是累赘。而那些在路上获得的感动、领悟和联结，却会在心中持续生长，不断增值。它们拓宽了我生命的广度与深度，这是任何实物都无法比拟的宝贵财富。当你用金钱换取体验，实际上是在投资一个更丰富、更开阔的自己。本文来自微信公众号：明天就退休 v，作者：云 Yun520（9 年市场营销，做过新媒体运营，增长黑客，品牌公关，web3，什么都稍懂一点的打工狗。30 岁的某一天突然觉醒，原来这么多年从未为自己活过，痛哭流涕。抑郁，挣扎后跳出职场，在冥想，旅居，书影音中探索世界和了解自己，现在创立了一个旅行社）