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在烹饪过程中，我们常常会遇到各种意外情况，比如申鹤焯出白水。这种情况不仅让人感到沮丧，而且可能会影响到菜肴的口感和风味。那么，当申鹤焯出白水时，我们该怎么办呢？以下是一些实用的解决方法，帮助您挽救美味佳肴。 ### 1. 分析原因 首先，我们需要分析申鹤焯出白水的原因。这可能是由于以下几个因素造成的： - 水温过高：焯水时水温过高，导致申鹤中的营养成分迅速流失，形成白水。 - 焯水时间过长：焯水时间过长，同样会导致申鹤中的营养成分流失，形成白水。 - 申鹤品质不佳：申鹤本身品质不佳，含有较多的杂质，导致焯水时出现白水。 ### 2. 解决方法 针对以上原因，我们可以采取以下措施来解决问题： #### 2.1 调整水温 在焯水时，应将水温控制在适宜范围内。一般来说，焯水的水温应保持在80℃至90℃之间。这样既能保证申鹤中的营养成分不流失，又能使申鹤焯水后的口感更加鲜美。 #### 2.2 控制焯水时间 焯水时间不宜过长，一般控制在1-2分钟即可。如果焯水时间过长，应立即捞出申鹤，以免营养成分过多流失。 #### 2.3 选择优质申鹤 在购买申鹤时，应选择品质优良的申鹤。优质申鹤通常颜色鲜亮、肉质紧实，焯水后不易出现白水。 ### 3. 挽救方法 如果申鹤已经焯出白水，我们可以采取以下方法来挽救： #### 3.1 换水重新焯水 将焯过水的申鹤捞出，用清水冲洗干净，然后重新放入新的沸水中焯水。这样可以使申鹤重新吸收水分，恢复其原有的口感和风味。 #### 3.2 加入调料 在焯水后的申鹤中加入适量的调料，如盐、鸡精、胡椒粉等，可以掩盖白水的味道，提升菜肴的整体口感。 #### 3.3 调整烹饪方法 将焯过水的申鹤与其他食材搭配，采用炒、炖、蒸等烹饪方法，可以使申鹤的味道更加鲜美，同时也能掩盖白水的味道。 ### 4. 总结 申鹤焯出白水虽然令人沮丧，但通过以上方法，我们完全可以挽救美味佳肴。在烹饪过程中，我们要注意控制焯水的水温和时间，选择优质食材，并学会应对各种意外情况。这样，我们才能在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。

金秋九月，新疆大地层林渐染，处处洋溢着丰收的喜悦。党的十八大后，习近平总书记第四次到新疆。习近平作为中共中央总书记、国家主席、中央军委主席，率中央代表团到新疆出席新疆维吾尔自治区成立庆祝活动，这在党和国家历史上是第一次。专机尚未完全降落，停机坪上，欢迎群众的热情已同欢快的旋律一道飞扬起来：" 我们新疆好地方，天山南北好牧场 ……"新疆是个好地方。" 新疆工作在党和国家工作全局中具有特殊重要的地位，事关强国建设、民族复兴大局 "，习近平总书记在治国理政经纬中赋予新疆十足分量。10 年前，总书记为庆祝新疆维吾尔自治区成立 60 周年题写 " 建设美丽新疆 共圆祖国梦想 " 贺匾。这份对新疆的殷殷期待，指向着中华民族伟大复兴的中国梦。镶嵌在祖国西北的这颗璀璨明珠，何以如此重要？这里，广袤土地蕴藏独特的自然禀赋。冰川与戈壁共生、湖泊与森林相映，大美新疆，旖旎风光；太阳能、风能、矿产资源富集于此，能源资源实力雄厚、潜力十足 ……这里，多元民族酿就厚重的人文底蕴。长安—天山廊道的路网，见证了千百年丝路文明的美美与共；《玛纳斯》《江格尔》等文化宝藏，汇流于博大精深、源远流长的中华文明长河 ……新疆，无数人心向往之。2014 年，担任总书记后首次考察新疆，习近平同志讲述起上世纪六七十年代的往事，感慨系之：" 我当时插队在陕北，很向往这里。" 说到新疆丰饶的物产，总书记有感而发：" 苏东坡诗曰‘日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人’ "" 咱们有充足的理由说‘不辞长作新疆人’ "。而在今天的时代视角下，新疆之 " 好 " 早已不止于此。一次次新疆之行里，一场场关涉新疆的重要会议上，新疆之 " 好 "，总书记娓娓道来。有新发展带来的生活之好——与自治区成立之初相比，今日新疆的地区生产总值实现了 200 余倍的跃迁。从百废待兴到欣欣向荣，历史性跨越具象为各族群众看得见、摸得着的获得感、幸福感、安全感。那年在喀什，总书记来到村民阿卜都克尤木 · 肉孜的家。" 这些年，从脱贫攻坚到乡村全面振兴，党的好政策就像甜蜜的葡萄，一串接一串！" 见到总书记，他打开了话匣子，" 在家门口就能有事干、有钱赚，大家生活很舒心！"" 凡是符合人民群众愿望的事，就是我们党奋斗的目标。我祝愿你们在党的政策扶持下生活得更加幸福。" 总书记的暖心话语，映照一个政党对发展之于稳定、之于民生、之于人心的愈加深刻的认识。有新思路带来的区位之好——新疆，曾是多少人心中 " 路到头、车到头 " 的边远之境。今天，当中欧班列从这里出发跨越山海，当外贸进出口总值 3 年跨越 3 个千亿元台阶的成绩单出炉，新疆呈现给世界的是亚欧黄金通道和中国向西开放桥头堡的崭新形象。新疆开放，后进变前沿，依托千载难逢的历史机遇，源自独到的战略眼光。回想共建 " 一带一路 " 倡议拔锚起航之际，习近平总书记把脉新疆发展高瞻远瞩：" 如果丝绸之路经济带建设起来，新疆将可能成为繁华的中心。不要说别的，乌鲁木齐现在是方圆 1500 公里最大的城市，到那时，将是一个怎样的景象？"2022 年，习近平总书记来到乌鲁木齐国际陆港区考察。大屏幕上，霍尔果斯、阿拉山口，一个个口岸的繁忙景象于此交汇，总书记点赞：" 过去是内陆的一个省份，现在有了‘一带一路’就不同了。这里不再是边远地带，而是成为一个核心地带，成为一个枢纽地带。"有 " 安定团结的大好局面 " ——民族团结是我国各族人民的生命线。中华民族一家亲，同心共筑中国梦。2014 年第二次中央新疆工作座谈会上，习近平总书记态度鲜明提出 " 牢固树立中华民族共同体意识 "，成为新时代党的民族工作之纲。一个镜头，是纲举目张的最好诠释。2022 年在新疆，当总书记对各族群众讲起 " 我们要像石榴籽一样 "，话音未落，现场千百个声音不约而同地响亮回答：" 紧紧抱在一起。" 这是中华民族共同体意识越铸越牢的生动写照。总书记语重心长：" 要格外珍惜安定团结的大好局面，56 个民族拧成一股绳 "。…………行走新疆，观察新疆，感受新疆，桩桩件件，欣欣向荣。" 团结和谐、繁荣富裕、文明进步、安居乐业、生态良好 "，习近平总书记描绘的发展蓝图，正在这片 160 多万平方公里的大地上工笔绘就。新疆之 " 好 "，绝非 " 飞来峰 "。自然和人文的禀赋就在这里，但为何恰在我们身处的时代里，新疆迎来历史上最好的发展时期？答案在党的全面领导，在新时代党的治疆方略的伟大实践，在党的民族理论和政策的落地生根。" 我们创造性地把马克思主义民族理论同中国民族问题具体实际相结合，确立了以民族平等、民族团结、民族区域自治、各民族共同繁荣发展为主要内容的民族理论和民族政策，各民族在社会主义制度下实现了真正意义上的平等团结进步。"习近平总书记的深刻阐释充满汲自历史的自信，更有面向未来的底气：" 我们的民族理论和政策是好的、管用的，都是压不倒的。各民族大团结的中国一定是无往而不胜的，一定是有着光明未来的。"从这个角度看，新疆之 " 好 " 还在于它是一扇绝好的窗，让世界清晰看到一个正确处理民族关系的中国方案，看到一个马克思主义政党的本色。