昨日官方披露行业最新成果,如何最大化揉出小豆水

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在日常生活中，我们常常会用到小豆水，无论是制作豆浆、豆腐还是其他美食，小豆水的制作都是关键步骤。那么，如何才能在揉小豆的过程中，最大限度地提取出小豆水呢？以下是一些实用的技巧和方法。 ### 一、选择优质的小豆 首先，制作小豆水的基础是选择优质的小豆。优质的小豆颗粒饱满，色泽鲜亮，口感好，而且出水量大。因此，在购买小豆时，要挑选颗粒均匀、无杂质、无霉变的小豆。 ### 二、提前浸泡小豆 将小豆提前浸泡，可以使其充分吸水膨胀，从而在揉搓时更容易释放出水分。一般来说，浸泡时间以6-8小时为宜。浸泡后的小豆体积会膨胀一倍左右，这样在揉搓时，小豆内部的水分更容易被释放出来。 ### 三、使用适当的揉搓工具 选择合适的揉搓工具也是提高出水量的重要因素。市面上常见的揉搓工具包括石磨、电动磨浆机、家用豆浆机等。其中，石磨和电动磨浆机的出水量相对较高，但操作起来较为复杂。家用豆浆机则操作简便，适合家庭使用。 ### 四、控制揉搓时间 揉搓时间也是影响出水量的重要因素。一般来说，揉搓时间越长，出水量越高。但是，过长的揉搓时间会导致豆渣过于细腻，影响口感。因此，在揉搓过程中，要掌握好时间。具体揉搓时间根据不同工具和经验而定，一般来说，揉搓时间控制在10-15分钟为宜。 ### 五、适当调整揉搓力度 揉搓力度也会影响出水量。力度过大，容易造成豆渣破碎，影响口感；力度过小，则无法充分释放小豆中的水分。因此，在揉搓过程中，要适当调整力度，使豆渣既不过于破碎，又能充分释放水分。 ### 六、注意揉搓过程中的水分控制 在揉搓过程中，要时刻注意水分的变化。当发现豆渣变得较为细腻时，可以适当减少加水量，以防止豆渣过于细腻。同时，要注意观察豆渣的黏稠度，根据实际情况调整加水量。 ### 七、反复揉搓 为了提高出水量，可以采用反复揉搓的方法。将揉搓好的豆渣放入容器中，加入适量的水，再次进行揉搓。这样可以使豆渣中的水分得到更充分的释放。 总之，揉小豆水出水量最大化的关键在于选择优质的小豆、提前浸泡、使用合适的揉搓工具、控制揉搓时间、适当调整揉搓力度、注意水分控制以及反复揉搓。掌握这些技巧，相信您一定能制作出色香味俱佳的小豆水。

9 月 22 日晚，美凯龙美凯龙（601828.SH）公告称，公司收到红星美凯龙控股集团有限公司 ( 下称 " 红星控股 " ) 发来的通知，红星控股接到云南省监察委员会作出的《解除留置通知书》，云南省监察委员会已经对车建兴解除留置措施。美凯龙公告截图5 月 13 日，美凯龙曾公告，接到公司董事车建兴家属通知，于近日收到云南省监察委员会电话通知，对车建兴立案调查并实施留置措施。截至目前，公司尚未收到任何书面形式《留置通知书》《立案通知书》，亦未收到云南省监察委员会需要协助调查或提供任何资料的要求。美凯龙表示，为保证公司日常经营工作顺利进行，由公司董事长李玉鹏在此期间代行总经理全部职责。车建兴被留置后，公司管理层很快发生一系列变化。7 月 18 日，美凯龙公告表示，收到执行董事、总经理车建兴的辞任报告，车建兴因个人原因向公司董事会申请辞去总经理职务，仍在公司担任执行董事、董事会战略与投资委员会及提名委员会委员职务。接替总经理一职的是厦门建发集团出身的高管施姚峰。与车建兴一同离职的还有时任非执行董事的李建宏，接替李建宏职位的是车建兴的妹夫徐国峰。据财联社报道，这股高层离职潮在 8 月曾短暂休止，但进入 9 月又再度汹涌。公告显示，9 月以来，已有副总经理车国兴、非执行董事许迪和宋广斌，以及董秘邱喆共四名高管离职，加上留置事件发生前离职的蒋小忠、王文怀和郑永达，今年以来，包括车建兴在内，美凯龙至少有 9 位高层离任。过往年报披露的简历显示，车建兴，1966 年 6 月出生，中国国籍，无境外居留权。1990 年 12 月创办常州市红星家具城，且于 1990 年至 1994 年担任总经理；1994 年 6 月创办红星家具集团有限公司，且于 1994 年至 2007 年担任董事长及总经理；于 2007 年创办公司的前身上海红星美凯龙家居家饰品有限公司，于 2007 年至 2023 年 8 月担任董事长及总经理，2023 年 8 月至今担任董事、总经理。2023 年，当时的美凯龙控股股东——红星美凯龙控股集团、实控人车建兴以 4.82 元 / 股的价格，转让美凯龙 29.95% 股份。转让完成后，美凯龙易主，厦门市国资委成为实控人，" 中国 MALL 王 " 车建兴退场，但仍担任美凯龙董事、总经理。公司 2024 年年报显示，车建兴报告期内从公司获得的税前报酬总额 524.51 万元。图片来源：每日经济新闻 实习生 摄美凯龙主要通过经营和管理自营商场、委管商场、特许经营商场和战略合作商场，为商户、消费者和合作方提供服务；同时，公司还提供包括互联网零售、装修设计等泛家居消费服务。据美凯龙 2024 年年报显示，截至报告期末，美凯龙经营了 77 家自营商场，257 家委管商场，7 家战略合作商场，33 个特许经营家居建材项目，商场总经营面积约 2033 万平方米。业绩方面，8 月 29 日，美凯龙公告称，2025 年上半年，公司营业收入实现 33.4 亿元，同比下滑 21%，主要是由于闭店以及稳商留商的租金优惠；上半年美凯龙归母净亏损 19 亿元，主要还是因为投资性房地产公允价值变动损失 21 亿元。在此之前，美凯龙在 2023 年、2024 年已连亏两年，归属于上市公司股东的净利润分别为 -22.16 亿元、-29.83 亿元。算上 2025 年上半年，美凯龙累计亏损额达 70.99 亿元。近期，美凯龙股价保持稳定。截至 9 月 22 日收盘，公司市值约 128 亿元。每日经济新闻综合自中新经纬、财联社、公开信息