本周官方更新行业研究成果,肉脔：传统美食中的历史与风味

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近日检测中心传出核心指标:本月官方渠道传递新进展,肉脔：传统美食中的历史与风味

肉脔，这一听起来颇具古意的名词，实际上是我国传统美食中的一颗璀璨明珠。它不仅承载着丰富的历史文化，更以其独特的风味，成为无数食客心中的美味佳肴。 肉脔，又称肉饼、肉丸，是一种以猪肉为主要原料，经过精细加工而成的传统食品。据史料记载，肉脔的历史可以追溯到春秋战国时期，距今已有两千多年的历史。在古代，肉脔是宫廷宴席上的珍馐美味，后来逐渐传入民间，成为百姓餐桌上的家常菜。 制作肉脔的过程颇为讲究。首先，选用上等猪肉，经过精细的切割和剁碎，再加入适量的调料，如酱油、料酒、葱姜水等，搅拌均匀。然后，将肉馅用手或肉锤反复摔打，直至肉质细腻、有弹性。最后，将肉馅捏成一个个大小均匀的肉脔，放入蒸锅中蒸熟即可。 肉脔的口感鲜美，肉质细腻，入口即化。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入不同的调料，如豆瓣酱、辣椒等，使肉脔的风味更加丰富。此外，肉脔还可以与其他食材搭配，如豆腐、青菜等，制作成各式各样的美食。 在我国各地，肉脔的烹饪方法各具特色。以四川为例，四川肉脔以麻辣著称，选用上等猪肉，加入豆瓣酱、花椒等调料，烹饪出的肉脔鲜香麻辣，令人回味无穷。而在江南地区，肉脔则以清淡为主，选用猪肉、虾仁等食材，搭配上鲜美的汤汁，呈现出一种独特的风味。 肉脔不仅是一道美食，更是一种文化的传承。在古代，肉脔是富贵人家的象征，代表着尊贵和地位。如今，肉脔已经走进了千家万户，成为了普通百姓餐桌上的家常菜。在制作肉脔的过程中，人们传承着古老的技艺，弘扬着中华民族的饮食文化。 随着时代的发展，肉脔的制作工艺也在不断创新。如今，肉脔已经从传统的手工制作，发展到了机械化生产。然而，无论制作工艺如何变化，肉脔所承载的历史文化、传统风味始终不变。 在享受肉脔的美味的同时，我们也要关注其营养价值。猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的作用。适量食用肉脔，可以增强体质，提高免疫力。 总之，肉脔作为我国传统美食中的一员，以其悠久的历史、独特的风味和丰富的营养价值，赢得了广大食客的喜爱。在今后的日子里，让我们继续传承和发扬肉脔这一美食文化，让更多的人品尝到这道美味佳肴。

9 月 8 日，洛杉矶警察局接到消息，一辆停在停车场的特斯拉散发出臭气，车主连续好多天都没有开走。警方赶到现场，在后备箱里发现了被塞进袋子里的、切碎的人类遗体。经过调查，遗体的身份已经明了。死者是 15 岁女孩塞莱斯特（Celeste Rivas），她在去年 4 月神秘失踪，没想到会以这种方式遇害。警方估计，塞莱斯特大概是 9 月初被杀害。从失踪到遇害的一年多时间她到底经历了什么，成为未解之谜。侦查唯一的突破点是车主。登记信息显示，装载遗体的特斯拉是知名歌手 D4vd 名下的车，发现遗体的这几天，D4vd 正在巡演中。消息曝出后，D4vd 的发言人称他已经获悉此事，称虽然仍在巡演过程中，但他会全力配合调查。几天过去，更多毛骨悚然的细节浮出水面。人们渐渐发现，这起案件，可能远比想象中更恐怖 ...先给大家介绍下 D4vd，D4vd 出生于 2005 年，本名是 David Anthony Burke，在开始音乐创作之前做过游戏博主。他算是吃到互联网红利一夜爆火的典型例子，2022 年发行的《Romantic Homicide 浪漫杀人》、《Here With Me 和我在这里》在短视频平台迅速走红，很短的时间内就达到了家喻户晓的效果。以单曲爆火为契机，他继续推出专辑，拿下了一些音乐奖项，今年还出席了巴黎时装周、开启了世界巡演。8 月和 9 月，他连续在美国多个场馆演出，计划今年年底在欧洲开演。短短 3 年间，D4vd 就从无名小卒走到了举世皆知的位置。但他的爆火也伴随着不满，很多人觉得一个因为短视频一夜爆火的 " 网红歌手 " 不应该受到如此多的追捧，才华和实力 " 德不配位 "。而遇害少女塞莱斯特（Celeste Rivas），她出生于 2010 年，在去年 4 月神秘失踪，当时还未满 14 岁。家人们当时制作、发布过寻人启事，但在近一年半的时间里，他们没有收到任何有效信息。再次听到孩子的消息是她已经遇害，能想象到亲人们该有多痛苦 ...从 9 月 8 号发现遗体，之后的一个多周里，警方一直没有公布嫌疑人的任何消息，D4vd 也没有受到任何违法行为的正式指控。大家一度认为，D4vd 和此事没有任何关系，嫌疑人可能是偷了他的车运送尸体而已 ...直到当地时间周三晚，警方掌握线索后突袭了 D4vd 的住所，发现了更多 D4vd 和案件有关联的证据。公布的内容中有一张 D4vd 与塞莱斯特的合照。两人坐在一个场地的绿色卡座里，看起来关系亲密，背景中的镜子正闪着光。这意味着，D4vd 和遇害女孩不仅有联系，而且关系或许很深，甚至可能是案子的参与者 ...媒体们放出越来越多的细节，根据一些粉丝聊天室的消息截图，女孩失踪前后，有传言提到过 D4vd 正在与一名名叫塞莱斯特 ( Celeste ) 的少女约会，这正是遇害女孩的名字。在去年 1 月的一段直播中，两人也曾同框出镜过，女孩当时在鼓励 D4vd 回答观众的问题。再回顾之前的一次公开活动，D4vd 用的背景图，和遇害女孩的形象基本一模一样：更恐怖的是 D4vd 曾经转发过一段视频，视频中的博主正在切肉，配文是 " 如果我发现她和别的男人有染，我就会这么做 "。切肉的动作对应如今遇害者被切碎的遗体，越想越瘆人 ...D4vd 的作品中也能找到蛛丝马迹。2022 年他的成名曲《浪漫杀人》的 MV 里，其中的一位黑发女模特和遇害少女塞莱斯特有着惊人的相似之处。网友甚至觉得，这就是成年版的塞莱斯特。D4vd 找来这样一位模特出镜，意味着当时他就已经和少女认识。（MV 画面）甚至，这段视频的拍摄地点选在了受害者家附近的埃尔西诺湖。去年 4 月，塞莱斯特正是在家附近失踪。D4vd 的歌词中也提到过塞莱斯特这个名字，相关歌词包括：" 哦，塞莱斯特 / 胸前纹着我的名字的女孩 / 我的衣服上残留着她的味道 / 就像香烟的味道 / 每次呼吸都能听到她的声音 / 我已着迷 "" 哦，塞莱斯特 / 好担心我们只是赤裸相见的关系 / 但你穿上这件衣服时如此美丽 / 思念你让我变得抑郁 "考虑到遇害女孩还是未成年，如果这段暧昧歌词中的塞莱斯特原型就是少女本人，D4vd 的罪行可能还会更深 ...媒体还提到一些其他细节。洛杉矶时报称，法医透露，女孩手指上有和 D4vd 相匹配的纹身。TMZ 的报道也提到，女孩母亲说孩子失踪前曾与一个名叫 David 的人约会，David 正是 D4vd 的本名。目前看来最疑惑的点是，遇害女孩为什么在失踪近一年半的时间里没有任何消息。考虑到 D4vd 曾表现出和女孩的亲密关系，案件的走向有可能是，一夜暴富的 20 岁青年操纵、控制十三四岁的女孩，诱导她远离家人和朋友，将其孤立后最终杀害 ...关注此案的网友们已经急着给 D4vd 定罪，从媒体给出的消息看，D4vd 做了什么几乎一清二楚。至于真相如何，还得等洛杉矶警方的调查了。但整个案件目前曝光的细节，处处都细思恐极啊 ...