今日研究机构披露重要行业成果,《品味中华美食，领略“一品二品三品”中的文化内涵》

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中华美食，源远流长，博大精深。自古以来，我国饮食文化就有着丰富的内涵和独特的韵味。在众多美食中，有一类美食因其独特的地位和深厚的文化底蕴，被尊称为“一品二品三品”。今天，就让我们一起来品味这些美食，领略其中的文化内涵。 “一品二品三品”最初源于宫廷饮食，是古代皇室对美食的等级划分。其中，“一品”代表着最高级别的美食，通常只有皇帝和皇后才能享用；“二品”则稍逊一筹，为皇室贵族所享用；“三品”则相对普通，为一般官员和百姓所品尝。这种等级划分，不仅体现了古代皇室的尊贵地位，也反映了我国饮食文化的独特魅力。 一、一品美食：皇家盛宴的象征 “一品”美食，是皇家盛宴的象征。在古代，皇帝为了彰显自己的尊贵地位，对美食的烹饪和摆盘都极为讲究。其中，最为著名的“满汉全席”便是“一品”美食的代表。满汉全席汇集了满族和汉族的美食精华，菜品丰富多样，色香味俱佳。每一道菜品都经过精心挑选和烹饪，充分体现了皇家宴席的奢华与尊贵。 二、二品美食：贵族的品味 “二品”美食，则是贵族的品味。这类美食在选材、烹饪和摆盘上，虽然不及“一品”美食那般奢华，但同样讲究精致与美味。在古代，贵族们喜欢在宴请宾客时，展示自己的品味和地位。因此，“二品”美食在贵族宴席中占据了重要地位。其中，如鲍鱼、海参、燕窝等珍贵食材，都是“二品”美食的常见食材。 三、三品美食：百姓的日常 “三品”美食，则是百姓的日常。这类美食在选材和烹饪上，相对简单，但同样美味可口。在古代，百姓们的生活水平有限，无法享受到“一品”和“二品”美食的奢华。然而，他们依然能够通过自己的智慧和勤劳，创造出许多美味佳肴。如豆腐、饺子、红烧肉等，都是百姓们喜爱的“三品”美食。 品味“一品二品三品”美食，不仅能让我们感受到中华美食的独特魅力，还能领略到其中蕴含的文化内涵。从皇家盛宴到百姓日常，这些美食见证了我国饮食文化的变迁和发展。在现代社会，我们依然能够通过这些美食，感受到古代皇室的尊贵、贵族的品味以及百姓的智慧。 总之，“一品二品三品”美食是我国饮食文化的重要组成部分，它们不仅代表着我国丰富的饮食资源，更承载着中华民族的历史与文化。让我们在品味这些美食的过程中，传承和弘扬中华美食文化，共同感受中华民族的韵味。

据央视财经援引日本媒体 21 日报道，美国政府动用其在美国钢铁公司的 " 黄金股 " 权限，阻止了日本制铁公司对美钢旗下一工厂的停产计划。据悉，当初为了完成收购美国钢铁公司的计划，日铁与美国政府签署了国家安全协定，承诺不关闭或暂停工厂，美国政府通过无偿获得 " 黄金股 " 可获得对该公司的管理控制权。特朗普曾告诉美国钢铁工人，新日铁同意至少在未来 10 年内保持美国钢铁公司高炉满负荷运转，并购协议不会导致裁员，也绝不会导致任何外包。值得一提的是，今年 1 月，日本制铁公司和美国钢铁公司对时任美国总统拜登提起诉讼，指控拜登及其他政府高级官员 " 非法干涉 " 日铁收购美钢，侵犯企业正当权利。日本媒体称，这是日本知名企业历史上首次起诉美国总统。不过，如今由于美国政府手中有 " 黄金股 "，日本制铁恐再难对美国政府 " 说不 "。日铁关停美钢工厂计划受阻据《日经亚洲》等日本媒体 21 日报道，日本制铁公司在今年 6 月完成对美国钢铁公司的收购后，为提升生产效率，决定关停美钢位于伊利诺伊州格拉尼特城的工厂，该工厂的两座高炉自 2023 年以来一直处于闲置状态。据白宫消息人士透露，美钢在 9 月初通知格拉尼特城工厂的 800 名工人，工厂将在 11 月停止运营。但在白宫得知计划后，美国商务部长卢特尼克告知美钢首席执行官大卫 · 伯里特，该计划不会获批；总统特朗普表示不允许关厂，将行使 " 黄金股 " 权限。据美国《华尔街 · 日报》报道，美钢于 19 日宣布，已推翻先前的计划，格拉尼特城工厂将继续运营。日本共同社 21 日报道称，日铁负责人 20 日就是否有关停计划和美政府是否参与表示不予置评。共同社称，如果相关报道得到确认，这将是美国政府首次介入日铁和美钢的经营，意味着外界对于公司自主经营受到妨碍的担忧已变成现实。日本制铁收购时曾承诺" 不关闭或暂停工厂 "经过历时一年半的谈判，日本制铁于今年 6 月完成了对美国钢铁公司的收购。据悉，为了完成收购，日铁与美国政府签署了国家安全协定，承诺除了收购美钢支付的 141 亿美元之外，2028 年前对美钢投资约 110 亿美元，并向美国政府发行可对企业重要事项行使否决权的 " 黄金股 "。此外，日铁还承诺不更改美钢的公司名称；不将美钢总部迁离匹兹堡；对美钢的 140 亿美元投资不毁约、不缩水、不推迟；不将生产和工作岗位转移至美国境外；不关闭或暂停工厂；美国政府通过无偿获得 " 黄金股 " 可对上述情形的违约行为行使否决权。值得一提的是，自收购落地后，日本制铁公司股价近三个月涨幅超 15%。截至发稿，其市值约为 3.42 万亿日元，约合人民币 1645 亿元。特朗普曾告诉美国钢铁工人，新日铁同意至少在未来 10 年内保持美国钢铁公司高炉满负荷运转，并购协议不会导致裁员，也绝不会导致任何外包。目前来看，特朗普政府正在不遗余力地保证这一承诺的有效性。这也标志着政府对私营企业的控制又有了新的发展。对于相信自由市场的分析师来说，这一举动无疑存在着巨大的风险。他们警告，投资者现在可能必须考虑从监管干预到行政干预等各种政治问题。除了美国钢铁之外，特朗普政府还在英特尔获得了 10% 的股份，并获得英伟达和 AMD 的销售分成承诺。同时，美国国防部已成为稀土矿商 MP Materials 的主要股东。当地时间 8 月 25 日，美国总统特朗普在白宫回答记者提问时称，美国芯片制造商英特尔公司将大约 10% 的股份卖给美国政府 " 对公司来说是好事 "，而自己 " 一下子就为美国赚了上百亿美元 "，如果以后再有这样的机会，他 " 还会这么做 "。特朗普称，虽然有些人说 " 这么做可耻 "，" 但这不丢人，这叫生意 "。日本制铁曾起诉拜登今年 1 月，日本制铁公司和美国钢铁公司正式对时任美国总统拜登提起诉讼，指控拜登及其他政府高级官员 " 非法干涉 " 日铁收购美钢，侵犯企业正当权利。日本媒体称，这是日本知名企业历史上首次起诉美国总统。美国钢铁公司成立于 1901 年，总部位于宾夕法尼亚州匹兹堡市，在美国 20 世纪工业化过程中的作用不可或缺，是美国工业的传统支柱之一。但近年来，美国钢铁公司持续亏损，钢铁产量和股票市值都远远落后于其他美国同类公司，不得不宣布出售。昔日钢铁巨头已经筋骨疲软，根据世界钢铁协会数据，2023 年，日本制铁公司成为全球第四大钢铁制造商，美国钢铁公司则仅排名第 24 位。《朝日新闻》报道称，通过收购美国钢铁公司，日铁目标是将其全球产能从目前的每年 6500 万吨提高到 8500 万吨，接近其产能达到 1 亿吨的长期目标。