本周业内人士传递最新研究成果,茄子、丝瓜、草莓、香草与榴莲：美食界的五大奇才

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在我国的美食世界中，茄子、丝瓜、草莓、香草与榴莲这五种食材，各具特色，相映成趣。它们不仅为我们的餐桌增添了丰富的色彩，更在烹饪技艺上展现了独特的魅力。今天，就让我们一起来领略这五大奇才的风采。 首先，茄子，被誉为“素中之王”。它肉质细嫩，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等。在烹饪中，茄子可以炒、烧、炖、蒸等多种方式，无论是红烧茄子还是清蒸茄子，都能让人回味无穷。而茄子皮中的抗氧化物质，更是对人体健康大有裨益。 其次，丝瓜，是夏日里的清凉佳品。丝瓜清脆可口，口感独特，富含维生素C、钙、磷、钾等多种营养成分。在烹饪中，丝瓜可以凉拌、炒、煮、炖等多种方式，如丝瓜炒蛋、丝瓜汤等，都是家常菜中的经典之作。丝瓜还具有清热解毒、凉血止渴的功效，非常适合夏季食用。 接下来，草莓，是水果中的佼佼者。草莓色泽鲜艳，口感鲜美，富含维生素C、维生素E、维生素PP以及多种氨基酸等。草莓不仅可以生吃，还可以制作成果酱、蛋糕、冰淇淋等美食。草莓的抗氧化作用，有助于延缓衰老，增强免疫力。 再来说说香草，它是烹饪中的神秘调料。香草的种类繁多，如罗勒、迷迭香、百里香等，它们散发出独特的香气，为菜肴增色添彩。在烹饪中，香草可以用来腌制、炖煮、烤制等多种方式，如香草烤鸡、香草烤鱼等，都是美食中的佳品。香草还具有消炎、抗菌、抗氧化的作用，对人体健康大有裨益。 最后，榴莲，被誉为“果中之王”。榴莲香气浓郁，口感独特，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等。在烹饪中，榴莲可以用来制作榴莲蛋糕、榴莲布丁、榴莲冰淇淋等美食。榴莲的抗氧化作用，有助于延缓衰老，增强免疫力。 这五大奇才，各具特色，相得益彰。在烹饪中，它们可以相互搭配，创造出无数美食佳肴。例如，茄子炒草莓，将茄子的鲜美与草莓的酸甜完美结合，口感丰富；香草炒榴莲，将香草的清新与榴莲的浓郁相互融合，令人陶醉。 总之，茄子、丝瓜、草莓、香草与榴莲这五大奇才，在我国美食界中占据着举足轻重的地位。它们不仅丰富了我们的餐桌，更在烹饪技艺上展现了独特的魅力。让我们共同品味这五大奇才带来的美食盛宴，感受我国美食文化的博大精深。

据北京 · 日报，外交部发言人郭嘉昆 9 月 24 日主持例行记者会。有外媒记者提问，美国总统特朗普在周二的联合国大会上发表讲话，指责中国和印度通过购买俄罗斯石油，资助了俄方将乌克兰危机持续下去。请问您如何看待这一言论？另外，特朗普的讲话中还包含了对联合国以及气候变化的很多批评，您如何评价他的讲话？郭嘉昆表示，首先关于你提到的乌克兰危机的问题，我想强调的是，在乌克兰危机问题上，中方一贯秉持客观公正立场，积极劝和促谈，包括美欧在内的大多数国家都在同俄罗斯开展贸易，中俄企业正常交往合作符合世贸规则和市场原则，不针对第三方，也不应该受到干扰和影响。中方将采取一切必要措施，坚决维护自身正当权益。" 谈到联合国的作用，" 郭嘉昆说，今年是联合国成立 80 周年，80 年来，在维护国际和平与安全、促进全球发展方面，联合国发挥了不可替代的作用。中方始终认为，国际形势越是变乱交织，越要坚持和维护联合国的权威。作为联合国创始会员国和安理会常任理事国，中国坚定支持联合国在国际事务当中发挥核心作用。他指出，不久前，习近平主席提出全球治理倡议，为加强和完善全球治理进一步提出中国方案。我们愿以联合国成立 80 周年为契机，同各国一道重温联合国创立初心，重申对联合国宪章宗旨和原则的承诺，重振联合国在新时期的权威与活力，为维护世界和平、促进共同发展、构建人类命运共同体发挥更大作用。