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在我国，水资源短缺问题日益严峻，节约用水已成为每个家庭的责任。然而，在日常生活中，我们常常忽视了一些看似微不足道的节水细节。比如，厨房里的“小烧货”，几天没弄了这么多水，这背后隐藏着怎样的节水秘密呢？ “小烧货”是指家庭烹饪过程中，需要用到热水或冷水的一些小物件，如煮面条、泡茶、洗碗等。这些看似简单的操作，却往往被我们忽视，导致水资源浪费。那么，如何才能在家庭烹饪中做到节水呢？ 首先，我们要从源头做起，减少用水量。以煮面条为例，传统方法是将面条放入大量水中煮沸，而实际上，只需将面条放入适量的水中，待水开后即可。这样，既能保证面条煮熟，又能减少水的使用量。 其次，充分利用水资源。在煮面条、泡茶等过程中，我们可以将煮面条的水用来洗碗、浇花，将泡茶的水用来冲厕所。这样，既能减少水的浪费，又能充分利用水资源。 再次，合理调整烹饪时间。在烹饪过程中，我们要根据实际情况调整烹饪时间，避免过度用水。比如，煮饭时，我们可以提前关火，利用余热将饭煮熟，这样既能节省能源，又能减少水的使用。 此外，我们还可以采用一些节水工具，如节水龙头、节水花洒等。这些工具能够有效减少水的流量，降低水的使用量。同时，我们还要养成良好的节水习惯，比如洗手时及时关闭水龙头，洗澡时尽量缩短淋浴时间等。 那么，如何判断家庭烹饪中的节水效果呢？这里有一个简单的方法：观察“小烧货”的水量。以煮面条为例，如果几天没煮这么多面条，却用了同样多的水，那么就说明我们在节水方面还有待提高。 总之，家庭烹饪中的节水工作不容忽视。从“小烧货”入手，我们可以发现许多节水细节，从而在日常生活中养成良好的节水习惯。让我们共同努力，为保护水资源贡献自己的一份力量。 具体来说，以下是一些家庭烹饪节水的小技巧： 1. 煮面条时，只需将面条放入适量的水中，待水开后即可。煮面条的水可以用来洗碗、浇花。 2. 泡茶时，将泡茶的水用来冲厕所或浇花。 3. 烹饪过程中，根据实际情况调整烹饪时间，避免过度用水。 4. 使用节水龙头、节水花洒等节水工具。 5. 养成良好的节水习惯，如洗手时及时关闭水龙头，洗澡时尽量缩短淋浴时间等。 让我们从现在开始，关注家庭烹饪中的节水问题，共同为保护水资源贡献自己的一份力量。相信在大家的共同努力下，我们的家园一定会更加美好。

走出高墙，走进胖东来。文｜甘煜敏 朱雅文编辑｜王潇9 月 17 日上午 8 点，河南许昌，胖东来时代广场。距离商场开门营业还有一个半小时，门口已经有顾客开始排队。林勇拿着刑事判决书等在一旁，他是来面试的。绕着商场转了一圈，他看到一对年轻情侣——女孩正低着头用遮瑕笔小心遮掉男孩手指上的纹身。男孩也是来面试的，林勇和他互相打气。他又注意到另一个背着包的男人向工作人员咨询问题。男人告诉林勇，自己是 "30 进 20 的那批 "。林勇明白，对方和自己是一样的。8 月 8 日，胖东来创始人于东来在社交平台发布消息称，新乡胖东来 " 三胖 " 店进入招工阶段，预计招聘 1000 人左右，其中特意给有犯罪史的人员预留了 2% 的名额。十天后，胖东来多个官方公众号陆续发布招聘公告，开设刑满释放人员（以下简称 " 刑释人员 "）专属投递通道，接收 30 份刑释人员简历，计划录用 20 人。8 月 31 日晚，是公布简历筛选结果的最后一晚，林勇仍未收到面试通知。" 或许这就是命。" 他想。隔天，他却接到胖东来工作人员电话，称操作系统出错，让他继续等待。9 月 3 日，通知来了：于东来想和他们见一面。林勇想起过去四年的每一次等待：收监了等公诉，公诉了等开庭，开庭了等判决，判决了等投牢，投牢了等释放。他早已习惯命运不曾眷顾自己。但这一次，他等到了想要的答案。"499 双眼睛帮我盯着 "面试被安排在商场六楼。正式开始前，林勇用手机扫码核验身份，随后被要求关机。等待面试时，他与其他刑释人员，共同商量如何 " 欢迎 " 于东来。还没讨论出结果，穿着黑色短袖的于东来已经走进房间，众人鼓掌。面对眼前 30 位刑释人员，于东来表示，你们已经为过去的事情付出了代价，不用觉得低人一等，好好干。这是林勇第一次见到于东来真人。林勇之前见他，还是在监狱里的电视屏幕上。一年前他在新闻里看到，胖东来无偿帮扶步步高、永辉超市等企业，才知道河南有个超市叫 " 胖东来 "。面试中途，于东来返场，嘱咐工作人员一定要把大家招待好，并当场表示，工资可以提前给，要确保大家把房子租好，有地方住。30 人围坐在一圈，无指定发言顺序，每个人轮流介绍服刑经历和对企业文化的理解。林勇观察到，大家似乎都有些紧张。第一个人只讲了 3 分钟左右。另一个因组织传销入狱的男人，语速太快，他甚至没有听清内容。中午，30 位面试者在胖东来吃了顿午饭。工作人员前来询问饭菜是否合胃口，并主动递上水。林勇观察到，有面试者的妻儿在楼下等候，工作人员主动下楼给他们送饭。为男友遮住纹身的女孩也在楼下等待。她收到男友发来的午餐照片，菜式看上去挺不错。此刻她有她的担心：男友会不会因为紧张而搓手，把遮瑕都擦掉了？许昌胖东来时代广场，刑释人员从大货车停靠的左侧入口上 6 楼参加面试。最初，林勇是通过社区工作人员得知胖东来的招聘信息的。四个月前，林勇出狱，被要求进行社区矫正。社区每月对其回访。上个月，社区工作人员告诉他，最近新乡胖东来 " 三胖 " 店在招聘，推荐他去试一试。参加这次招聘，林勇没有告诉父母和朋友。对于父母，他内心十分亏欠，想等应聘成功后再说，" 如果失败，他们反而要来安慰我 "。而对于朋友，他解释：人都有一种心理—— " 不怕兄弟过得比你差，就怕兄弟过得比你好 "。投递简历前，林勇建了一个胖东来应聘群，群内共 500 人。群里的应聘者，并不知道群主林勇是刑释人员。林勇甚至会给其他人出谋划策。大家常在群里讨论：招聘是否限制专业？支持线下投递吗？没有相关经验能不能投递？林勇负责汇总问题，隔天去门店咨询。在他看来，提问要尽量具体，比如 " 简历是用个人模板，还是官方统一模板？" 否则工作人员只会用官方话术应付你。" 一个人盯也是盯，500 个人盯也是盯。有 499 双眼睛帮我盯，我不就可以轻松一点吗？" 林勇担心这次招聘只是噱头，最终一个人都不招，建群也是希望了解其他人的情况。林勇完成了胖东来的线上信息采集。受访者供图37 岁的河南人杜刚也是一位应聘的刑释人员。他称呼于东来为 " 于大哥 "。" 别人说要招刑释人员，我不信。但于大哥说的，我肯定信！" 杜刚说起这份 " 信任 " 的来源，" 于大哥年轻时也因为卖假烟坐过牢嘞！"入狱前，杜刚常去许昌出差，曾在胖东来门口看到商场提供宠物寄养和婴儿购物车等服务，感到他们做得很细心。据杜刚观察，在许昌、安阳，普通人每月工资一般也就三四千元。相比之下，胖东来税后到手工资高，还包含五险一金、关爱补贴和节日礼品等福利，就算拿到一线城市对比，待遇也相当不错。8 月 10 日晚，于东来在个人社交平台对招聘刑释人员一事作出回应。他表示，曾经犯法的人，在接受刑罚之后，已经是平等的合法公民，并倡导社会对刑释人员不歧视、不戴有色眼镜，让他们能够被社会善良宽容地接纳，拥有平等的尊严、人格和追求生命幸福的机会及权利。杜刚凌晨 1 点刷到这条回应，第一时间叫醒了身边的妻子。妻子鼓励他，" 你去一趟呗。"隔天，杜刚搭乘 3 小时火车，前往新乡胖东来 " 大胖 " 店总服务台咨询：正式招聘公告什么时候发？工作人员表示 " 遵循公开、公平、公正的招聘原则 "，让他关注官方公众号。" 也没白去，起码我知道了信息第一时间会在哪个平台发布。"后来看到招聘要求 " 初中及以上文化程度 ""35 周岁以下 "" 刑期十年以下 "，杜刚认为，除超龄外，其他条件自己都符合：他大专学历，有十多年医疗器械销售经验，曾因故意伤害和违规办理医保报销入狱三年三个月。他觉得，胖东来已经把招聘条件放得很宽容了。如今很多企业都要求本科以上学历。而刑期十年已经算 " 重罪 " 了，很多罪名根本达不到。和杜刚相反，林勇并不认为那些要求体现了胖东来的宽容，而是招聘工作做得还不够充分。他举了两个例子：一是只设了一个咨询电话，" 这么多人打一个电话，效率太低。" 二是 " 刑期十年以下 " 的要求显得不专业，据他了解，有些罪名法定的最高刑仅五年。" 由此可见，他们至少没有咨询过专业的法律人士。"新乡胖东来招聘公告。来源：微信公众号 " 胖东来商贸集团 "不过，看到有网友调侃胖东来这次招聘 " 专科本科不如前科 "，林勇感到，刑释人员的身份好像第一次成了一种优待。" 标签是自己给自己贴上的，不是别人强加的。"走出高墙十年前，杜刚从事医疗器械销售工作。陆续签下几笔大单后，他去一家 KTV 招待朋友。当晚，一伙醉汉闯入，欲强占包间。双方争执不下，杜刚与对方打了起来，导致对方受重伤。事后，杜刚等四人共赔偿 50 万元取得谅解，但仍因构成刑事案件被追究刑责。2016 年，法院判处杜刚有期徒刑三年，缓刑三年。取保候审期间，他在当地一家民营医院做业务销售，违规帮人办理医保报销手续，连带之前的罪名，被判入狱三年三个月。高墙里的日子格外漫长。1000 多个日夜，杜刚靠着数墙砖度日。一块墙砖，最初对他来说是代表 " 一天 "，后来渐渐代表 " 一个月 "。加盐后用开水烫过的水煮黄瓜味道，他至今记忆犹新。但这些对杜刚来说，都不如与家人失去联系令他感到恐惧。狱中三年，杜刚因表现好，一个月可以打两次电话，他每次都打给父亲，不敢打给妻子。出事时，他向妻子隐瞒了尚在缓刑期的事实，感到对不起她。他听父亲讲，逢年过节，妻子都会带着女儿去看望老人，有急事也会第一时间赶到，但从来不去监狱看望他，也从未给他写过一封信。2023 年 8 月，杜刚结束刑期回到家，已经做好最坏的打算，担心妻子一见面就拉他去离婚。最先迎上来的是 5 岁女儿。她举着一张照片，指了指照片里的壮汉，问道：" 你是我爸爸吗？"瘦了将近 50 斤的杜刚笑着反问，" 你说呢？" 女儿对比了半天，憋出一句：" 鼻子像。" 下午，妻子下班回来，女儿向妈妈确认后，扑过去抱住他，" 你真是我爸爸！"妻子叫他去洗澡，" 洗掉晦气 "，又带他去理了发，还特意请了四天假，陪他回老家散心。然而，接下来将近一个月，他仍在怀疑，这几年她会不会变心了？在监狱里，杜刚认识一位比他小一岁的老乡，因参加网络赌博入狱。老乡经常给他送吃的和生活用品，他心怀感激，出狱后想请老乡吃饭，打电话却没人接。直到拨通老乡父亲电话才得知，老乡的妻子 " 外边有人了 "，如今家散了，对方再次犯罪入狱。杜刚感到唏嘘。" 可能老乡也想过要改好，但没有人给他缓冲的时间，大多数人在这种情况下容易自暴自弃。"出狱后，杜刚做过四份工作，但时间都不长。出狱两个月后，他参加一家医疗器械企业的新人培训，120 人留 12 人，杜刚被淘汰了。这是他能想到的结果，他形容自己当时的表达能力 " 一塌糊涂 "，达不到企业的要求。第二份工作是另一家医疗器械企业，他顺利入职，月薪在 8000 元到 1 万元之间。但考虑到工作地南京与老家安阳相距 700 多公里，他无法每周回家，后来还是辞职，进入老家一家医疗器械企业工作。一次出差，他路过北京，有工作人员查验身份证，杜刚起初以为与自己的前科有关。几次下来，他渐渐习惯，自己如今走的是正道。" 正常工作，不会有人刻意为难。"今年 25 岁的林勇经历过考上名校、被退学和坐牢。悲观和失望是一点点形成的。起初认为自己被陷害，自己不会被判刑。案子被判后，他以为自己能被从轻处罚，又以为还有机会等上诉，结果直接入狱。被判四年出狱后，林勇做的第一件事是完善驾照信息，随后和朋友去爬雪山、走沙漠。哥哥希望他留在老家工作，能照顾 60 多岁的父母。但他对家没有太多依恋，自称从小叛逆，让父母操心。生活对他来说称不上困难。身边朋友大都是家里有企业，或家里提供资金创业。不过，在得知胖东来的招聘信息后，他还是住进了新乡的亲戚家，专心为招聘做准备。在杜刚看来，如今他已经为犯过的错付出了相应的代价。入狱时，女儿才不到两岁。出狱后，她已经过完五岁生日了。最美好的三年时光，杜刚没有陪伴在她身边。" 我现在能坦然地把我的经历讲出来，就说明这件事在我心里已经过去了。人得先原谅自己，才能去回报身边的人。"" 不干净 " 的人至今，杜刚的家人仍未将他的入狱经历告诉亲友。当时正值疫情，没有露出破绽。家人的顾虑并不无道理。此前家人听说，有刑释人员到工厂上班第七天，就有民警多次上门核实信息，导致同事都知道他有前科，十分影响工作。最初入职老家的医疗器械企业时，杜刚是普通销售员，公司并未要求他提供无犯罪记录证明。干了一年后，杜刚因表现好被推荐升任销售部副总监。上层领导要求他出示无犯罪记录证明，杜刚开不出。企业因此得知杜刚的刑释人员身份，将他辞退。最近几个月，杜刚投了多家化肥企业的销售岗。一家河北的化肥企业看中了他，三轮面试都通过后，企业要求杜刚提交三份资料：无犯罪记录证明、个人征信报告和学历。这是杜刚多次找工作经历中，第一次需要提交这么多证明。但他也能理解，" 现在各行各业不景气，普通人求职都很困难。企业也担心承担风险，有‘干净’的人不用，为什么要用我们这些有污点的人？"企业如何看待刑释人员？在一家传统制造业企业担任 HR 的张林表示，制造业企业对求职者的态度较为开放，通常不强制要求提供无犯罪记录证明。" 他们每天面对更多的是各类机器，而不是和人打交道。我更关注其犯罪的动因和在监狱里接受改造的过程。"在招聘过程中，背景调查是企业常见的操作。张林会让求职者填写一份基本情况的表格，表格内有一栏是 " 过往是否有犯罪记录 "。如果求职者填 " 无 "，" 那我就默认为无。针对刑释人员，张林通常会联系其曾服刑的监狱，了解其改造的过程。" 这个也不太能有量化指标，最多问一下是否获得过减刑 "。面试时，他会询问对方如何看待服刑经历，并评估其与企业价值观的契合度。" 不会一竿子打死，企业招聘并不只是为了给求职者提供就业机会，还要解决公司的实际问题 "，在张林看来，刑释人员的服从性比较强，如果又获得减刑的话，不失为较好的员工候选人。张林先后在两家制造业企业中担任 HR，招聘过刑释人员做保安、司机。张林表示，一般这类人员入职流程会比较长，他需要更多时间观察其是否适应企业及