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自古以来，饮食文化便是中华民族文化的重要组成部分。在漫长的历史长河中，我们的祖先们积累了丰富的饮食经验，形成了独特的饮食文化。其中，肉质高干的高质量古代饮食，更是体现了古人对食物品质的极致追求。 肉质高干，指的是肉类在烹饪过程中，水分含量较低，口感鲜美，营养丰富。这种烹饪方式在古代就已经存在，并且被广泛应用于各种肉类食材。古代的肉类食材，如猪肉、牛肉、羊肉等，都是人们餐桌上的常客。而如何将这些食材烹饪得肉质高干、口感鲜美，则是古人智慧的结晶。 首先，古代的烹饪技术已经相当成熟。在古代，人们已经掌握了多种烹饪方法，如炖、煮、蒸、烤等。这些烹饪方法各有特点，能够使肉类食材在烹饪过程中保持肉质高干。例如，炖肉时，火候的控制至关重要。火候过大，肉质容易变得柴硬；火候过小，肉质则容易变得油腻。因此，古人通过长期的实践，总结出了炖肉的火候控制技巧，使得肉质既高干又鲜美。 其次，古代的食材选择十分讲究。在古代，人们追求的是食材的新鲜和品质。为了确保肉质高干，古人会选择新鲜的肉类食材。新鲜的肉类不仅口感鲜美，而且营养丰富。此外，古人还会根据季节和地域特点，选择适合的食材。例如，在夏季，人们会选择瘦肉较多的肉类，以降低油腻感；在冬季，则会选择脂肪较多的肉类，以增加身体的温暖。 再次，古代的调味品丰富多样。为了使肉质更加美味，古人使用了各种调味品。这些调味品不仅能够提升肉类的口感，还能够去除腥味，使肉质更加鲜美。例如，古代常用的调味品有盐、糖、酱油、醋、香料等。这些调味品在烹饪过程中的运用，使得肉质高干的同时，口感更加丰富。 此外，古代的饮食礼仪也体现了对肉质高干、高质量饮食的追求。在古代，饮食礼仪是人们生活中不可或缺的一部分。在宴请宾客时，主人会精心准备各种美食，其中不乏肉质高干的佳肴。这些美食不仅满足了人们的味蕾，更体现了主人的热情好客和对饮食文化的尊重。 总之，肉质高干的高质量古代饮食，是古人智慧的结晶。在古代，人们通过精湛的烹饪技术、严格的食材选择、丰富的调味品以及严谨的饮食礼仪，将肉质高干、口感鲜美的美食呈现在世人面前。这种饮食文化不仅丰富了我们的餐桌，更成为了中华民族宝贵的文化遗产。 如今，随着科技的进步和社会的发展，我们的饮食文化也在不断演变。然而，肉质高干的高质量古代饮食所蕴含的智慧和精神，依然值得我们传承和发扬。在追求美食的同时，我们更应该关注食物的品质，传承古人的饮食智慧，让我们的生活更加美好。

看网络老爷们这两天都在聊《两京十五日》9 月底开机，心中特别感叹，这个剧终于要正式启动了吗！说起来《两京十五日》这部剧 " 开发 " 非常早，从马伯庸 2020 年新书发布 3 个月后，就开始了影视剧授权，同年的 10 月 21 日爱奇艺就晒出了该剧的概念海报，宣布《两京十五日》同名网剧正式启动。当时马伯庸还转发了微博，确认了这个消息，再加上项目启动的时候，又是《长安十二时辰》的红利尾期，很多人都将《两京十五日》与《长安十二时辰》类比，希望这部剧能复刻《长安十二时辰》的辉煌。结果这部网剧一直没有什么动静，舞台剧倒是在 2022 年就已经首演，直至今年的 6 月份，这部舞台剧已经巡演了 58 场，而《两京十五日》网剧挨到现在还是网传开机，速度慢的像龟爬。不过因为马王爷自己对《两京十五日》很喜欢，觉得故事的精彩程度不输于《长安十二时辰》，所以对相关项目很是关注，要不然《两京十五日》也不会成为马伯庸首部舞台剧的故事蓝本了。说起《两京十五日》小说灵感，马王爷说最初就是源于《明史》中非常简短的记载：" 夏四月，以南京地屡震，命往居守。五月庚辰，仁宗不豫，玺书召还。六月辛丑，还至良乡，受遗诏，入宫发丧。"白话一下大约就是：明朝皇帝朱高炽因为南京有段时间总地震，就派遣太子朱瞻基去南京查明原因，并处理地震后的相关事宜。结果 5 月就传来天子病危消息，为防时局有变，就召太子回京。这一看就是与夺嫡有关的生死攸关事件，马伯庸就根据这简略的几十字，将故事推演开，写出了 70 万字的《两京十五日》。在小说中故事有了全貌，时间设定在明洪熙元年，仁宗皇帝想迁都南京，命太子朱瞻基南下巡办。（要知道明初最热门的话题就是 " 迁都 "" 漕运 " 和 " 靖难 "）隐藏的背景是，当时朱棣的二儿子朱高煦想复制父亲朱棣的登天之路，想要杀死朱棣很喜欢的皇太孙朱瞻基，自己当皇帝。所以太子到南京就遭遇爆炸埋伏，被小捕快吴定缘救下，命刚保住，仁宗病危消息就来了，他需要在十五日内赶回北京。延展的故事就在朱瞻基、南京总捕头之子吴定缘、小吏于谦，神秘女医师苏荆溪四人中 " 各怀鬼胎 " 的展开。这个小说秉承了 " 大事不虚，小事不拘 " 的特点，勾勒出跌宕起伏且多线并行的逃亡图谱。我很希望剧本在马伯庸的主导下进行，尽可能不要偏离原文的节奏 ，再加上由拍过《大明王朝》的张黎导演压阵，那么大概率上《两京十五日》就是一部好剧。至于网友粉丝们很关注的演员方面，目前网传是成毅、林更新主演。虽然以上消息没有官宣，但是不少粉丝已经拍到成毅于 9 月 21 日抵达无锡参与剧本围读和前期的视频，据说林更新近日也会进组，成毅饰演太子朱瞻基、林更新饰演捕快吴定缘，双男主设定，算是很有分量。女性角色始终没有定论，据说原定女主是 00 花王，女二是姜佩瑶，可后来在 7 月又有变动，换了又换，迟迟定不下来。私以为《两京十五日》还是一部男人剧，女演员最好是选话题少的实力派参演，以免因为过多的演员私人化问题，影响整个剧的宣发，毕竟现在 " 本子好 " 的剧已经不多了。