今日行业协会传达研究成果,一个上面吃一个下面吸:奇特的饮食文化现象

,20250924 08:32:45 王珺俐 072

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在中国广袤的土地上,饮食文化丰富多彩,各地风土人情各异。而在这些独特的饮食文化中,有一个现象引起了人们的关注,那就是“一个上面吃一个下面吸”。这一独特的饮食方式,既体现了地方特色,也反映了人们的生活习惯。 “一个上面吃一个下面吸”这一说法,主要是指一些地方特色小吃,如重庆小面、四川担担面等。在这些小吃中,面条被放置在一个容器中,顾客需要用筷子将面条夹起,然后放入口中食用。而面条下面的调料则通过吸管吸取。这种独特的吃法,既方便又卫生,成为了许多地方饮食文化的一大特色。 首先,这种吃法方便快捷。在快节奏的生活中,人们越来越注重饮食的便捷性。而“一个上面吃一个下面吸”的方式,正好满足了这一需求。顾客只需将面条夹起,放入口中,再通过吸管吸取调料,整个过程简单快捷,节省了用餐时间。 其次,这种吃法卫生。在传统的饮食方式中,人们通常会将调料直接放在面条上,这样容易导致调料与空气接触,滋生细菌。而“一个上面吃一个下面吸”的方式,将调料与面条分离,避免了细菌的滋生,保证了食物的卫生。 此外,这种吃法还体现了地方特色。以重庆小面为例,它以其麻辣鲜香、油而不腻的特点闻名。而“一个上面吃一个下面吸”的吃法,使得顾客在品尝面条的同时,也能充分感受到重庆小面的独特风味。 然而,这种独特的饮食方式也引发了一些争议。有人认为,这种吃法过于繁琐,不适应现代人的快节奏生活;还有人认为,这种吃法不卫生,容易导致细菌滋生。对此,我们可以从以下几个方面来分析: 首先,对于繁琐的质疑,我们可以理解为这是一种地方特色,它体现了地方文化的独特性。对于喜欢这种吃法的人来说,它是一种享受;而对于不喜欢的人来说,可以选择其他更便捷的饮食方式。 其次,关于卫生的问题,我们可以通过以下几点来保证:一是选择信誉良好的餐馆,确保食材新鲜;二是使用一次性吸管,避免细菌滋生;三是保持良好的个人卫生习惯。 总之,“一个上面吃一个下面吸”这一独特的饮食文化现象,既体现了地方特色,也反映了人们的生活习惯。在快节奏的生活中,我们应该尊重并欣赏这种独特的饮食文化,同时也要注意保持卫生,享受美食带来的快乐。

短阅读专栏:第 45 期作者 | 刘国华   原创出品 | 管理智慧很多老板嘴上说愿意放权,心里也巴不得有人能替自己扛事。可一到实践里,就经常翻车:权力给出去了,事却没成,最后兜兜转转还得自己补窟窿。于是就下结论——授权根本没戏。但问题真不在 " 权 " 给得太多,而在 " 责 " 没跟上。所谓授权,不是把一串钥匙甩给下属,然后拍拍屁股走人,而是把权力和责任绑成一对,围绕一个明确的目标一并交出去。权力给了他操作空间,责任逼着他对结果兜底。两样缺一个,准保失衡。只给权不给责,组织就容易乱套、出问题;只给责不给权,下属就变成了背锅侠,既没动力也没能力把事办好。会管理的人,懂得把权与责成对打包,交付到位。能做到这一点,才算真授权。  小注  此篇所录,出自所著《新商业思维》(第二辑)。并于原稿之上,多有略微删润,以增益其义。套书共六辑,洋洋洒洒百万余言,以 " 短阅读,长思考 " 为成文原则,广涉商界诸般思维,常有洞见。然书成之后,阅者寥寥。虽或有读者妄语曰:" 读此六卷,世间再无新思维;纵有新意,亦不过换汤而已。" 此言或讥或赞,不可尽信。然有友人劝曰:" 观点思维若不传,终将珠玉蒙尘,实为可叹。" 余闻此,颇感其言有理。且其已久无再版,市井难寻,欲购亦不可得。故此立志,将以数载光阴,择时细述,陆续刊布。惟愿诸君偶有所得,一言半句,能启思路,便不负笔墨一场。作者|刘国华华夏基石管理咨询集团高级合伙人,品牌与传播事业部负责人,专注品牌建设与企业文化、企业史与企业家思想,常年为多家企业提供咨询服务。短阅读系列推荐▼为您推荐 :  周末到北大听名家讲课!项目:学制:2 天,16 课时。时间:正在报名中,2025 年 9 月 13-14 日开课。结业:颁发北京大学结业证书。【点击链接了解详情】为您推荐:华夏基石最新推出 2025 企业内训大课:这套实操方法论,目前已为一线城市的企业内训超 300 场,超 60000 名企业家和管理精英参与学习,2 天学会打造线上线下一体化的顾客经营体系,助力企业实现市场突破和组织变革。【点击链接了解详情】华夏基石管理咨询集团中国管理咨询的开拓者和领先者彭剑锋、黄卫伟、包政、吴春波、杨杜、孙健敏领衔战略丨营销丨研发丨生产丨运营丨品牌企业文化丨组织人力丨 AI 应用咨询合作扫码感谢阅读和订阅《管理智慧》,为了便于您及时收到最新推送,敬请星标本公众号。
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