今日官方传达研究成果,探寻青玉萨的独特魅力：传统美食的传承与创新

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在中国美食的海洋中，有一种传统美食以其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引着无数食客的味蕾。它就是青玉萨，一种源自我国古代宫廷的美食，历经岁月的洗礼，如今已成为人们餐桌上的佳肴。本文将带您探寻青玉萨的独特魅力，了解其背后的故事。 青玉萨，又称青玉糕，起源于我国唐代，是当时宫廷中的一种糕点。据传，青玉萨的制作技艺由一位名叫青玉的宫女所创，因其口感细腻、色泽如玉而得名。经过千年的传承，青玉萨的制作工艺不断完善，逐渐成为我国传统糕点的代表之一。 青玉萨的制作原料十分讲究，主要选用上等糯米、白糖、桂花、青梅等食材。糯米是青玉萨的灵魂所在，其独特的口感和营养价值使其成为制作青玉萨的首选原料。白糖则用来调和口感，桂花和青梅则增添了独特的香气。制作过程中，还要经过磨粉、蒸煮、揉捏等多个环节，每一个步骤都要求精益求精。 青玉萨的口感细腻，入口即化。其色泽如玉，晶莹剔透，令人赏心悦目。在品尝青玉萨的过程中，不仅可以感受到糯米、白糖、桂花、青梅等食材的鲜美，还能体会到制作过程中的匠心独运。 近年来，随着人们对传统美食的重视，青玉萨也迎来了新的发展机遇。许多糕点师傅在传承传统制作工艺的基础上，不断创新，将青玉萨的口味和造型推向了一个新的高度。如今，青玉萨已经不再局限于宫廷糕点的范畴，而是走进了寻常百姓家。 在创新的道路上，青玉萨的表现可圈可点。一些糕点师傅将青玉萨与其他食材相结合，如巧克力、草莓、蓝莓等，制作出各种口味的青玉萨，满足了不同消费者的需求。此外，还有的糕点师傅将青玉萨的形状设计得更加独特，如动物、植物等，使青玉萨成为一款兼具美味与观赏性的美食。 青玉萨的传承与创新，离不开一代代糕点师傅的辛勤付出。他们用匠心独运的技艺，将青玉萨的制作工艺传承下来，使其在新时代焕发出新的活力。同时，青玉萨也成为了我国传统美食文化的重要载体，让更多的人了解和喜爱我们的传统文化。 总之，青玉萨作为一种传统美食，承载着我国悠久的历史文化。在新时代，青玉萨的传承与创新，不仅丰富了人们的味蕾，也传承了我国优秀的传统美食文化。让我们共同期待青玉萨在未来的发展道路上，绽放更加耀眼的光彩。

风暴之下的行业压力测试。▲首图 | AI领域  | 酒店、民航业01距离国庆假期还有一周，身边不少朋友却陷入了要不要退机票的纠结。早在今年暑期，家在上海的朋友小龙就锁定了三亚某五星酒店的国庆套餐，机票也抢在涨价之前定好，早去晚回，一切看上去挺好。周一开始，西北太平洋的 " 风王 " 桦加沙台风对海南旅游的影响逐渐明显之际，小龙还信誓旦旦地称 " 牛马的假期不容更改，管它下不下雨，下刀子我都要去。"但台风它真来了，去程航班被取消了，连返程机票也得跟航空公司打电话退掉。小龙说：" 我真没想到，海不蓝、风很大我都能忍，但航班取消，是真的一点机会不给啊。"另一位朋友小美，更无奈。她原本定的是 9 月 26 日飞三亚，五天后返程的错峰短假期，时间很巧，正好撞在台风离境前后。" 到底要不要退票啊？有没有懂的人来说说看？" 她把三亚的天气截图贴在社交媒体上。虽然当地官方发布消息称 " 台风天气对海南旅游影响不大 "，但一眼看去全是雨的天气预报，让小美完全提不起兴趣了。下面的评论区，更是有人直白留言：" 为了让你们来海南旅游直接说无影响，到时候下雨让你们酒店住着。"十一暴雨台风，这不仅是旅客们的烦恼。广东某热门景区酒店负责人 A 先生告诉我，今年暑期他们就受天气影响吃了大亏，好不容易熬到国庆黄金周前，原以为能打一场翻身仗，结果又是一场台风突袭。" 现在游客都在观望。如果节前几天天气转好，我们还能靠着最后两天把订单拉回来，但如果像现在这样到月底，那国庆也基本没指望了。"而这一次，被称为 " 风王 " 的今年第 18 号台风桦加沙确实来势汹汹。据公开资料，桦加沙预计将正面袭击广东，仅 9 月 24 日当天，进出海南岛的列车全部停运，广铁广州局亦宣布今天广东全省高铁、普速列车全部停运。机场方面，深圳机场于昨晚 20:00 起暂停航班起降，珠海机场也于昨晚 19:00 起关闭运行。与此同时，香港国际机场也一度传出将关闭 36 小时的消息，尽管机场管理局随后声明将维持两条跑道正常运作，但国泰航空依然宣布取消约 500 班航班。国航、南航、海航、香港航空、深航等多家航司也已陆续发布退改签政策，部分航司还临时开放免费改退窗口。这还只是交通端的暂停键，社交媒体上，有网友指出香港酒店因台风集体暴跌。一旦风雨来临，旅游行业没有局外人。02过去我们常说旅游业看天吃饭，但现在的天，越来越难捉摸了。科学上，这种天气变化有解释。厄尔尼诺现象正在强化，高温导致台风形成频次上升，热带水汽更强、更集中，也更不讲道理。桦加沙卫星云图尤其是海南、中国香港、中国澳门，每年 7 到 10 月都是高温＋高湿＋高压的组合拳，台风、暴雨、雷电、强风轮番上场。这类全年高热、海陆相间、气象复杂的地区，也成为游客最容易踩雷的目的地。航旅纵横大数据显示，今年中秋国庆假期，国内热门航线 Top10 中，与华南市场相关的航线包括上海 - 广州、北京 - 深圳、北京 - 广州、上海 - 深圳、成都 - 深圳，占了半壁江山。出境航线方面，上海 - 中国香港、北京 - 中国香港也位居热门航线 TOP10 列表。航旅数据里的热度榜单，如今成了受影响最重航线的前线名单。而节前一周，原本是酒店与景区逐渐满房、OTA 冲量的关键节点，现在成了每天刷新航班动态和天气预警的高压时刻。旅界之前曾经报道，这两年还有一个趋势正在悄然改变行业节奏，游客预订周期越来越短，这也意味着，一旦节前一周预订沉寂，留给酒店的缓冲期已经不多。很多广东、海南的酒店人其实都知道这个规律。国庆前七天订单没起来不慌，只要节前天气一转好，三天之内就能拉满，但如果节前一周就被台风堵死，那这一场生意基本就不必指望了。从商业上讲，这几乎是最糟的生意模型。高峰压力大，低谷来得快，库存不能囤，营收不可控，且所有变量都与你无关。旅游业唯一能做的，只是等天赏饭吃，而今年，很多人赌输了。03今年十一假期华南旅游业还会更糟吗？坏消息是目前西北太平洋有一个台风胚胎 92W 已在发展中，可能在这几天加强为 20 号台风 " 博罗依 "。据中央气象台预报预报显示，未来 10 天内将有 2~3 个台风或热带低压生成，其中 1 个台风将可能于 9 月 28 日前后影响南海北部海域和华南沿海。另据部分数值模式预测显示，未来新台风的路径可能趋向广东至海南岛一带沿海。这场台风也再次提醒旅游业者，气候风险正在成为旅游行业不可回避的新参数。过去我们判断一个旅游项目值不值得做，看的是人流量、客单价、淡旺季周期。现在，你得多问一句，如果旺季被天气打断了，这块收入有没有办法在别的季节补回来？Skift 发布的一组全球数据显示，2023 到 2024 年，因风暴、洪水、山火等极端天气导致的活动中断数量上涨了 86.5%。在音乐节、户外展会、体育巡演等领域，活动取消的最大原因已经不再是票卖不动，而是天不作美。国内旅游业也正在走上同一条路。无论是民宿、地接社、景区还是平台，极端天气一来，收入归零，宣传白做，运营停摆，很多人只能叹一口气，默默认栽。从国际经验来看，保险并不能解决所有问题，但至少是第一道缓冲机制。在美国，佛罗里达州的旅游业者可以投保专门的飓风保障险，一旦因台风取消活动，只要在 12 个月内重新举办，就能获得赔偿。在一些欧洲国家，天气触发型保险（Parametric Insurance）正在被广泛使用，只要某地气象数据达到一定阈值，比如 24 小时降水量超过 50 毫米，理赔系统会自动启动，无需旅游商户主动报损。真正的抗风险体系，需要平台、政府、保险机构、商家之间建立一个更成熟的共担机制。毕竟当风景越来越脆弱，天气越来越不可预测，游客越来越谨慎，从跟着天气跑，到主动为天气做准备，才是旅游行业真正的进化。