昨日行业报告发布行业动态,《肥肉合集：探寻美味与健康的完美平衡》

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在中国美食的广阔天地中，肥肉无疑是一道极具魅力的存在。它以其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了无数食客的喜爱。然而，在追求美味的同时，我们也不能忽视健康的重要性。今天，就让我们一起来探寻肥肉合集，看看如何在这美味与健康的夹缝中找到完美的平衡。 一、肥肉的诱惑 肥肉，顾名思义，就是指动物体内含脂肪较多的部分。在我国，肥肉的身影几乎无处不在，从家常的炒菜、炖菜，到宴席上的红烧肉、东坡肉，肥肉都扮演着重要的角色。肥肉的诱惑在于其独特的口感，肉质鲜嫩，入口即化，让人回味无穷。 二、肥肉的营养价值 虽然肥肉含有较高的脂肪，但并不意味着它对人体无益。实际上，肥肉中富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6、E、钙、铁、锌等。这些营养成分对于维持人体健康具有重要意义。此外，肥肉中的不饱和脂肪酸还有助于降低血脂、预防心血管疾病。 三、如何健康享用肥肉 1. 控制摄入量：适量食用肥肉，避免过量摄入。一般来说，每人每天摄入50-75克脂肪为宜。 2. 选择优质肥肉：尽量选择新鲜的、无污染的肥肉，如猪肉、牛肉、羊肉等。 3. 烹饪方式：采用蒸、煮、炖等烹饪方式，减少油炸、煎烤等高温烹饪，以降低脂肪含量。 4. 搭配蔬菜：在食用肥肉的同时，搭配丰富的蔬菜，如绿叶蔬菜、根茎类蔬菜等，有助于降低脂肪的吸收。 5. 注意饮食结构：保持饮食多样化，合理搭配膳食，确保营养均衡。 四、肥肉合集推荐 1. 红烧肉：选用五花肉，经过炖煮，肉质鲜嫩，肥而不腻，搭配米饭，美味可口。 2. 东坡肉：选用猪五花肉，经过腌制、炖煮，色泽红亮，肉质酥烂，入口即化。 3. 炖排骨：选用猪排骨，加入姜片、葱段、料酒等调料炖煮，肉质鲜嫩，汤鲜味美。 4. 炒肥肠：选用猪大肠，清洗干净后炒制，口感独特，营养丰富。 总之，肥肉合集是一道极具魅力的美食，只要我们掌握好烹饪技巧和饮食原则，就能在享受美味的同时，保持健康。让我们一起探寻肥肉合集，品味生活的美好吧！

Q3 会更加惨烈外卖大战下，不惜一切的实际代价远比预想中还要大，港股恒生科技指数被调侃成了 " 恒生外卖指数 "。外卖格局被彻底改写，阿里激进进攻，美团想停却不能先停下来，京东选择隔岸观火。今年第二季度，三家平台都在外卖业务上烧了超百亿元，而这才只是开始。8 月 29 日晚，随着阿里财报的发布，持续半年多的外卖大战第一次对外展露了残酷的一面。这场几乎关系到每一个人日常生活的战争，由京东在 2 月 11 日挑起，于 5 月 2 日被淘宝闪购推向高潮，美团全力防守。在这几个月里，消费者喝到了 2 元一杯的奶茶，商家的外卖订单堆积如山，外卖骑手有送不完的订单，但是参战的三家平台的利润都显著减少了。这只是挤上牌桌的门槛，也仅仅只是开始。Q2 是第一个完整覆盖外卖大战三方财务状况变化的季度。在这期间，战事不断升级，各方投入层层加码。在真金白银的助推下，包含餐饮和非餐在内的整个即时零售市场的日均单量膨胀到 2 亿单以上，重点补贴的峰值单量还会更高。而此前，外卖市场的格局稳定多年，市场规模年平均增速不到 10%，日均单量不过 8000 万～9000 万单。在这场声势浩大的战争中，看得见和看不见的细节，都藏在了数字背后。阿里：加速、加码，全力进攻今年 Q2，阿里巴巴完成了对淘天集团、饿了么、飞猪的战略整合，组建了阿里巴巴中国电商集团。期内中国电商集团的即时零售业务实现收入 148 亿元，同比增长 12%。阿里并没有单独披露即时零售业务的利润情况，但整个中国电商集团的经调整 EBITDA 同比下降 21% 至 384 亿元，一定程度上反映了阿里对淘宝闪购的投入情况。雪豹财经社了解到，阿里在与投资人的业绩 Preview 上表示，Q2 淘宝闪购整体亏损为 100 亿元。一位长期关注阿里的卖方分析师告诉我们，据他测算，淘宝闪购的实际亏损额约 110 亿元。据雪豹财经社了解，在外卖大战开打前夕，阿里的一位高阶业务主管在被问到是否要设定一个投入预算时表示：" 打仗不能让别人知道你的底线在哪里，如果预设亏损底线，仗就没法打。"巨额投入为淘宝闪购带来了明显的单量增长。6 月 23 日，淘宝闪购与饿了么联合宣布日单量突破 6000 万单。7 月 7 日，这一数字跳级到 8000 万。到 8 月，淘宝闪购又围绕 " 秋天的第一杯奶茶 "，把日订单峰值进一步推高到 1 亿单。在阿里巴巴 Q2 的财报电话会上，阿里巴巴中国电商事业群 CEO 蒋凡透露，淘宝闪购 8 月的日均订单峰值为 1.2 亿单，周日均订单约 8000 万单。他在谈到淘宝闪购时多次用了 " 领先 " 一词。" 只看外卖到家的订单份额，我们已经领先行业。"" 目前看来，闪购已经达到了规模领先。"蒋凡在电话会上表示，长期来看，阿里有信心在效率方面达到行业领先水平。与此同时，公司不会单独看外卖的盈利情况，考虑到电商的综合收益，阿里认为可以在长期保持价格竞争力的前提下，闪购对平台整体产生正向经济收益。接近阿里的人士告诉雪豹财经社，Q3 阿里对淘宝闪购的投入可能是 Q2 的二到三倍。美团：呼吁市场回归理性积极应战的美团，呼吁市场回归理性。美团核心本地商业 CEO 王莆中上个月接受媒体采访时表示，希望回归正常的商业判断，回归到理性就可以停了。" 现在的环境，肯定是不支持这种非理性战争的。" 他当时说。但对于守住自己外卖市场的份额，美团没有丝毫松懈。在不久前发布的 Q2 财报中，美团期内营收同比增长 11.7% 至 918.4 亿元，经调整净利润同比下降 89% 至 14.93 亿元。包含外卖业务在内的核心本地商业收入增长 7.7% 至 653 亿元，经营溢利同比下降 75.6% 至 37 亿元，营收与利润均低于市场预期。短期业绩因行业竞争承压，但美团仍然努力用更低的成本守住市场份额。接近美团的人士告诉雪豹财经社，公司 Q3 的外卖 UE（每送一单的利润）大约是 -2 元，但竞争对手的 UE 比美团低 2～4 元，这意味着美团在补贴效率上仍然占据优势。7 月前两周，美团一度将日订单的峰值推到了 1.2 亿和 1.5 亿，牢牢守住外卖市场第一的份额。美团管理层在财报电话会上表示，预计 Q3 外卖和核心本地商业板块都将出现亏损。考虑到外卖大战最激烈的 7 月和 8 月均在第三季度，这并不令人意外。据雪豹财经社了解，今年 5 月美团内部曾评估，在剩下的半年多时间内至少要比去年多拿出 100 亿元来应战，甚至可能需要 150 亿 ~200 亿元，这已经超过了公司去年全年经营利润的一半（美团 2024 年经营利润为 368 亿元）。但这一预期在进入 Q3 后已经被打破，当前的投入预算远大于此。美团曾提出，到 2025 年在即时零售上做到日均 1 亿单，每单只赚 1 元的目标，CEO 王兴在财报电话会上再次谈到这一目标。他认为，美团在此前很长一段时间，已经证明了可以做到每单赚 1 元；而在此次外卖大战中，美团也证明了自己的运营和供给能力可以承接 1 亿的日均单量，只是在激烈的竞争环境下还需要几年时间来找到单均利润和单量的平衡点。京东：掀桌之后，不争朝夕京东的 Q2 业绩与美团有相似之处，期内实现归属于本公司普通股东的净利润 62 亿元，同比下滑 50.8%；包括京东外卖在内的新业务 Q2 亏损 148 亿元，去年同期亏损 7 亿元。京东的新业务主要包括京东产发、京喜、海外业务和外卖。今年 Q2，京东在外卖之外的新业务上并没有明显的新动作，由此大致推断，京东外卖 Q2 的亏损额也在百亿级别。大手笔投入带来了回报，京东 Q2 新业务营收大幅增长 198.8% 至 138.52 亿元。京东 CEO 许冉表示，用户增长和用户参与度是 Q2 的一项关键成就：季度活跃客户增长显著提速，同比增超 40%，公司认为既得益于京东零售本身的用户增长，也归功于京东外卖和京喜的增量贡献。今年 2 月，京东对外宣布正式启动外卖商家招募，高调进入外卖行业，也成为外卖大战的导火索。京东用两个月时间将日均订单量做到 500 万，随后一路是 1000 万、2000 万和 2500 万。在 6 月 1 日最后一次公布日均单量后，京东适当放缓了补贴政策，转而将更多精力放在了能力补齐和基础运营上。许冉在近期表示，" 京东做品质外卖是认真的，一两个月的得失并没那么重要，我们不会关注竞争对手的细微动作，正好借这个机会把系统能力打造一下。" 她说，京东做外卖 " 不争朝夕 "。300 亿只是开始今年 5 月末，Q1 财报季临近尾声时，一位长期关注互联网公司的券商分析师对各个大厂的财报电话会做了个排序。阿里和美团，是这位分析师心目中 " 绝对的 Top 2"，因为它们向市场传递出了巨大的信心和想象力。阿里喊出 "All in AI"，计划 3 年投入 3800 亿元，立志成为新时代 AI 基建。2025 财年 Q3 财季（自然年 2024 年 Q4）财报发布当日，股价上涨 5.5%，并在随后 10 个交易日内累计上涨超过 35%。美团身陷外卖大战，王兴在业绩会上少有地展现出强硬态度，表示将 " 不惜一切代价赢下竞争 "。王兴提及的 " 采取一切必要措施 " 明确指向的是反对低价低质的内卷式竞争。Q1 财报发布次日，美团股价盘中翻红，并最终收涨。但随后几个月的事态发展，超出了许多行业观察者的预期。"All in AI" 变成了 "All in 外卖 "，不惜一切的实际代价远比预想中的还要大，港股恒生科技指数也被调侃成了 " 恒生外卖指数 "。仗打得越久越辛苦。没有人知道这场外卖大战会在什么时候、以什么样的形式停下来。补贴大战每打一天，就要多烧上亿元。整个二季度，三家平台的利润均蒸发超过 100 亿元。7 月是夏季外卖高峰期，再加上之后 " 秋天的第一杯奶茶 " 等营销活动，可以预见，三季度的战况只会更加惨烈。