本月官方披露行业研究成果,探寻青玉萨的独特魅力：传统美食的传承与创新

今日官方发布重大研究成果,韩剧还是韩国的，但韩流已经属于奈飞,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。专业延保咨询中心，定制化方案

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刚刚决策小组公开重大调整:昨日行业报告传递新政策变化,探寻青玉萨的独特魅力：传统美食的传承与创新

在中国美食的海洋中，有一种传统美食以其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引着无数食客的味蕾。它就是青玉萨，一种源自我国古代宫廷的美食，历经岁月的洗礼，如今已成为人们餐桌上的佳肴。本文将带您探寻青玉萨的独特魅力，了解其背后的故事。 青玉萨，又称青玉糕，起源于我国唐代，是当时宫廷中的一种糕点。据传，青玉萨的制作技艺由一位名叫青玉的宫女所创，因其口感细腻、色泽如玉而得名。经过千年的传承，青玉萨的制作工艺不断完善，逐渐成为我国传统糕点的代表之一。 青玉萨的制作原料十分讲究，主要选用上等糯米、白糖、桂花、青梅等食材。糯米是青玉萨的灵魂所在，其独特的口感和营养价值使其成为制作青玉萨的首选原料。白糖则用来调和口感，桂花和青梅则增添了独特的香气。制作过程中，还要经过磨粉、蒸煮、揉捏等多个环节，每一个步骤都要求精益求精。 青玉萨的口感细腻，入口即化。其色泽如玉，晶莹剔透，令人赏心悦目。在品尝青玉萨的过程中，不仅可以感受到糯米、白糖、桂花、青梅等食材的鲜美，还能体会到制作过程中的匠心独运。 近年来，随着人们对传统美食的重视，青玉萨也迎来了新的发展机遇。许多糕点师傅在传承传统制作工艺的基础上，不断创新，将青玉萨的口味和造型推向了一个新的高度。如今，青玉萨已经不再局限于宫廷糕点的范畴，而是走进了寻常百姓家。 在创新的道路上，青玉萨的表现可圈可点。一些糕点师傅将青玉萨与其他食材相结合，如巧克力、草莓、蓝莓等，制作出各种口味的青玉萨，满足了不同消费者的需求。此外，还有的糕点师傅将青玉萨的形状设计得更加独特，如动物、植物等，使青玉萨成为一款兼具美味与观赏性的美食。 青玉萨的传承与创新，离不开一代代糕点师傅的辛勤付出。他们用匠心独运的技艺，将青玉萨的制作工艺传承下来，使其在新时代焕发出新的活力。同时，青玉萨也成为了我国传统美食文化的重要载体，让更多的人了解和喜爱我们的传统文化。 总之，青玉萨作为一种传统美食，承载着我国悠久的历史文化。在新时代，青玉萨的传承与创新，不仅丰富了人们的味蕾，也传承了我国优秀的传统美食文化。让我们共同期待青玉萨在未来的发展道路上，绽放更加耀眼的光彩。

文 | 刀客 doc一9 月初，Netflix 正式在韩国上线了它的广告系统 Ads Suite。这套系统在美国和欧洲其实早就运行了一年多，但在韩国，这是头一次。Ads Suite 是一整套广告解决方案：从受众定向、创意管理、内容插入，到外部平台整合、数据回流、表现监测。当然，要说这套系统已经媲美 YouTube，还远远不够。Netflix 对广告技术的理解，显然还处在 " 前平台时代 "。但就目前韩国市场来看，哪怕只是一个不成熟的 Ads Suite，对于本地电视网络而言，也已经构成了降维打击。韩国最大的英文报纸《韩国先驱报》（Korea Herald）甚至直接发了一篇文章，标题是《Here ’ s how Netflix ’ s ads could destroy Korea ’ s media industry》。感兴趣的可以搜一下。文章的核心担忧在于：Netflix 开始通过广告系统，渗透进传统电视台赖以为生的广告预算池，开始直接撼动传统电视台的商业根基。虽然 Netflix 的 Ads Suite 广告系统在韩国直到 9 月才正式上线，但平台对广告市场的冲击并非从这一刻才开始。2024 年，韩国整体广播电视广告销售额同比下降 8.1%，降至约 2.01 万亿韩元。其中地面广播广告收入首次跌破 1 万亿韩元，仅为 8000 亿韩元出头。韩国 GDP 仍在增长，广告主预算也并未整体缩水——但电视广告却在持续萎缩。这说明：广告主的钱，并没有变少，只是流向变了。而 Netflix，正是这个流向中的主要分流口。Netflix 主导韩国 40% 的 OTT 市场，用户数量达 1393 万，在韩国人口的渗透率达到 27%。（韩国市调查机构 WISEAPP · RETAIL 数据）再看 4 月份的财报，Netflix 韩国 2024 年的收入为 8996 亿韩元（6.29 亿美元），同比增长 9%。营业利润也同比增长 44%，达到 174 亿韩元（1220 万美元）。这是在 TVING、Wavve 等本土平台仍深陷亏损泥潭的背景下实现的。平台对预算的分流早就存在，而 Ads Suite 的上线，进一步加剧了这一，这正是韩国媒体感到不安的核心所在。而 Netflix 抢走的，并不只是广告预算而已，它也在改变是整个韩剧产业的逻辑。二传统韩剧有它的一套制作惯性，这段历史已经被反复讲述过了，我这里只做一个简洁的回溯：1998 年，金大中政府首次提出 " 文化立国 " 的国家战略，明确将影视、音乐、游戏等文化内容产业纳入国家发展框架。围绕这一口号，韩国政府建立起一整套政策扶持体系——从文化部到外交部，从版权保护到内容基金，从海外推广到对外文化中心——试图系统性地打造一个 " 可以被他者理解的国家形象 "。而韩剧，几乎是这套国家文化工程的第一块试验田。KBS、MBC、SBS 三大电视台，虽制度背景各异，但在韩流初期共同承担起了国家文化传播的任务。KBS 是韩国的公营广播机构，MBC 虽由财团控股、具备一定独立性，但运作机制仍带有浓厚的公共属性；SBS 则是较早市场化的私营电视台，但在内容结构与审查机制上，同样遵循国家主导的传播导向。所以，韩剧的创作、审查与出口，并不是纯粹的市场行为，而是在政策目标与媒体生产之间反复协商的结果——既要满足本国的价值观和文化管理要求，也要考虑海外市场的文化接受度。相较于 K-pop 和电影工业，韩剧在韩流体系中有两个特殊的位置：第一，它是最早的文化出海产品。在 K-pop 真正成为全球符号之前，韩剧已经通过港台电视台、日本购片和内地字幕组，在东亚地区建立起完整的受众生态。从《蓝色生死恋》《大长今》《请回答 1988》，韩剧是韩流最先被看见、被理解、被热议的那一部分。第二，它是覆盖最广的内容形态。与 K-pop 主要面向青少年、电影局限于影迷不同，韩剧的覆盖面天然更宽——它面对的是 " 全龄段、全语言、全情绪 " 的全球受众。这使它不仅是文化产品，更是文化接触点：很多非韩语地区的用户，是先通过韩剧，才进入韩国流行文化的全景。所以可以说，韩剧算是韩流中的主干，是整个韩流体系中最容易跨文化转译、也最容易建立情感共感的内容形态。也因此，早期韩剧在选题上格外克制。剧集题材集中于情感与伦理，规避宗教、政治与地域敏感话题；画面风格干净、节奏舒缓、人物关系紧密，强调家庭价值、亲情伦理——这些题材并不激进，却有极强的 " 文化亲和力 "。韩剧的 " 国际传播力 " 建立在一种文化接近性之上：它不是打破文化差异，而是利用文化相似。它不试图用异国风情吸引注意力，而是通过情感结构的熟悉感，建立一种亚洲内部的情绪通感机制。在 K-pop、偶像工业尚未全球破圈的时候，是韩剧为 " 韩流 " 赢得了第一个大规模观众基础。三2016 年，Netflix 进入韩国市场。那时的韩国用户还不习惯为剧集付费，市场教育成本高，反馈并不理想。刚上线的几年里，Netflix 韩国区的内容库几乎全靠进口剧和少量韩剧版权，既缺乏爆款，也缺少本地化推荐。两年后，他们在韩国开设办事处，先从买版权、做合拍剧起步，只做了《阳光先生》《爱的迫降》等剧集。策略的转折点发生在 2019 年初——《王国》（Kingdom）上线，这是 Netflix 首部韩语原创剧集，也是一部彻底撬开国际市场的作品。这部剧将传统古装与丧尸题材结合，在全球范围引发关注。它不仅在韩国本地收视口碑双丰收，也让 Netflix 首次验证了韩语原创剧的全球传播力。所以，2019 年被认为是韩剧进入奈飞时间的关键一年。从那之后，Netflix 在韩国从合作出品，变成出品自制，并明确将 " 本土原创，全球发行 " 作为策略重点，并持续加大投资。甚至更进一步，Netflix 开始重写韩剧的内容逻辑、制作流程、故事结构和国际传播链条。韩剧所面对的甲方发生了变化：从 " 政府公共性的电视台 " 变成 " 全球算法驱动的平台 "。韩剧面对的受众也变了，不再是韩国本土和东亚文化圈的家庭收视群体，而是跨文化、多语言、平台分发主导的全球订阅者。这是一个很大的转折。以前做韩剧，至少部分韩剧，要输出的是国家形象、社会伦理与文化认同。它要求剧集讲得足够稳、足够广，让所有人都能接受。但 Netflix 作为一个全球平台，它不需要代表韩国，它要的也不是 " 文化的共识 "，而是 " 差异化点击 "。而且从制作上，韩剧从一开始就被 " 美化 " 了——美国化、好莱坞化。为了强化工业质感与国际感，Netflix 大量引入好莱坞经验团队，在角色设计、美术、化妆与前期概念开发中都融入西方流程。这使得韩剧第一次被工业级地拆解成 " 故事 "" 镜头语言 "" 剪辑节奏 "" 声音风格 "" 角色选型 " 这些国际发行更关心的结构性要素。于是韩剧的传统题材逐步被边缘，取而代之的是一系列 " 类型剧模板 "：《王国》打开的是 " 僵尸 + 历史 " 复合类型《黑暗荣耀》则借由校园霸凌话题，完成了社会议题在类型片结构中的嵌入。《鱿鱼游戏》更进一步，用 " 生存游戏 + 阶级寓言 " 的框架，把韩国社会的隐性等级压迫转译成全球观众都能识别的 " 规则困境 "。在《黑暗荣耀》《僵尸校园》《鱿鱼游戏》这些剧中，韩剧告别过往的 " 高情感密度 + 慢热式铺陈 "，转而拥抱 " 强设定 + 快节奏 + 视觉奇观 " 的故事模式。韩国的社会问题恰恰提供了足够丰富的叙事基础。从阶级撕裂、校园暴力、职场压抑、青年焦虑，到各种真实事件改编，Netflix 剧本不断在 " 韩国本地语境 " 与 " 全球普遍情绪 " 之间找共通点。这是一种非常 " 奈飞 " 的本地化策略：不是要求本土故事去迎合国际观众，而是让本地故事在全球 " 被看懂 "。四当然，这一切看起来像是 " 韩国内容走向全球的胜利 "。韩剧创作者确实获得了比三大台更自由的创作空间，观众也确实得到了更高完成度的剧集，制作周期更充裕、预算更充沛、题材选择更多元。在全球拿奖、出圈、上热搜，似乎是一个小国文化软实力的范本。但事情还是要辩证的看。韩剧依然穿着韩国的外衣。传统服饰、韩语对白、本土演员和文化意象，组成了 " 看起来是韩剧 " 的一切。但故事的内核，越来越不是那片土地上的生活经验，也不是一个韩国文化、韩流的表达，变成了好莱坞工业塑造下的情节预期：冲突推进、叙事钩子、人物弧线、全球化的情绪议题。一句话，奈飞的韩剧，是韩国的壳子美国的芯，是韩国语境下的全球类型剧。所以《黑暗荣耀》《鱿鱼游戏》等大爆的韩剧，平台何尝不是最大的赢家？这不是 Netflix" 抢了韩剧 "。抢是对抗性行为，而 Netflix 做得更巧。它用一套成熟的内容工业流程、分发机制和算法，把韩剧 " 产品化 " 了——让它更适合在全球内容超市里 " 上架 "，更容易被非韩语国家的用户 " 扫到 "。韩流的中心已经从韩国电视机构，悄然转移到了美国加州的服务器上。总之，韩剧依然是韩国的，但韩流，似乎已经属于 Netflix。