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在我国广袤的田野上，草莓以其鲜红诱人的果实，成为了人们喜爱的水果之一。然而，你是否想过，草莓在洞里竟然能变成美味的草莓汁呢？这听起来似乎有些不可思议，但今天，就让我们一起走进这个充满奇幻色彩的草莓世界，探寻草莓汁的诞生之谜。 在一个阳光明媚的早晨，一群好奇的孩子们来到了一片草莓园。这片草莓园位于一个山洞的入口处，洞内蜿蜒曲折，神秘莫测。孩子们兴奋地走进洞中，开始了他们的探险之旅。 洞内昏暗潮湿，但孩子们并没有被吓倒。他们一边小心翼翼地前行，一边欣赏着洞壁上奇特的钟乳石和石笋。突然，他们发现了一个奇妙的现象：洞壁上竟然长满了鲜红的草莓！ 这些草莓与普通的草莓不同，它们生长在洞壁的裂缝中，仿佛是天地间的一种神奇产物。孩子们兴奋地摘下这些草莓，品尝了一口，顿时被它们的甜美所征服。他们不禁感叹：“这些草莓真是美味至极！” 正当孩子们沉浸在这份喜悦之中时，他们发现了一个更加神奇的现象：这些草莓竟然会自动变成草莓汁！原来，洞内的特殊环境使得草莓汁液在草莓内部不断积累，最终形成了这种奇特的景象。 孩子们纷纷拿出自己的水壶，将草莓汁收集起来。他们小心翼翼地品尝着这洞中奇遇的成果，感受着草莓汁在口中流淌的甘甜。这一刻，他们仿佛置身于一个梦幻般的仙境。 回到家中，孩子们将这一奇遇告诉了父母。父母听后，决定将这个神秘的现象研究一番。经过一番调查，他们发现，这个山洞的地质结构非常特殊，洞内的温度、湿度以及土壤成分都十分适宜草莓的生长。而洞内的微生物活动，更是使得草莓汁液得以形成。 为了更好地利用这一自然资源，父母决定将山洞开发成一个草莓汁加工厂。他们引进了先进的加工设备，将洞中的草莓汁进行过滤、浓缩、调配，最终生产出了美味可口的草莓汁。 这个消息传开后，吸引了众多游客前来参观。人们纷纷感叹：“没想到草莓还能在洞里生长，更没想到还能变成美味的草莓汁！”这个山洞因此成为了当地的旅游景点，吸引了无数游客前来体验。 如今，这个洞中奇遇的草莓汁已经成为了当地的特色产品，远销海内外。而那些曾经探险的孩子们，也成为了这个奇妙故事的最佳见证者。 草莓在洞里变成草莓汁的故事，不仅让我们感受到了大自然的神奇魅力，更让我们明白了创新与探索的重要性。在这个充满未知的世界里，只要我们敢于尝试，勇于探索，就一定能发现更多美好的事物。

黄酒年轻化，究竟是不是个伪命题？国内酒类市场中白酒、啤酒等巨头林立，留给黄酒深耕的空间本就不大，区域性过强、品牌内卷、高端化不足和消费场景模糊等，又进一步限制了黄酒走向主流消费市场。多重压力下，以会稽山为代表的黄酒巨头们，近些年纷纷选择年轻化转型。尤其是会稽山首创的气泡黄酒 " 一日一熏 "，曾在 2024 和 2025 年的 618 期间多次掀起热潮。可结合各大黄酒企业所发布的财报来看，气泡黄酒可能很难成为拯救行业的 " 关键先生 "。黄酒被忽视久矣同样是中国历史最悠久的古老酒种，黄酒和白酒的发展状况可谓大相径庭。过去几年，整个黄酒行业的市场规模更是呈现出了一条下降曲线。据国家统计局数据，2019 年全国规模以上黄酒企业有 110 家，销售收入为 173 亿元；2023 年规模以上黄酒企业只剩 81 家，销售收入 85.47 亿元，其中 14 家亏损。而 2023 年全国规模以上白酒企业销售收入高达 6626.45 亿元，同年，啤酒企业的销售收入也有 1850.11 亿元。为扭转困境，2024 年以会稽山、古越龙山和金枫酒业为代表的三家黄酒上市公司，曾进行一系列结构化调整，但未能给行业带来根本性转变。时至今日，黄酒在国内酒水市场中的销售额占比仅在 2% 左右。截至今年 8 月底，黄酒三巨头的合计市值不足贵州茅台的 1.5%。历史悠久的黄酒，为何会彻底掉队，被消费者所忽视呢？受限于传统文化和饮食习惯，难以走出江浙沪是原因之一。和花椒在四川被广泛食用类似，江浙沪地区由于相对潮湿，饮用黄酒能够达到祛寒祛湿的功效，然而黄酒本身偏苦的口感却很难迎合全国大众消费者。2024 年的财报显示，江浙沪地区为古越龙山贡献了 57% 的销售收入，对会稽山的贡献度则接近 89%，金枫酒业来自江浙沪的营收占比更是超过 95%。全国化不足带来的负面影响在于，整个黄酒消费场景的模糊性。如果说白酒通常用于聚会宴请、红酒用于线下交友、啤酒用于日常佐餐，那么黄酒在中老年消费者的眼中属于保健品、厨房星人眼中是料酒、年轻人眼中更是不知所谓，只有到了每年端午在江浙沪地区才得以短暂流行。黄酒的消费群体普遍老龄化，18-35 岁的群体中黄酒渗透率不足 14%，《2024 年轻人喝酒报告》显示只有 12% 的 Z 世代尝试过黄酒产品。如此一来，加上黄酒行业内部本身旷日持久的低价内卷策略，消费者对黄酒的刻板印象进一步加深。据云酒头条发布的数据，当前国内黄酒主流消费价格段仍然维持在 20 元上下，40 元以下黄酒产品贡献了超过 60% 的销售额。加气泡焕发第二春？面对被逐步边缘化的市场趋势，黄酒品牌们试图通过高端化等多种方式来提升影响力、扩大规模。黄酒市值一哥会稽山首创的 " 气泡黄酒 "，率先在消费市场掀起了一片大浪花。为了切入年轻消费群体、迎合更多人的口味，2023 年夏天，会稽山创新式的在黄酒中加入气泡并通过低温发酵技术将酒精度降低至 8%-12%，推出 " 一日一熏 " 气泡黄酒，力求为消费者带来微醺式的饮用体验。" 一日一熏 " 上市之初，并没有太大关注度。直到 2024 年 618 大促期间，气泡黄酒在短短 72 小时之内卖出 1000 万元，让这款产品爆火出圈。据和君咨询发布的数据，2024 年会稽山的气泡黄酒全年销售近 3000 万元，今年在推出易拉罐包装后已经超过 6000 万元，预计全年有望破亿元。今年 618 期间，" 一日一熏 " 霸榜抖音酒类销售榜的第 1 到第 4 名，非白酒品类销售榜单前 5 中和青岛啤酒、百威等品牌并列。" 一日一熏 " 气泡黄酒销量暴涨，直接助推了会稽山的股价和业绩迎来起飞。今年 5 月 19 日到 29 日期间，会稽山股价短时间内涨幅超过 70%，市值一举超越古越龙山，成为黄酒品类中当之无愧的一哥。8 月 22 日，会稽山发布了半年报。今年上半年，公司营收 8.17 亿元，同比增长 11.03%；净利润 0.94 亿元，同比增长 3.41%。或许是看到了会稽山气泡黄酒的亮眼表现，古越龙山等也快速推出了同类气泡黄酒饮品。成不了年轻化解药然而，随着会稽山股价大幅波动，气泡黄酒的热度开始骤降。当前，会稽山的抖音直播间日常观看人数不足百人，与巅峰时期的上万在线人数，已相去甚远。一个很重要的原因是，很多年轻消费者跟风购买了产品，但尝试之后并未对气泡黄酒的口味产生好感，导致复购率偏低。结合财报不难发现，气泡黄酒的突然爆火，主要来自于营销推动。数据显示，2024 年会稽山的销售费用为 3.32 亿元，同比增长 60.25%，广告宣传方面所投入的 1.62 亿元更是同比翻倍。今年上半年，会稽山在营销方面继续加码，销售费用同比增长 53.69%，达到 2.15 亿元。今年 618 期间，请来影视明星吴彦祖、知名达人白冰坐镇直播间吸引流量。由于高营销费用的投入，今年 Q2，会稽山的归母净利润仅有 13.39 万元。即便如此，黄酒企业仍为年轻化转型不遗余力。今年 8 月 5 日，会稽山推出了两款全新产品 "1743 原浆鲜黄酒 " 和 " 纯正五年鲜原浆绍兴酒 "；更早之前古越龙山强势切入威士忌赛道；金枫酒业结合时尚元素推出 " 零夏 14" 和 " 锦时雪 " 等鸡尾酒产品 ……黄酒三巨头不停推新品，本质上都是为了抓住年轻人。只不过如果结合气泡黄酒这阵快来快去的热潮，短时间内恐怕很难成为黄酒年轻化的解药。