昨日官方更新行业研究成果,《强H白灼流出来的H：一场别开生面的美食盛宴》

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在我国美食文化中，各式各样的烹饪技法层出不穷，而“白灼”便是其中一种简单却极具特色的烹饪方式。近日，一场别开生面的美食盛宴在一家名为“强H”的餐厅举行，主角便是这道令人垂涎的“强H白灼流出来的H”。 “强H白灼流出来的H”这道菜，顾名思义，是将新鲜的食材白灼至熟，再以独特的调料进行调味，使其味道鲜美，口感嫩滑。而“流出来的H”则是指这道菜在烹饪过程中，汤汁会随着食材的熟成而自然流出，如同瀑布般，美不胜收。 这场美食盛宴的举办地——“强H”餐厅，是一家以海鲜为主打，融合了多种烹饪技法的餐厅。餐厅的环境优雅，装修风格独特，让人一走进来就能感受到浓厚的美食氛围。 当夜幕降临，宾客们陆续来到餐厅，一场视觉与味觉的盛宴即将拉开帷幕。首先呈现在大家眼前的是一道道精美的凉菜，色香味俱佳，让人食欲大开。 随着凉菜的上桌，主菜“强H白灼流出来的H”也终于登场。这道菜选用的是最新鲜的食材，如虾、蟹、鱼等，经过白灼处理后，保留了食材的原汁原味。厨师们将食材放入热水中，待其熟透后，迅速捞出，放入事先准备好的调料中。 此时，一道道白灼好的食材便在调料中翻滚，汤汁随之流出，形成一道道瀑布般的景象。这道菜的独特之处便在于此，汤汁的流出不仅增加了食材的口感，更让这道菜看起来如同艺术品一般。 宾客们品尝这道菜时，无不为之赞叹。鲜美的汤汁包裹着嫩滑的食材，让人回味无穷。在品尝过程中，大家纷纷拿出手机，记录下这美妙的瞬间。 除了“强H白灼流出来的H”，餐厅还推出了许多其他特色菜品。如以豆腐为主料的“豆腐炖鱼”，以猪肉为主料的“红烧肉”，以及以蔬菜为主料的“清炒时蔬”等。这些菜品各具特色，让人在品尝过程中，既能品尝到美食，又能感受到大自然的馈赠。 随着夜幕的降临，这场美食盛宴也接近尾声。宾客们带着满满的收获，满意地离开了“强H”餐厅。而这场盛宴，也成为了大家心中难以忘怀的美好回忆。 “强H白灼流出来的H”这道菜，不仅是一道美食，更是一种文化的传承。它让我们在品尝美食的同时，也能感受到我国烹饪技艺的博大精深。相信在不久的将来，这道菜会越来越受到人们的喜爱，成为我国美食文化中的一道亮丽风景线。

今天本打算聊一下影院里那部热门国产片的。但看完后一言难尽。我甚至觉得，我能给予其最大的善意，就只能是不评价它，因为不管是相比于一个月前那部同类型电影，还是相比于37年前那部同题材电影，这都是个极大极大的倒退，既然如此，就当它"没存在过"好了。那么还有什么可聊呢？老实说，最近的影视剧大多都是质量平平，很难有既得了口碑，也有了热度的情况发生，一副水波不兴的样子。可以前不是这样的。就像我在上篇文章里引用的两部国产剧，《大明王朝》和《武林外传》，它们都出现在距离今天接近20年的年代，而且说实话，这两部剧，也不过是那个年代的一角而已。巧的是，前两天隔壁的@毒Sir也聊到了20年前的国产剧。他把目光只放在2005年。只聊9分剧。所以今天，我就干脆借花献佛一回，转一篇@毒Sir的盘点文章，用9部9分剧，帮你带回那个无忧无虑搬出小板凳看电视的年代。看看20年时间，我们改变的到底是什么。废话不多说了。来。闭眼，许愿——让国产剧，倒退二十年吧。《汉武大帝》豆瓣评分：9.3导演：胡玫 主演：陈宝国 焦晃 归亚蕾2005年的央视开年大剧，全年收视榜单名列榜三。是一款当下消失许久的剧种——历史正剧。为什么会消失？或许，看完《汉武大帝》台前幕后的故事，答案自会浮出历史地表。拍摄时间历时三年之久。根据司马迁《史记》、班固《汉书》改编创作。(历史迷可放心追)以汉景帝末年的七王之乱为始，以汉武帝刘彻的寿终正寝为终。"大男主"汉武帝一角，是其中的重中之重。但，饰演者陈宝国，在筹备阶段一度辞演。不负责任？非也，恰恰是太负责任了。当时的陈宝国，已经用了半年时间熟悉历史、熟读剧本，可依然觉得自己的状态不对。于是他把自己关在屋内，独自揣摩、试演汉武帝的语调、眼神乃至于步态。足足21天后，他才走出房门："角色上身了，可以开拍了。"自此，世间重现汉武大帝。从此以后 攻守易形了寇可往 我亦可往耐心、敬业与演技，当时只道是寻常，如今不知何处寻。更为难觅的，还有对大人物的正视，与对小人物的关怀。《汉武大帝》不是一曲只歌功颂德的赞歌，它没有隐去大人物的强权与糊涂。仍然记得一个场景——晚年的汉武帝，推崇武力征天下，任由百官劝阻，他依然执着此道。帝王的内心，是建功立业的豪情。可对于普通的百姓呢？且看功烈乡的境况。此地的村民，多是昔日的战士，跟着将军们南征北伐、护卫江山。但如今，放眼望去，衣衫褴褛，面黄肌瘦，宛如丐帮。授勋的战士，也如此落魄，何况是普通的小老百姓？这是一个虚构的地点与情节，却并非是虚构的史实：奓侈无限，穷兵极武，百姓空竭，万民疲弊。——《汉纪·武帝纪》以帝王传记的角度来看，这样的杂色，本可以一语带过。但创作者不忘呈现，盛世底下的悲怆，伟大背后的苦难。因为历史剧的本身，从来不是谁的功名录。而是一面镜子，照出人心的斑驳、权力的多面、历史的复杂。可惜现在，偏偏只能写成功名录的模样，只容得下非黑即白的答案。《仙剑奇侠传》豆瓣评分：9.1导演: 李国立 主演：胡歌 刘亦菲 安以轩 刘品言 彭于晏当历史剧迈向它的黄昏。另一剧种却如初升太阳——仙侠剧。这部剧当年仍未被封神，成了劣质低幼的代名词。可是最初，它的崛起，洋溢着一股蓬勃的青春少年气。剧情，改编自电脑游戏。一群少年少女，各怀梦想与情愫，闯江湖、救苍生。比历史剧多一分亲近，比武侠剧多一分奇幻，在古装中增添了一分当下性。主演，清一色的年轻演员。"灵儿"刘亦菲，16岁，"李逍遥"胡歌，23岁，"阿奴"刘品言，15岁，"林月如"安以轩，24岁，"唐钰小宝"彭于晏，25岁。他们当时的青涩与纯真，一如刚刚起步的仙侠剧场，虽然稚嫩，但是不乏情感与诚意。初出茅庐的胡歌，被导演怒批眼神没有古装范、打戏僵硬。他就边挨骂边修炼，跟着碟片学眼神戏，跟着武术指导早起练剑。练到什么程度呢？有一回在剪辑室看回放，一个工作人员指着一个动作问："这么帅的动作是谁做的替身？"胡歌站出来表示：这是他的亲身上阵。（这真的很李逍遥！）用胡歌自己的话来说，"那个时候还搞不清楚演戏是怎么回事，但内心是饱满的。"一群人，用一颗心来演戏。留下令人难忘的，十年之约。我们今日一别让我们十年后再见更令人难忘的是，十年之约无法完成的遗憾。或许，这是我们童年/青春挨过最早、最痛的一刀，但令人念念不忘仙侠最初的本真模样——大爱与牺牲。唐钰小宝为了救阿奴，以身为饵引走血鸦。林月如为了逍遥和灵儿，魂断锁妖塔。灵儿为了南诏国子民，拼命与魔兽在水面斗法。尤其是最后这场大战。当魔兽落败、灵儿出现的时候，观众都以为有情人终成眷属了。没想到，画面一转——编剧，俺想给你寄刀子！年轻的时候，只愤怒于编剧的残忍。长大了之后，反而感谢编剧的残忍。谢谢他们，诚实交代了爱的代价、成长的牺牲，而不是炮制工业糖精，哄骗着观众服下。或许，这正是仙侠的成熟与低幼的区别——诚实直面人生的，与虚假三生三世的。《家有儿女1&2》豆瓣评分：9.0导演：林丛 主演：宋丹丹 高亚麟 张一山 杨紫 尤浩然如果问95后，你的理想家庭是什么样的？估计99%的孩子会回答——《家有儿女》。谁不想拥有夏东海、刘梅酱紫的爸爸妈妈？严格但不严苛，包容但不溺爱，能跟孩子称兄道弟，会接受年轻人的新潮流，还会在认识到自己的错误后，跟孩子主动道歉认错。算是最早的"不扫兴父母"？谁不想跟夏雪、夏雨、下冰雹刘星交朋友？我叫夏雪我叫夏雨我叫下冰雹或者是，成为他们。自由的、快乐的、无拘无束的、天马行空的。带着些无伤大雅的调皮与放飞，能得到大人父母的尊重。正是这些轻松、有趣、不拘一格，让我们随时可以打开一集，常看常新，常看常乐。也慢慢回味过来，什么叫"寓教于乐"。"教"，并不是爹味说教，还不局限于大人对小孩的教育。有的时候，还会反过来，让小孩"教育"大人——洗去社会的俗气与陈规，用孩子的本真视角重看世界、重看内心。还记得其中一集。有一户人家，常常上门借东西。刘梅、夏东海内心并不情愿，但直接拒绝的话怎么也说不出口。为此，他们支支吾吾地找了不少借口，结果还是窝窝囊囊地借出去了。必须表扬的是，他们没有私自借出孩子的东西，并且表示，"这得问问孩子。"没想到，夏雪一回来，就直接拒绝了：这本杂志我不能借给您小雪挨批评了吗？不。她收获了父母的星星眼：我就是想请教一下你是怎么说出这个不的而且不需要理由接下来，小雪的话，受教的不仅是夏东海、刘梅，还有屏幕外的大人，乃至于长大后的我们。在面对不合理、不情愿的要求时，请在内心默默重申：说不本来就不用理由我有权力拒绝别人话都说到这了。点开音乐，重温一集《家有儿女》。这不需要理由叭？《生存之民工》豆瓣评分：9.5导演：管虎 康宁 主演：陶泽如 丁勇岱 马少骅 黄渤‍‍小时候有看过这个吗？相比起《家有儿女》《仙剑奇侠传》等长青老剧，《生存之民工》算得上是冷门。却恰恰是我认为的，最值得打捞的一部好剧。且看海报上的标语："关注生存，尊重劳动，聚焦中国民工。"2005年首次播出，不久后被下架，直到2013年完成删减后，改名《春天里》在小范围播出。彼时的渤哥，还不是百亿影帝，亦不是综艺常客，而是一名进城民工。当然，是演的。却是那么的逼真，一如整部剧，像是直接将民工与民工的生活搬进荧幕中。吃的，馒头就水；住的，几十人一屋的工棚。《民工》和2004年的《马大帅》一样，关注的都是新世纪城乡转型期间，农民进城务工的遭遇与困窘。但是不同于《马大帅》的喜剧色彩。《民工》生猛、直白、刺得人心痛。就看开头吧。讨债的，反而被欠债的猛打。数百名民工被欠薪，一边是担心家里的农活，一边是没有着落的工资。工头和老板呢？早就卷钱跑路。找警察？对不起，这不归"我"管。找律师？农民工哪里懂什么法律。找老板？前有黑社会打手保护，后有高楼安保庇佑。无奈之下，民工们只有一个办法：等。一边找新工作，一边等不知何时到来的工钱，但往往先等来的，是排挤、陷阱、意外……今天重看这部剧，依然被剧里赤裸的现实灼伤。为了碎银几两成日当狗的我们，也愈发能理解他们的痛楚："还我工钱，我要活命……"《大宋提刑官》豆瓣评分：9.3导演：阚卫平 主演：何冰 罗海琼 谢兰国内首部古装纪实刑侦剧。根据宋慈的《洗冤集录》改编创作。宋慈，最早的法医界男神。有担当，秉持着"人命大如天"的使命。有技术，能让"死人开口，尸骨鸣冤"。比如，酽醋酒泼大法，撒在火灾案发地，能让血迹显露出来。跟着他，破冤案、奇案，不遗余力地追查真相。这个过程，冒险刺激的同时，伴随着水落石出的痛快。并且，让年少的我们，对黑白分明的社会脸谱多了一分慎重的审视。剧中的一个案件。当事人分别是：丧身河边的丈夫、貌美如花的妻子、垂涎美貌的第三人……是不是极易拼凑出犯罪杀人的两个可能——一，第三人犹如曹贼，夺人之妻，杀人丈夫；二，第三人和女子相互勾结，联手毒害丈夫。但真相是……丈夫，真的只是意外落水身亡；妻子和第三人，都被好大喜功的知县屈打成招。黑非黑，白非白。但仅仅如此，还不足以让《提刑官》从当时的7分+，一路涨到9.3分。耐得住岁月的洗涤，是因为它说出了现实的永恒荒谬：为什么我们总是穷追真相，又总是下落不明？是谁在犯罪，又是谁在掩盖？问题的答案，就藏在它的大结局里。我纠结了许久，要不要写出来。但思来想去，对于一部悬疑刑侦剧来说，"不剧透"或是更为勾人。留给你们自己去看吧。《福贵》导演: 朱正 袁进 主演: 陈创 刘敏涛剧版的《活着》。不如影版知名，但质量上，丝毫不逊色。曾几何时，内娱的"翻拍"，不等同于"烂片"，而是各有千秋。影版的《活着》，是在两小时内带给人波涛汹涌的情感冲击。剧版的《活着》，是细水长流地谱一曲大时代下的平民苦歌。故事和情节，我就不在这里多赘述了。只想谈一点，演员的演技。主演陈创，30岁的他，只是一个名不见经传的小演员。在同年的另一部剧《宝莲灯》里，饰演男N号哮天犬。演狗狗，活灵活现。然而，主演剧版的《活着》，很难不为陈创拧一把汗。一是有葛优版富贵的珠玉在前，二是第一次挑大梁，便需要演出人物从20岁到60岁的状态。放到当下，我属实难以想到，哪位30岁小生能挑战成功。可是陈创挑战成功了，甚至，在不少观众眼中，胜过了葛优。初登场时，他是不谙世事、顽劣骄傲的纨绔子弟。在意中人面前俏皮讨好，但一个丢手巾的小动作，透出他未经社会毒打的骄矜。临近结局，历经父母去世、子女去世、苦难蹉跎的他，在病危的妻子面前，再一次跳起花鼓戏。动作与神态，都是妆造无法取代的衰老、心碎和悲戚。饰演家珍的刘敏涛曾在采访中说，知道家珍这个时候死了、不应该流眼泪的，但还是被感染得难以忍住泪水。如今年轻演员常挂嘴上的，"真听真看真感受。"或许，这一幕正是最生动的教科书级别示范。《恶作剧之吻》导演: 瞿友宁 主演: 郑元畅 林依晨2005年还是台偶的天下。那个时候，"恋爱脑"还不是一个贬义词。电视机里，还常常蹦跶着一个恋爱脑少女——三年F班的袁湘琴同学。看她像打不死的小强般百折不挠。看她像个跟踪狂一般穷追不舍。看她最终喜笑颜开抱得美人归。当时的我们，在屏幕外兴致勃勃、摇旗呐喊。长大后回想，脸上却生出羞赧与质疑："傻白甜女主，厌蠢症犯了。""小时候就是看这些把脑子看坏的。"仿佛要全盘推倒过去的一切。或许，这也是一种成长——观众长大了，能识破剧中贩卖甜蜜的幻觉；观众长大了，发现真实生活鲜少纯粹的爱情。但是，也请别忘了——"笨蛋"湘琴，的确不完美，但也有着被低估的勇气和毅力。向喜欢的人勇敢告白、从吊车尾到挤进"百名榜"、是运动白痴却要参加网球比赛、克服打针的恐惧考上护士……她向不擅长的事情，一次次发起挑战。有时成功，有时失败，但永