今日研究机构传递研究成果,饭山：探寻中国美食文化的独特印记

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在中国广袤的土地上，美食文化源远流长，各地特色美食琳琅满目。其中，饭山作为一道独特的地域美食，承载着丰富的历史文化内涵，成为了中国美食文化中的一颗璀璨明珠。 饭山，位于我国四川省乐山市，是一种以米饭为主料，配以各种食材精心烹制的特色美食。其独特的制作工艺和丰富的口味，吸引了无数食客前来品尝。那么，饭山究竟有何魅力，能让它成为一道独具特色的美食呢？ 首先，饭山的制作工艺独具匠心。饭山选用优质的大米，经过精心研磨、筛选，确保米饭的口感细腻、香滑。在烹饪过程中，厨师们将米饭与各种食材如肉类、蔬菜、豆制品等搭配，通过炒、炖、煮等多种烹饪手法，使米饭充分吸收食材的精华，形成独特的风味。 其次，饭山的食材丰富多样。在饭山中，常见的食材有猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、蔬菜、豆制品等，这些食材的搭配使得饭山味道鲜美，营养均衡。此外，饭山还注重食材的新鲜和品质，选用当地当季食材，保证了饭山的口感和营养价值。 再者，饭山的口味独特。饭山以鲜、香、辣、麻为主要特点，口感丰富，层次分明。在饭山中，辣椒、花椒等调料的运用恰到好处，既能够激发食材的原味，又能够提升整体的口感。这种独特的口味，使得饭山在众多美食中脱颖而出，成为了四川地区的一大特色。 此外，饭山还承载着丰富的历史文化内涵。在古代，饭山曾是官府宴请宾客的佳肴，因其独特的风味和营养价值，备受推崇。如今，饭山已经成为了民间美食的代表，成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。 在现代社会，随着人们生活水平的提高，对美食的追求也越来越高。饭山作为一道具有地方特色的美食，不仅满足了人们对美食的味蕾需求，更成为了传承和弘扬中国美食文化的重要载体。 为了更好地传承和发扬饭山这一美食文化，当地政府和社会各界纷纷采取措施。一方面，通过举办美食节、烹饪比赛等活动，提高饭山的知名度和影响力；另一方面，加强对饭山制作工艺的研究和保护，确保这一传统美食得以传承。 总之，饭山作为一道独具特色的美食，不仅丰富了我国美食文化，更成为了四川地区的一张名片。在未来的日子里，相信饭山会继续传承下去，为更多的人带来美味与快乐。

韩国明星还真是说塌就塌，上一次引爆内娱热搜的韩星还是金秀贤，而这一次居然轮到全智贤了。这回《来自星星的你》两位主演全部翻车，谁能想到会有如今这样的局面？在许多观众心中全智贤一直是女神级别的存在，颜值高，代表作频繁出圈，在内地颇受欢迎。尽管有限韩令的限制，但这些年她在中国可没少赚钱，还是各大时尚品牌的宠儿。然而就是这样一位红透半边天的亚洲巨星，却拍摄了一部涉嫌辱华的电视剧，个人形象直接崩坏，也让观众心中的滤镜彻底碎了。都说 " 国家面前无偶像 "，现在许多中国观众都强烈抵制全智贤和这部新剧《暴风圈》。豆瓣评分从 7.1 分已经降到了 4.2 分，超过 58% 的人给出一星差评，甚至有大量粉丝晒出 " 脱粉认证 "。很明显全智贤这次是踢到铁板了！而且这次的事件也会引起一系列连锁反应，她的好日子是真的到头了，那么到底是什么情况？01 品牌紧急切割，商业价值受影响严重在韩剧《暴风圈》中随处可见有辱华争议的台词和场景。比如全智贤饰演的女主一脸不解地质问道：" 为什么中国会偏好战争？"你看看这台词有没有逻辑？但凡是有认知、有智商的人，都知道中国一直都在反战，坚持和平发展为国策，这种台词明显就是歪曲事实，胡说八道。可恶的地方还不止如此，韩国人又在暗戳戳利用文化符号来羞辱中国。最典型的例子就是会议场所的地毯，是红底印着黄色的五角图案，这不就是在影射我们的国旗吗？他们完全可以选择一条纯红的地毯，弄这些不入流的手段，简直就是小人行径。更可笑的是剧中拍摄的中国大连场景，看起来破败不堪，哪怕 20 年前的大连都不会是这个样子。后来被网友发现原来这根本就不是大连，而是剧组去中国香港棚户区特意找了一处旧地方取景。而且反派全程使用中文台词，也是有恶意误导国际观众的嫌疑，加深对中国的刻板印象。不过，这部剧的问题也不光是针对中国，并非是中国观众太过敏感，其实还有其他国家也觉得被冒犯到了。比如将韩国士兵塑造成越南战争的 " 英雄 "。可事实上，二战时韩国军队曾对越南平民（包括妇女儿童）实施屠杀。所以该剧歪曲历史的行为，也让越南观众感到不满，在外网进行声讨。除此之外，伊拉克还被污蔑为恐怖主义国家，阿拉伯国家观众同样呼吁下架这部剧。一部剧能引起这么多争议，可见内容有多么烂了。而全智贤作为女一号，台词从她的口中说出来，就必须要承担相应的责任。不能光赚钱，不负责吧？以她的咖位，遇到不当台词完全有资格提出更改，甚至可以选择不演。可她偏偏同意出演，那就说明她也认可这部剧的价值观。既然如此，也就别怪观众们抵制了。02 人民文娱点名批评，韩国明星真面目被撕开由于舆论危机已经产生，全智贤的代言品牌，包括 LV、海蓝之谜、伯爵等官方都删除了其相关消息，不敢跟中国观众对着干。毕竟一个全智贤没了，还可以找其他明星。但得罪了中国消费群体，损失可就不止这些了，这些品牌还是分得清孰轻孰重的。不过，全智贤方没有正式回应剧作争议，反倒是着急声明广告没有被取消，只是因为行程而推迟，嘴硬得不是一点点。看样子这次她真的被刺激到了，眼看着商业价值迅速下滑，也没办法继续默不作声。但全智贤还是不够聪明，没有意识到问题的严重性。广告是一方面，而她个人形象受损是很难挽回的。尤其是失去了中国市场后，未来事业想要再起来可不容易，还不如赶紧滑跪道歉。而且随着舆论愈演愈烈，连人民文娱都亲自下场点评此次事件，在文章中对韩剧夹带私货这种现象进行痛批。" 从早年的 " 特制 " 滤镜到如今的夹带私货，部分海外剧综暗戳戳搞小动作的行为屡见不鲜：渲染陈旧的刻板印象，歪曲历史张冠李戴，前脚在中国赚钱后脚上综艺嘲笑 …… 都成为攫取流量的惯用手段。"" 这些，已不仅仅是冒犯，而是借创作之名的扭曲输出，对真实和现实的肆意篡改。"其实除了《暴风圈》之外，另一部热播韩剧《暴君的主厨》同样有辱华现象。剧中将明朝使臣刻画得如同小丑，完全不顾历史事实。还声称中国川菜大厨到朝鲜学了五年厨，甚至偷走了辣椒油。这种偷别国文化现象也不是第一次发生了，很显然已经成为韩国惯用手段。而且女主林允儿在国内人气也不小，面对这次的问题却态度强硬。在社交平台表示自己喜欢新剧女主，明显就是确定了立场，辜负中国观众们的喜爱。对于这些韩国明星，人民文娱的评价也相当精准——" 两部剧的主演，都是在中国具有广泛 " 路人缘 " 的明星，因此更让广大观众和粉丝失望。代言下架、粉丝质疑、低分不断，观众用脚投票，市场也用实际行动表明立场。"既然你们不尊重中国，那也别怪市场不顾情面。而且有网友扒出来原来全智贤早就对中国态度不友好了，之前跟李冰冰一起出席《雪花与秘扇》发布会，在李冰冰进行采访的时候，全智贤全程都是不耐烦的表情，又是玩笔，又是翻白眼。还有两人私下合照，身高比较高的全智贤还继续刻意挺胸抬头，做出一副高人一等的姿态。反倒是显得自己小家子气，上不得台面，根本不如李冰冰长相和行为大气。如今全智贤、林允儿这些韩国明星翻车，也让人知道限韩令的决定是多么英明。而且此次风波过后，限韩令还会继续升级，广电部门明确要求各平台排查韩国相关合作，包括演职人员、合拍项目等。前不久横店影视基地就跟韩方达成了合作项目，现在也被叫停了，据说负责人还被约谈，看样以后项目推进要受阻了。但这也是韩国创作者和演员们自己作的，损失了内地市场后肯定有他们后悔的一天。03 结语全智贤这件事，其实给内娱也敲响了一个警钟。如果我们国产影视剧做得足够出色，观众们也不用去看韩剧了。好在这两年国产影视剧确实有了飞快的进步，演员们单拿出来也比全智贤更为抢眼，因此观众们才有更多的底气去抵制对方。在中国，从来不缺好剧，也不缺女明星。作为来中国讨生活的韩国演员，还是要把姿态放低一些，不能吃了红利后还要砸饭碗，典型的白眼狼作态。无论这件事如何解决，以后全智贤都很难得到中国观众的支持了，也希望她的翻车可以警醒其他韩国明星，不作死就不会死。小看中国，有他们好果子吃！那么你觉得全智贤这件事，对她的个人形象影响大不大，以后还会支持她出演的作品吗？