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在我国饼干市场上，双龙进洞夹心饼干以其独特的口感和丰富的内涵，赢得了广大消费者的喜爱。这款饼干不仅传承了我国传统糕点的制作工艺，还融入了现代食品加工的技术，成为了一种集传统与创新于一体的美食。下面，就让我们一起来了解一下双龙进洞夹心饼干的制作工艺。 一、选材与准备 1. 面粉：选用优质高筋面粉，以保证饼干的口感和品质。 2. 鸡蛋：新鲜鸡蛋，提供饼干的蛋白质和营养成分。 3. 白砂糖：选用优质白砂糖，增加饼干的甜味。 4. 食用油：选用无添加、高品质的食用油，保证饼干的香脆口感。 5. 夹心：选用优质果酱、奶油等作为夹心材料，增加饼干的口感层次。 6. 其他辅料：如泡打粉、盐等，以调整饼干的口感和风味。 二、制作工艺 1. 面团制作：将面粉、鸡蛋、白砂糖、食用油等原料混合均匀，揉成光滑的面团。面团发酵至两倍大，取出排气，分割成小块。 2. 擀面：将面团擀成薄片，厚度约为2毫米。 3. 切片：将擀好的面片切成长方形，备用。 4. 夹心：在面片上均匀涂抹夹心材料，然后将另一片面片覆盖在上面。 5. 压花：用模具在夹心饼干上压出花纹，使饼干更加美观。 6. 烘焙：将压好花纹的饼干放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约10分钟，至饼干表面呈金黄色。 7. 冷却：将烤好的饼干取出，放在通风处冷却。 8. 包装：将冷却后的饼干进行包装，即可上市销售。 三、创新工艺 1. 调整配方：在传统配方的基础上，适当调整原料比例，以适应现代消费者的口味。 2. 添加功能性成分：在夹心材料中添加维生素、矿物质等营养成分，提高饼干的营养价值。 3. 改进生产工艺：采用自动化生产线，提高生产效率，降低生产成本。 4. 研发新品：结合市场需求，研发具有地方特色和独特口味的双龙进洞夹心饼干。 总之，双龙进洞夹心饼干以其独特的制作工艺和丰富的口感，成为了我国饼干市场上的佼佼者。在传承传统制作工艺的基础上，不断创新，使其更具市场竞争力。相信在不久的将来，双龙进洞夹心饼干会走向更广阔的市场，成为更多消费者的心头好。

新京报讯（记者王景曦）北京市气象局最新消息，2025 年北京气象观测代表站观象台入秋时间为 9 月 13 日。据介绍，气象学意义上入秋的判断依据是，中华人民共和国国家标准《气候季节划分》（GB/T 42074-2022）规定：依据当年 5 天滑动平均气温序列，在首次连续 5 个满足小于 22 ℃的滑动平均值所对应的日平均气温序列（9 天）中，按第一个小于 22 ℃的日期作为秋季起始日。根据气温监测实况，2025 年自 9 月 17 日起滑动平均气温序列开始小于 22 ℃，并于 9 月 21 日达到连续 5 天小于 22 ℃，其所对应的平均气温序列中第一个小于 22 ℃的日期为 9 月 13 日（21.9 ℃），常年（1991-2020 年平均）入秋时间为 9 月 13 日。据此判断，2025 年北京入秋时间为 9 月 13 日，与常年入秋时间持平，为 2020 年以来最早。